羊头肉最好吃的8种做法
答：原料：羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。做法：1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。食材羊头肉300克青红辣椒香菜、葱、姜、蒜适量...
答：新疆馆子的羊头料理的是要有体系的，传统会先用火把羊头脸上的毛反复烧几次，刮干净之后再泡水，做法也分红白两种：所谓的“白”，就是清水羊头；而“红”则是指爆炒羊头肉。羊头上大部分的毛烧干净后，要处理羊头细微部分的绒毛，例如：耳朵部位【内外】，犄角部分【周边】等等，这些部位最好是用根...
答：1/5 把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。2/5 准备好葱姜蒜和干红辣椒，3/5 把羊头肉切成小片。4/5 锅中放油小火煸香调料，倒入羊头肉大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽翻炒均匀。5/5 翻炒均匀后，再加入切好的洋葱片翻炒均匀即可出锅。
答：小诀窍 特点 色泽红亮，口味香浓。制作关键 羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。红焖羊头 材料:羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。做法:1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，...
答：古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊头肉同样又跟多吃法，也...
答：3、羊肉凉拌：做凉拌羊肉，选肉有讲究，最好是羊后腿肉，瘦肉比较多。羊肉要先用高压锅煮一下，等锅冒气儿后再压20-30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化。4、然后拿出来控水，切成小块，凉了后撒点葱花、香菜，拌上盐和酱油，味道很好。5、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。先...
答：下锅煮烂捞出，拆去骨头， 取出羊脑和羊眼备用。 2.将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为 花瓣，再加羊头肉切成长方条摆在上面，用好羊汤100 克 、盐2.5 克、酱油36 克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放在上面， 上笼蒸约1 小时取出，拣去葱、姜、蒜...
答：羊脸肉，也叫羊头肉，是一道具有浓郁羊肉味道的美食。如何吃最好呢？首先要注意的是，羊脑和羊眼睛是不能吃的，因为它们含有较高的胆固醇和尿酸，会对人体健康造成不良影响。其次，最好将羊脸肉用水煮至断生熟熟透，再配以辣椒等调料食用，能够让味道更加鲜美。羊脸肉的营养价值非常丰富，它富含蛋白质...
答：步骤4：这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。步骤5：汤中加入盐、味精和胡椒粉调味。羊头汤的成品图 羊头汤的烹饪技巧：技巧提示：明天总结：1. 煮羊头汤之前，羊头一定要凉水下锅汆水，这样可以很好的去除羊膻味和羊腥味。2. 如果时间充裕，最好使用砂锅煮...
答：4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开，一共撇三次。6.小火煲汤2小时，到汤汁奶白。7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头。羊脑。8.吃的时候调入盐，配辣椒油，蒜苗香菜，香醋调好的汁，主食合...
网友评论：
言宙19227472187：
羊头肉怎么做好吃 大全 -
7130生背
： 原料:羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量;调料:盐、老抽、生抽、料酒适量.做法:1、将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用;2、锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.食材 羊头肉300克 青红辣椒 香菜、葱、姜、蒜适量 调料:盐、老抽、生抽、料酒适量 步骤/方法1. 1将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用.2锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.END注意事项2. 羊头肉本身是卤制好的,所以煸炒时间不要太久,各种调料也是加少量即可.
言宙19227472187：
整煮羊头的做法大全 -
7130生背
： 1.准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净 2.把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水,葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖. 3.煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦. 4.把麻酱、盐...
言宙19227472187：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
7130生背
： 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
言宙19227472187：
羊头肉怎么做好吃,红烧羊头肉的家常做法 -
7130生背
： 主料羊头1500克调料 色拉油 30克 味精 5克 蒜 50克 老抽 10克 糖色 8克 白糖 5克 红焖羊头的做法 1.将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟).捞出后拆去骨头. 2.熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片. 3.先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可.
言宙19227472187：
羊头怎么做好吃 大全 -
7130生背
： 2.羊头让卖肉的切开,回来泡水2小时,中间换4次水.3.用盐和碱面混合,把羊头里外搓洗干净,尤其是鼻子,耳朵和舌头咽喉.彻底漂洗干净后沥干.4.锅里放水,花椒,羊头,中火煮开继续煮到血沫漂浮出来,继续煮1分钟.5.温水洗净后放入汤锅,加葱,姜块拍散.大火煮开,撇浮沫一次.再煮开,一共撇三次.6.小火煲汤2小时,到汤汁奶白.7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头.羊脑.8.吃的时候调入盐,配辣椒油,蒜苗香菜,香醋调好的汁,主食合饼,烙馍都可以.也可以做面条的汤底,也可以煮白菜粉丝汤等等...
言宙19227472187：
酱羊头肉怎么做好吃,酱羊头肉的家常做法 -
7130生背
： 材 主料羊头1700克 辅料花椒适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量彩椒末适量特级生抽适量香叶适量二锅头适量葱适量蒜末适量醋适量八角适量小茴香适量姜适量蒜适量 步骤 酱羊头肉的做法步骤11.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开,然后用刷...
言宙19227472187：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常 -
7130生背
： 主料 羊肉(肥瘦)500克辅料 姜5克 八角2克 糖3克 香菜10克 大葱10克 花椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克炖羊肉的做法步骤 1. 肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入...
言宙19227472187：
羊头怎样煮出来好吃
7130生背
： 用料:羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克.1、首先把羊头冲洗干净,凉水下锅,放上一勺料酒,开锅后一分钟关火,再次冲洗干净.2、焯水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水.以熬煮的中间不再添水为宜.3、大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉.4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有维生素B1,维生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人欢迎.
言宙19227472187：
羊头肉兑什么炒,最好吃 -
7130生背
： 尖椒炒羊头肉的做法 1. 尖辣椒,羊头肉,大葱洗净备用 2. 尖辣椒出去辣椒籽,准备切丝 3. 尖椒切丝后放入盘中 4. 羊头肉切成块状,片状均可 5. 锅中加入食用油,葱花爆香 6. 加入尖椒丝翻炒,加入盐 7. 再加入适量的酱油 8. 加入羊头肉,和胡椒粉翻炒 9. 炒匀后就可以成盘了
言宙19227472187：
爆炒羊头肉的做法,爆炒羊头肉怎么做好吃,爆炒 -
7130生背
： 食材 主料 羊头肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 青椒 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 大蒜子 适量 步骤1.准备食材2.热锅热油下蒜子爆香3.下羊头肉煸炒4.加入青辣椒炒熟5.加入辣椒粉和孜然炒匀6.下盐、鸡精、老抽稍炒入味7.出锅
