腐乳蒸碗肉的家常做法
答：1、把料倒在一个干净的空盆里，搅拌在一起，拌均匀.2、注意豆腐乳要抓碎哦 请点击输入图片描述 把切好的肉片放进拌的料盆里，把肉片拌均匀粘上料汁，放在碗里摆好。水开后大火蒸30分钟，再转中火继续蒸1小时，一定要蒸够时间哦😄请点击输入图片描述 味香，肉烂，入口即化，荚膜吃，...
答：趁着浸泡的时间生姜切丝，大葱切段，切好备用，找一个大碗放入四块腐乳，一勺南乳汁，三勺白糖，一勺老抽，喜欢吃味精的可以放入一小勺味精混合在一起，搅拌成糊状备用，这个用量是可以蒸两碗的用量。准备好以后把肉从凉水中捞出来，再切成稍微厚一点的片状，大概厚度跟一根筷子的粗细差不多，全部切完...
答：需要腌制12-24小时。做法 山药去皮，切大斜块，放入蒸碗中。（山药搭配蒸肉，非常好吃😋！）肉片腌好后，摆在山药块上，腐乳汁倒在肉片上。放入高压锅内，大火上压开始计时半个小时。（根据自家高压锅调整时长，尽量长时间。）时间到，自然解压，用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。适当装饰。...
答：做法：1、将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。2、将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀 4、将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟 5、取出五花肉，去除...
答：13.把火开大，放入1大碗水，烧开后依次放入、一大勺醪糟、一大勺生抽、一大勺腐乳汁、一小勺耗油和八角 14.中小火烧到汁浓，汁基本收干（约20-30分钟左右）15.把肉码在碗里，酢料和少许的浓汤堆在肉的上面 16.放入高压锅，上面盖上盘子，上汽后关小火，蒸30分钟左右后，到扣在盘子上 ...
答：蒸碗的做法 1 葱姜切丝 2 干豆角切开，没有干豆角可以用其他干菜，也可以不放。3 肉方切片 4 甜面酱和豆腐乳混合。豆腐乳的量多点。5 碗底放上葱姜干豆角 6 把混合好的甜面酱豆腐乳倒入切好的肉片内，使每片肉都沾上。7 装碗，上面放上三四瓣八角 8 上锅蒸四十分钟 9 等肉汁成固体可以放...
答：腐乳肉，主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分钟 再做一些荷叶饼，夹上几片腐乳肉，一口下去，满嘴的肉香淌着汤汁，肥而不腻，口感软糯，甜甜滴，如同生活，美滋滋，甜蜜蜜 用料 带皮五花肉600克 姜3片 大葱3段 料酒2勺 米醋5毫升 老抽10毫升 ...
答：豆腐乳适量。土豆粉蒸肉的做法 1、准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。2、肉切块姜切丝。3、肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。4、加料酒。5、加生抽。6、用手抓匀。7、放蒸肉粉。8、抓匀。9、土豆切块垫在碗底。10、肉放上面。11、放高压锅中大火上汽转中小火压30分钟。12、取出即可。
答：做法：1、锅内放适量水，放葱花、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；2、腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。五花肉切成薄片，抹匀调味汁，肉皮朝下放入碗中；3、待全部肉片入碗后，淋剩余调味汁，并撒上葱花、姜米、花椒及八角。入蒸锅蒸制1小时，出锅，取一盘子置于碗上，快速翻转，将...
答：做法步骤：1、整块五花肉洗净，冷水放入高压锅，加入辅料，烧开后压10分钟左右，把五花肉煮到七成熟（也可以改用普通锅来煮）。2、捞出煮好的五花肉，放到不太烫手的时候，用刀切成方块，再切成大薄片，待用。3、把红腐乳放在蒸碗里，用勺碾碎成泥，尽量细腻到没有小块，再倒入腐乳汤调成糊状，加点...
网友评论：
虞宋18938236478：
腐乳蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
57684巢茅
： 原料 腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、花椒.做法: 1、锅内放适量水,放葱花、姜片、料酒,下带皮五花肉煮20分钟出锅,投凉; 2、腐乳碾碎,加料酒、水调成汁备用.五花肉切成薄片,抹匀调味汁,肉皮朝下放入碗中; 3、待全部肉片入碗后,淋剩余调味汁,并撒上葱花、姜米、花椒及八角.入蒸锅蒸制1小时,出锅,取一盘子置于碗上,快速翻转,将肉片扣于盘内即可.
虞宋18938236478：
蒸腐乳肉的详细做法是什么? -
57684巢茅
： 准备材料: 五花肉 500g 净生菜 75g 腐乳 2块 姜丝 10g 白糖来 1小勺 生抽 4小勺 陈醋 少许 清汤 75g 做法: 1、将五花肉洗净,放入源沸水锅汆5分钟,去除表面污垢,血渍,取出. 2、将腐乳块放入盆内,压成泥再加去葱丝,姜丝,白糖,生抽,陈醋和清汤调均匀. 3、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的zhidao汁里抓匀 4、将五花肉整齐地码入盘中,用保鲜膜封口,再蒸40分钟 5、取出五花肉,去除保鲜膜切好摆好,中间点缀生菜丝
虞宋18938236478：
蒸腐乳肉的做法 -
57684巢茅
： 1、五花肉放葱姜大料煮熟;2、腐乳打碎,煮好的肉切片(放凉了切好切,我就是没放凉切的所以厚薄不一了)将腐乳均匀的抹在每片肉上;3、将抹好的肉皮冲下码在碗内上笼蒸入味即可.
虞宋18938236478：
蒸腐乳肉为什么水那么多呢? -
57684巢茅
： 1、蒸前绝不加水,除了腐乳及少量腐乳汁外.2、蒸碗在笼屉中,上部不能与锅盖或上层笼屉有接触,防止蒸馏水流入碗中,蒸肉最佳时间为一个小时,否则香味是出不来的.
虞宋18938236478：
腐乳蒸肉怎么做? -
57684巢茅
： 材料: 五花腩1b,青豆100g,王致和豆腐乳3茶匙,盐,姜片,糖,料酒 做法:1,五花腩煮开出血水,清水 姜片 盐等加入,再煮6分熟,捞出空水,冷却后切成片; 2,真空包青豆过水断生,空水摆在空盘里; 3,王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里,稍加点糖、料酒,拌匀,把切好的肉一片片蘸上腐乳酱,铺在盘子的青豆上; 4,蒸肉30-40分钟,蒸熟为止. 小诀窍: 盘底铺啥,跟着感觉走.我家冰箱里有青豆,所以就上了青豆.可能,铺番薯、土豆都可以的吧.
虞宋18938236478：
蒸腐乳肉怎么做啊
57684巢茅
： 家常腐乳肉—— 主料:猪五花肉调料:腐乳,酱油,白糖,味精,猪油(没有猪油可省略),葱段,姜块(拍松). 做法: 1、将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉.2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎).3、上屉蒸一小时左右~然后将汤控入大勺内,肉扣在盘子内.4、大勺移旺火上,将汤收浓时点味精,淋猪油少许(没有就算了),浇在盘内的肉上即可.特点:色如玫瑰,味道咸甜,别有风味.
虞宋18938236478：
正宗腐乳粉蒸肉怎么做 -
57684巢茅
： 主料五花肉适量辅料 粉蒸肉 适量 调料 葱 适量 姜 少许 干辣椒 适量 腐乳汁 适量 椒盐 适量 白糖 适量 腐乳粉蒸肉的做法 1.将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀; 2.将自制蒸肉米粉加入碗中;3.用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀; 4.将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用. 6.蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花.
虞宋18938236478：
北方蒸碗扣肉怎么做好吃 -
57684巢茅
： 主料五花肉半斤辅料葱适量 姜适量 蒜适量 香叶少许 花椒少许 大料少量 料酒少许 盐少量 生抽少许 高汤适量 北方蒸碗扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出. 2. 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜....
虞宋18938236478：
蒸肉怎么做才好吃? -
57684巢茅
： 一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟.二是不能太老了. 味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点) 还有一个小技巧就是水要先烧开了再把肉放下去,这样能让肉更鲜美(一定要记住...
虞宋18938236478：
豆腐乳好吃,如果做菜的话怎么做? -
57684巢茅
： 腐乳虾仁炒蛋 做法: 1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿.白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散.备好葱花. 2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可. ===================...
