豆芽要焯水吗还是直接炒
答：1、炒豆芽的时候不需要焯水。2、焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水，看起来也很水，影响食欲。3、豆芽本身就是比较嫩的，还长得比较小，要是是炒着吃，直接油烧到冒烟，下锅炒就好了，炒的时间也是比较短的。
答：1.需要。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。 2.焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。 3.绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。 4.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，...
答：炒豆芽虽然非常简单，但也需要注意一些细节，比如炒豆芽时，要不要焯水？这是大家最容易忽略的问题，正确来说，炒豆芽是需要焯水的，好多人做错了，就直接把洗好的豆芽丢入锅中炒，结果炒出来的豆芽吃起来也不脆嫩，有的还有一股苦涩味。炒豆芽前先焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保...
答：1、不能把豆芽入锅绰水，务必生炒，豆芽历经绰水后就不容易再发脆了，它是让黄豆芽爽脆爽口的关键环节之一。2、豆芽具备清热去火，解酒有利排尿的作用，特别适合夏天服用。黄豆芽最普遍的食用方法是炒食，但许多人到炒绿豆芽时讨厌绰水，只是立即生炒，实际上绰水后再炒不但有益于身心健康，并且更...
答：炒豆芽是不用焯水的，否则会影响到食物的口感，豆芽就会变的非常烂，如果是凉拌豆芽的话是需要焯水的哦，大家不要搞混了，注意区分。加点瘦肉炒能够起到均衡营养的作用，而且这样做出来的炒豆芽非常下饭，炒肉的时间不要太长，否则肉就会炒的太老，等肉变色或者断生的时候就可以加入其它食材了。
答：炒黄豆芽不需要焯水。在炒黄豆芽的过程中，如果焯水，会导致黄豆芽的口感变得不够爽脆，也会损失部分营养成分。因此，通常建议直接炒制，以保持黄豆芽的原始风味和营养价值。黄豆芽是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。在烹饪过程中，如果处理不当，很容易导致其营养成分的流失。
答：炒豆芽需要焯水吗可以焯水，焯水能够除去掉豆芽的豆腥味和青草味，能保持豆芽的脆性，还可以去除一些有害物质，所以焯水是有一定的好处，也有很多人不焯水直接炒，可依据自己的需要选择。炒豆芽需要焯水吗 焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味...
答：其实都不对，因为直接炒的豆芽很难入味，还带有少许的腥味，如果先焯水再炒的话，豆芽的口感会变差。那么炒豆芽需要怎么做才好？从一朋友那里学来了这个方法，尝试过之后发现很好用，豆芽既清脆又入味，更加好吃，只需要炒前多做一步就行。正确的制作方法 先将绿豆芽装漏网中冲洗一遍，再将大量水分控...
答：1、豆芽可以不焯水。2、焯水只是为让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要...
答：不需要。在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗干净即可。在炒制豆芽菜的过程中，并不需要继续加入清水，因为豆芽菜本身就是有着足够的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作为水煮鱼、水煮肉的配菜。豆芽挑选注意事项 1、看豆芽的外观状态：好的豆芽，外观颜色应该...
网友评论：
苏蕊19445289507：
炒豆芽要先焯水吗 -
56803左群
： 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒. 将绿...
苏蕊19445289507：
炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 -
56803左群
： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
苏蕊19445289507：
炒这黄豆芽用焯水么? -
56803左群
： 一、炒黄豆芽不需要焯水,因为黄豆芽再生发的过程中,已经换过无数次的水了,把黄豆芽里含有的杂质都去掉了,所以在炒之前不需要焯水,直接炒就可以.二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹.三、炒黄豆芽的制作方法:1、黄豆芽清净,青椒,红椒分别切丝备用.2、先把黄豆芽倒入锅中炒干,去除黄豆的土腥味.3、切点干辣椒,倒入烧至七分热的锅中爆香出味,然后倒入黄豆芽,青红椒翻炒,然后加入精盐,鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了.
苏蕊19445289507：
炒豆芽,需要热水里过一下吗? -
56803左群
： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
苏蕊19445289507：
炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果? -
56803左群
： 炒豆芽没有焯水直接炒的话,有可能会导致豆芽没有熟,也可能会出现很难闻的豆腥味儿,而且肠胃不好的人吃了以后会出现胃胀胃痛腹泻的情况.
苏蕊19445289507：
炒绿豆芽用焯水吗 -
56803左群
： 需要 炒绿豆芽:主料:绿豆芽(400克) 辅料:虾米(25克) 香菜(10克) 调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法:1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可.
苏蕊19445289507：
炒豆芽菜要怎样炒好吃
56803左群
： 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
苏蕊19445289507：
黑豆芽用热水焯一下吗? -
56803左群
： 要焯一下 焯水是为了让豆芽脱水,否则炒的时候会有大量水分流出
苏蕊19445289507：
黄豆芽做包子要先焯水吗 -
56803左群
： 材料:三七肥瘦猪肉,豆芽,葱,甜面酱,盐,姜.生抽 馅料做法: 1、葱切末,肥瘦肉分开切成小丁备用.2、黄豆芽切碎.3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣.4、下瘦肉丁,炒至肉色发白时,下葱末、豆芽,加生抽,甜面酱,盐翻炒下拌均匀备用. 备注:喜欢全素的,可以把肉改成鸡蛋,粉丝等等...粉丝一定要过水焯软后剁碎末,包全素包子的时候,油要稍微多放一些才好,因为有粉丝,那样吃的时候不会干干的
苏蕊19445289507：
炒豆芽怎么做才不泄水 -
56803左群
： 可以在炒之前将豆芽放入淡盐水中浸泡,使其脱水,这样炒时就不会太多水了.材料:黄豆芽 (200克)、大蒜苗 (适量) 、油 (适量) 、盐 (适量) 、醋 (适量) 方法:豆芽适量,洗净备用;大蒜苗洗净切成段;锅里放油烧热;放入蒜苗炒出香味;放入豆芽,翻炒一会,放入盐,稍微加点白醋;放入鸡精,即可.
