3斤糯米要放几克碱
答：3斤糯米放三克碱水就可以了包粽子碱水什么时候放包粽子碱水什么时候放：常见的有以下两种做法：人们包粽子往里面加碱水的时候，首先会把包好的粽子放在碱水中侵泡一段时间，之后拿出来煮，还有一种方法就是农家使用植物烧的碱水，要包粽子，这样做出来的粽子会更加的香软、软糯，吃起来口感更好。粽子...
答：一糯米饭多少克食用碱？我觉得3斤米饭，我觉得这个食用碱也要。我觉得也要啊，50克吧。
答：比例为糯米1500克：碱水（苏打水）45克，下面介绍做法：准备材料：糯米1500克（3斤15个粽子量）、碱水45克、箬壳15张、棉绳15根 制作步骤：1、糯米淘洗干净后，放在一个较大的容器里，这里用了家里的高压锅 2、先用一碗温水把碱溶化 3、拌入糯米里，拌匀，糯米会涨发，所以可以再倒2-3碗清水...
答：一般来说，对于每公斤糯米，需要加入15克左右的碱水。因此，对于3斤（约合1.5公斤）的糯米，需要加入22.5克的碱水。不过，加碱水的量并不是绝对的，可以根据自己口味来进行调整。如果想要糯米口感更加软糯，可以多加一些碱水，如果口感不喜欢那么黏，可以适当减少碱水用量。4、方法步骤——如何使用碱水...
答：3斤糯米要放3克碱 糯米放多少碱 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱，包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。红豆碱粽的做法 1、将糯米、红豆馅、粽叶、...
答：38的比例放。2、在包碱水粽的时候，糯米和碱的比例应该要按照600:38的比例来放，也就是说600g的糯米需要放38g左右的碱，每一斤的糯米大约需要30g左右的碱。在包粽子的时候碱水的比例一定要控制好，如果放太多就会导致粽子吃起来发苦，从而影响其口感，且放太多碱食用后会对身体造成不好的影响。
答：包粽子时，一斤糯米放25-30g左右的食用碱即可，食用碱能让粽子中的糯米更快很好被煮烂，这样煮出来的粽子口感更加软糯。食用碱能起到杀菌防腐的作用，加入适量食用碱能让粽子更便于保存，同时糯米和粽子叶都属于酸性物质，加入适量碱还能起到酸碱中和的作用，这样能让粽子口感吃起来更加清香。包粽子碱放...
答：有些人热衷于吃糯米制品。他们认为糯米的口感更好，更具有嚼劲。然而，在烹制糯米制品时，往往需要加一些碱水。那么，一斤糯米需要添加多少克的碱呢？这就需要看具体是什么糯米制品了，一般来说，糯米的加碱量在5%左右，即一斤糯米大约需要添加50克碱。我们知道，糯米制品因为不含面筋质，所以会比较不...
答：2克左右。如果碱放太多，煮出来的粽子颜色特别黄，吃起来口感也不好，会呈带一种苦味。且经常食用过量碱会对身体造成一定影响。建议包粽子时要控制碱用量。一斤糯米放2克左右碱水。如果碱放太多，煮出来的粽子颜色特别黄，吃起来口感也不好，会呈带一种苦味。且经常食用过量碱会对身体造成一定影响。
答：32克左右。在碱水粽里加入食用碱能使糯米的粘度增加，吃起来的口感更粘，还能缩短粽子蒸煮的时间，而且由于糯米粽的整体材料偏酸，加入碱性物质能使粽子的味道更鲜。碱水粽中糯米和碱的比例应该控制在600：38，即如果用600克的糯米，就需要搭配38克的碱水，经过计算一斤糯米则需要放32克左右的碱。碱水...
网友评论：
寇裘15119047638：
十斤糯米包粽子,要放多少碱 -
14797鲁桂
： 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.十斤糯米放10克碱就可以了. 糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.
寇裘15119047638：
包粽子有什么技巧,什么时候放碱,一斤糯米放多少碱 -
14797鲁桂
： 呃,自己包的话,还真没有听说要放碱的. 1、如果是方便煮,可以在泡的时候加一些碱. 2、量的话,一小匙就可以了;之后再包粽子. 3、包好后,放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了,熟得快.
寇裘15119047638：
包粽子是把碱和糯米和在一起吗 -
14797鲁桂
： 包粽子是把碱和糯米和在一起的问题,包粽子放碱有两种做法,一是糯米洗好后放入碱水充分拌均,另一种是先包好粽子,再把生的粽子浸渍在碱水中,让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮,后者一般是农家使用植物烧的碱水,这种粽子会更香.
寇裘15119047638：
食用碱水令糯米制品变软或变硬? -
14797鲁桂
： 原料:糯米1斤,面叶适量. 准备: 1、先将碱面用少量温水化开,然后倒入糯米中加水搅拌均匀,浸泡12小时或24小时均可. 2、竹箬叶提前处理好备用. 做法:把用碱水泡好的糯米捞出沥干,此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了.用...
寇裘15119047638：
包粽子要放碱吗?包粽子要放多少碱 -
14797鲁桂
： 包粽子要放多少碱?看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄.
寇裘15119047638：
包4斤糯米用多少碱?包4斤糯米用多少碱?有谁知道?
14797鲁桂
： 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水.
寇裘15119047638：
为什么包粽子要放碱砂,和平砂 -
14797鲁桂
： 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.1000克糯米放2克碱就可以了.糯米先浸泡一段zd时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.硼砂...
寇裘15119047638：
怎样做家庭小粽子? -
14797鲁桂
： 1.基本原料的预加工. 糯米、绿豆、花生米的泡制:将纯糯米淘洗后,用60 ℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时;绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳;花生米加滚水浸泡3小时,或冷水浸泡5小时后去...
寇裘15119047638：
端午包碱粽子,一一斤糯米要放多少碱啊?端午马上就到了,买的粽子不
14797鲁桂
： 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水. 还有其他的注意事项的话...恩...唯一就是在包粽时不能包得太紧,否则会煮爆;但也不能太松,否则会松垮掉. ^_^ Mr.emily
寇裘15119047638：
怎么做粽子比较好吃? -
14797鲁桂
： 将糯米浸泡12个小时(冷水)或者4小时(80°c水),之后就可以包了,不要太大,那样不容易熟. 最好是纯糯米,不要加其他的东西,那样就没有糯米的清香了,想吃的话,可以等熟之后蘸着糖之类的,这样既有糯米的清香又有自己想吃的口味儿,一举两得!
