生抽和酱油可以互相代替吗
答：所以当生抽用完的时候可以用酱油代替，都可以用做给菜肴增咸鲜用，在口感上的区别也不大都可以用做炒菜时的调料、调凉菜及其沾料。3 怎么分辨生抽和酱油 颜色不同 生抽颜色呈红褐色，整体颜色比较淡，油盐度更低，酱油因为加了焦糖而颜色变深，粘稠度也增大了。用法不同 如果需要保持菜肴...
答：可以，我没生抽时就这样做
答：1、生抽可以用酱油代替。生抽其实就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用。2、不过相对比之下，酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，在替代使用时，不能按照放生抽的量来放酱油，应有控制的少放一些，建议先少量放入，试味后不够再加。
答：不可以。酱油除了调味以外，还可以为食物上色，而生抽在上色功能上不适用；酱油味道比生抽重，在菜中放同等的酱油和生抽制作的菜肴是完全不同的味道，因此两者不可替代使用，应根据菜肴需求适当添加。
答：3、没有生抽可不可以用酱油代替。4、生抽可以用酱油代替吗。1.不可以。2.生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料，但食用方法、成分、口味都不一样，一般生抽的颜色比酱油要淡一些，呈红褐色，而酱油颜色略深，为红棕褐色，要是用酱油代替生抽，菜肴的颜色就会变深，味道也会不对。
答：生抽可以用酱油代替，因为生抽就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，然后发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽和酱油 生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆...
答：生抽可以代替酱油。不论是生抽、老抽还是风味酱油，本质上都叫做酱油，是酱油中最主要的两个种类，两者也都属酿造酱油。一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉，然后经过发酵成熟之后提取而成。当然，由于酱油的厂家不同，原料的种类和比例也有所不同，工艺掌控也不一样，所以不同品牌的酱油在口味和...
答：生抽可以用酱油代替。酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级；>0.7/100 ml为一级；>0.55/100 ml为二级；>0.4/100 ml为三级。但是，并不是说氨基酸态氮越高，酱油就越好...
答：可以用生抽替代酱油。毕竟两者的主要原料都是大豆。而且两者都是改善食物口味的调味品。是可以相互替代的。
答：生抽老抽不可以用酱油代替，因为生抽、老抽、酱油有着各自的特点。生抽主要用于炒菜、凉拌菜的调味;老抽主要用于红烧、焖煮、卤味等菜肴的上色;酱油可以改善菜肴的味道，也可以帮助菜品上色，但不宜过多使用。生抽老抽可以用酱油代替吗 生活中，很多人都会被生抽、老抽和酱油绕晕，不知道这三种调料的区别是...
网友评论：
冀美15772828260：
酱油可以代替生抽吗 酱油可以代替盐吗 -
1677经削
： 盐不能替代生抽. 区别: 1、生抽是经过酿造发酵加工而成的酱油,里面添加有谷氨酸钠,就是通常说的味精. 风味比较独特,比较适合做凉拌或着沾食. 2、食盐可以除掉原料的一些异味,增加美味,这就是食盐的提鲜作用.盐能提供大量的钠,对人体来说,钠扮演多种至关重要的角色,它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩,还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等.盐对生成胃酸也非常重要.
冀美15772828260：
生抽可以代替酱油吗? -
1677经削
： 生抽可以代替酱油.不论是生抽、老抽还是风味酱油,本质上都叫做酱油,是酱油中最主要的两个种类,两者也都属酿造酱油.一般用来酿造酱油的原料为优质的黄豆和面粉,然后经过发酵成熟之后提取而成. 当然,由于酱油的厂家不同,原...
冀美15772828260：
用酱油代替生抽可以吗? -
1677经削
： 可以,我没生抽时就这样做
冀美15772828260：
没有生抽,可以用酱油代替炒菜吗? -
1677经削
： 不知道你所说的酱油是老抽还是普通酱油,也可以,不过普通酱油没有生抽鲜.生抽主要就是调味提鲜的酱油.(注:用了生抽就不用在放味精了,因为这两者中都含有谷氨酸钠,人体摄取多了没好处)
冀美15772828260：
酱油能当生抽用不? -
1677经削
： 生抽,老抽都是酱油的一种,酱油才是统称,当然能当了~我基本不会用老抽,生抽,一般用加加的那个鲜酱油,应该属生抽范围
冀美15772828260：
家里面没有生抽用酱油代替可以吗? -
1677经削
： 你好,可以的呀,只是量稍微减半,不能让颜色太重了,否则效果就差了.
冀美15772828260：
生抽是酱油吗?或者酱油能当生抽用吗? -
1677经削
： 家用酱油一般不能生吃,它和老抽一样只能加热后才可以吃,他们的区别在于颜色前者色谈后者色深. 生抽是专门凉拌用的他的细菌少所以可以生吃. 所以家里一定要两种都要背起哈
冀美15772828260：
生抽可以代替老抽吗? -
1677经削
： 不行吧,一个是热菜用,一个是凉菜用的. 而且两种调料的颜色也是一个深一个浅. ●生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接人种曲,经天然露晒,发酵而成. 其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特. ●老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽. 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉. 用途:一般用来给食品着色用.比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好.
冀美15772828260：
生抽可以当酱油用吗 -
1677经削
： 也可以啊,但是制作出的食物颜色偏淡.而且使用的量相对较多
冀美15772828260：
生抽可以代替酱油吗?生抽可以代替酱油吗?
1677经削
： 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成
