老鹅煲汤最佳搭配
答：炖老鹅汤 主料：鹅肉250克、猪肉250克 辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克 调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克 做法：1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净...
答：一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤...
答：鹅汤的做法如下：1.老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。2、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时。3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中...
答：1、猴头菇头天晚上泡发，切去根部杂质，用小盆倒入温热水，加少量碱搅匀。2、把姑子放入盆内用手攥干再放，多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。3、泡好的猴头菇换道水。4、用手撕成随意大小块和鹅肉放入电压锅。5、加入姜，尖椒，葱结，盐，我放了几粒花椒，按肉/鸡健。炖好...
答：老鹅煲汤放入山药、北沙参、玉竹、盐、味精、料酒、胡椒粉、大葱、姜、鸡油等。鹅天性喜水，习惯在水中嬉戏、觅食和求偶交配，具有很强的合群性，行走时排列整齐。鹅的饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料。鹅耐寒性能很强，可露天过夜，听觉敏锐，警觉性很强，反应...
答：1. 材料选择：老鹅煲汤时，可以选择山药、北沙参、玉竹等食材。同时需要适量的盐、味精、料酒、胡椒粉、大葱、姜和鸡油来调味。2. 鹅的特点：鹅天性喜欢水，喜欢在水中嬉戏、觅食和求偶交配，它们具有很强的合群性，行走时队伍整齐。鹅主要以植物性饲料为食，觅食活动能力强，能够大量觅食天然的植物性...
答：老鹅汤怎么做 用砂锅，用一些红枣，大蒜、姜、白糖、精盐加水，将鹅斩块放在砂锅里面，用火煲上一小时即可 。 另外一种：材料: 鹅，小笋乾，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许 做法: 1.只用天目山小笋乾和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了. 2.鹅过水...
答：滋补炖老鹅汤的做法 准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用 冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫 高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参...
答：用料：冬笋1颗，白菜半颗，老鹅4分之一只 步骤：1，老鹅清洗后焯水 2，加开水，姜片，料酒，煮开后放入冬笋片 3，文火煮3小时后放入白菜继续焖烧40分钟，最后加盐调味
答：新鲜鹅肉 半只 花菇 3只 虫草 28克 枸杞 8克 辅料 八角 3个 桂皮 1块 香叶 5片 葱段 适量 姜片 5片 盐 少许 料酒 少许 步骤 1.鹅肉选用是现杀的新鲜鹅肉，冰冻的煲汤没有鲜味哦。切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起，过冷水，沥干，待用。2.材料洗净、沥干。放入纱布中，包好，...
网友评论：
官汤17551937276：
鹅煲汤需要放些什么材料
23447李味
： 鹅煲汤需要放入土鹅一只、铁棍山药、枸杞、莲子.山药的最大特点是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,与鹅肉搭配,具有较高营养价值,不过,山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触.
官汤17551937276：
鹅肉煲汤放什么最好呀 -
23447李味
： 一、平菇鹅肉汤 原材料:鸭肉一整只、平菇300g 作法: 1、削皮的鸭肉切片清洗;锅内烧开,水开后下鸭肉焯去鲜血 2、备好调味品,坐锅烧电,油烧后上切好的调味品炒出香味,下鸭肉倒点米酒炒出香味,加一海碗冷水; 3、加几个山...
官汤17551937276：
老鹅和什么在一起做汤好 -
23447李味
： 你好! 老鹅汤食材明细: 主料: 老鹅 辅料: 枸杞 葱 姜 调料: 盐 料酒 老鹅汤做法(家常汤): 1. 将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用 2. 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟 3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可 【老鹅汤烹饪小贴士】 1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 2.鹅肉具有养胃生津、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效 3.鹅肉中含脂肪量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸,还有药用食疗功能 老鹅肉不容易煮熟,最好是用高压锅,这样鹅肉会更美味.
官汤17551937276：
鹅肉和什么一起炖好吃又营养 -
23447李味
： 大冬天的,吃上一口肉质松软的炖鹅肉真心赞,和土豆或者萝卜一起炖美味又滋补.炖鹅肉和炖鸡肉的做法其实差不多,首先将鹅肉去皮,然后放入沸水中焯一焯,之后放入水中炖熟即可.不要少看这几个步骤,说起来简单,做起来却又是另一...
官汤17551937276：
炖老鹅汤放什么 -
23447李味
： 放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成.
官汤17551937276：
鹅肉与什么材料煲汤最理想 -
23447李味
： 土豆
官汤17551937276：
鹅汤煲什么配料 -
23447李味
： 老鹅,姜,葱,花椒,扁尖,3-4颗红枣,5-10克党参.熬3个小时左右.
官汤17551937276：
鹅肉里面放什么汤又鲜又浓 -
23447李味
： 先腌一宿,再煮,汤就又浓又鲜了. 另外腊月里腌制的老鹅,切一块就能煮一锅又浓又鲜的老鹅汤,一只鹅能分7顿吃.
官汤17551937276：
鹅炖什么最好喝? -
23447李味
： 主料 鹅肉(500克) 辅料 土豆(300克) 辣椒(红、尖、干)(100克) 油菜心(150克) 调料 盐(5克) 味精(4克) 酱油(5克) 花椒(10克) 大葱(5克) 姜(4克) 猪油(炼制)(25克) 白砂糖(3克) 制作工艺1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2. 土豆去皮切成滚刀块;3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;5. 油菜心洗净;6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;7. 用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可.
官汤17551937276：
老鹅汤的配料:有那些 -
23447李味
： 老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量. 制法: 1、鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段, 入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净. 2、净锅内加入适量清水,放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒, 用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟, 再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成.
