猪肉就一层皮全是瘦肉
答：国内传统肉猪的特点是生长期长、肉肥、每胎仔猪数量多。生长期长，意味着成本高。肉肥，意味着瘦肉少。中国人刚富裕起来时，喜欢吃瘦肉，认为瘦肉好吃、更健康。所以在那时引进了国外品种，现在，传统老品种的猪逐步在一些地方开始批量养殖了，因为味道更好。价格也更高，至少比洋猪肉贵一倍以上。但是买...
答：瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别是健康猪肉。皮厚、肥肉多、瘦肉少粗而且颜色白。皮与肥肉之间连接紧密。瘦肉精肉：皮薄、肥肉少、瘦肉多呈鲜红色。（为何叫瘦肉精，猪牛羊等动物吃了后多长瘦肉，少长肥肉） 皮与肥肉间连接不紧密，甚至煮一下皮肉就分离。水煮过程的区别：健康猪肉无泡沫或少泡沫。瘦肉精...
答：根据你描述的情况，这可能是猪肉存在质量问题，建议不要食用。正常的猪肉肥瘦相间，不会分离，也不会出现腐烂的现象。如果猪肉出现你描述的状况，很可能是由于储存不当、运输过程不当等因素造成的。为了健康考虑，建议不要食用这种猪肉，最好选择新鲜、干净的猪肉。
答：瘦肉精猪肉和正常猪肉的区别如下：1、脂肪层厚度不同 一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；而正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm。2、猪肉颜色不同 使用过瘦肉精的猪肉一般肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出。因此，瘦肉部分太红的，肉质就...
答：猪肉添加了瘦肉精，使皮薄瘦肉多，还能吃，反正现在的食物没几样是没添加化学物的，除了自己种的蔬菜
答：1、部位不同:梅来花肉则属于猪的肩胛肉,而猪的肩胛肉又分为上、下肩胛肉两部分,而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份。梅花肉以瘦肉为主,约占90%左右,瘦肉之间夹杂着数条细细的肥肉丝,且肥肉丝纵横交错,所以被人们称为梅花肉。五花肉位于猪的腹胁部,也就是位于猪腹部连皮的带肉的部位,一层油脂一层瘦肉相间。其...
答：五花肉，就是在猪肋排上的肉，猪肋排上的肉才称为五花肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中...
答：说明它新鲜。新鲜猪瘦肉有两种颜色，红色的肉和白色的肥肉。我们每天都需要吃肉，这样才能保证身体的健康，而新鲜猪瘦肉是我们需要的一种猪肉。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色....
答：这是猪颈部位的肉喔，这个位置的肉不那么容易煮软。
答：五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手...
网友评论：
茹贤15948198038：
我们家买的生猪肉没有肥肉,皮子下直接是瘦肉,而且摸了之后手上不粘油,请问是怎么回事呢?谢谢 -
30022丘希
： 这是养猪厂的猪,瘦型猪,不到二百斤的小猪,如过你把肉剁成陷摸一把,还不粘油,那这肉就有问题了
茹贤15948198038：
为什么有的猪肉基本上全是瘦肉 这正常吗 -
30022丘希
： 肯定不正常,据央视2套介绍,猪肉的脂肪层厚度不能小于1厘米,小于1厘米就有问题.
茹贤15948198038：
只有一层薄薄皮的猪瘦肉怎么炒菜啊?需要在水里煮熟再使用还是该怎样? -
30022丘希
： 猪皮如果你要的话可以经过烫烙处理,具体处理如下1.将买回百来的猪肉用水大概清洗几下.2.把我们平时使用的铁锅烧红,用手抓着猪度肉把猪皮放在烧红的铁锅上来回烙一下.直到猪皮烙黑.3.关火,把猪肉放近热水中,泡一会儿,再用菜刀把猪皮上面专的黑色物质刮洗干净.洗干净的猪皮这个时候是黄黄的颜色.而且不管是炒还是煮,炖,猪皮都没有任何的异味属.另外.提醒一下.烙猪皮的时候有油烟,一定要打开抽油烟机.我的回答就是这些.希望可以帮到你.
茹贤15948198038：
现在的猪肉太瘦了,肥肉只有薄薄的一层,是不是都是瘦肉精养殖的? -
30022丘希
： 对于普通消费者,我们该如何辨别含了瘦肉精的猪肉呢? 专家介绍,“瘦肉精”是一类药物的总称,这类药物实际上既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.主要有莱克多巴胺、盐酸克 仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇...
茹贤15948198038：
什么部位的猪肉才称五花肉 -
30022丘希
： 五花肉,就是在猪肋排上的肉,猪肋排上的肉才称为五花肉. 五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层. 五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁...
茹贤15948198038：
我买的猪肉,猪皮就薄薄的一层,皮一撕就下来,那肉彦色深,肉也就二里米厚,急问那是真的猪肉吗 -
30022丘希
： 可能是小猪的肉.一般情况下,小猪是不会屠宰的.再看看别人怎么说的.
茹贤15948198038：
如何分辨瘦肉精猪肉? -
30022丘希
： 看猪肉皮下脂肪层的厚度.在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买.一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1cm—2cm,太少就要小心了.看猪肉的颜色.一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮.因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有瘦肉精.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精.
茹贤15948198038：
含少量瘦肉精的猪肉是否可以作为烹饪原料? -
30022丘希
： ＂瘦肉精＂的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通.我国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用,商务部自2009年12月9日起,禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺.瘦肉精...
茹贤15948198038：
五花肉基本都是瘦的,好么 -
30022丘希
： 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右. 1....
茹贤15948198038：
怎样鉴别含瘦肉精的猪肉?
30022丘希
： 1、看该猪肉是否具有脂肪(猪油).如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能; 2、喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面.而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象. 3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格验证印章.
