二细三细韭叶区别
答：3、二细：类似一般的炒面条。4、三细：比二细稍微粗点，吃起来口感像粗粉条。5、韭叶：宽度如韭菜叶。6、大宽：宽度类似宽粉。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”...
答：三细。1、三细的宽度为1厘米，吃起来口感比二细、韭叶和三棱子的口感更好，是最好吃的一个品种的韭菜。2、三细中富含膳食纤维，吃起来比二细、韭叶和三棱子更美味，三细是最好吃的。
答：三细。根据查询美食网显示，兰州牛肉面粗细排列顺序为—粗，韭叶，二细，三细，四细，毛细的分类，三细位置比韭叶和二细靠后，所以三细面条更细，更容易入味。
答：11. 韭叶：面条宽度与韭菜叶相似，粗细适中。12. 毛韭叶：比韭叶要细，类似于细小的毛发。兰州拉面按照面条的形状可以分为圆形、扁形和菱形三大类，每一类都有不同的粗细等级。在兰州，牛肉面有多种品种，从面条的粗细来分，有大宽、辩橘二宽、韭叶子、二细、三细、细的、毛腔则细等。面条不仅粗...
答：4. 三细：较粗的拉面，直径约为3-4毫米。5. 二细：直径约为4-5毫米的拉面。6. 二柱子：比较有嚼劲的拉面，有明显的圆柱形状。7. 韭叶：宽度约为韭菜叶的拉面。8. 薄宽：很薄的宽面，类似于馄饨皮。9. 大宽：非常宽的拉面，通常有两个指头的宽度。这些分类只是常见的叫法，不同的地区和...
答：1、大宽：二个指头宽。2、二宽：一指宽。3、韭叶子：韭菜叶的宽度。4、二细：直径四毫米左右。5、三细：直径三毫米左右。6、细的：铅笔芯粗细。7、毛细：细铁丝粗细。这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细。另外，牛肉面的分量也有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是...
答：1. 大宽：兰州拉面的第一种拉法，面条宽厚，口感劲道。2. 薄宽：第二种拉法，面条比大宽细一些，但仍保持宽厚的特点。3. 二柱子：第三种拉法，面条细而均匀，形状类似小圆柱。4. 三细：第四种拉法，面条比二柱子更细，更加精致。5. 二细：第五种拉法，面条介于三细和韭叶之间，细腻而有嚼劲...
答：三细是最佳选择。1、宽度为1厘米的三细口感细腻，相比之下，二细、韭叶和三棱子的口感略逊一筹，因此三细更受欢迎。2、三细含有丰富的膳食纤维，食用起来比二细、韭叶和三棱子更为美味，成为人们的最爱。
答：“三细”是在“二细”的基础上再多拉伸一次，因此，如果“二”和“三”是说拉面剂子的次数的话，“三细”就比“二细”更细。牛肉面宽细的选择 如果喜欢吃扁面，就要选择大宽、中宽或韭叶，具体来说，大宽6cm，中宽3cm，韭叶则如韭菜叶片宽，大约0.5~1cm。大宽片大较厚，嚼头好，但难入味...
答：“二细”面粗直径2-3mm。二细的直径大概是细的两倍。一般六手成型，外观圆滑，口感有嚼劲，颇得男士青睐。三细的直径介于细和二细之间。如果你想当然的认为三细就是细的三倍那你就完全没有体会回族同胞的幽默感，实际情况是三细的直径介于细和二细之间。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细...
网友评论：
金彩18569352144：
二细三细韭叶哪个细 -
64390宿党
： 答肯定是三细,个粗细标准,分别是:大宽(二个指头宽),二宽(一指宽),韭叶子(韭菜叶的宽度),二细(直径四毫米左右),三细(直径三毫米左右),细的(铅笔芯粗细),毛细(细铁丝粗细
金彩18569352144：
兰州拉面中的二细是什么意思? -
64390宿党
： 二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度,比如有:毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等.所以,它不是一种叫法,而是指面的一种规格. 二细:二细拉五手,即第三手拉完之后不再把右手的面放在左手的中指上,而是放在左手的食...
金彩18569352144：
牛肉面粗细分几种
64390宿党
： 牛肉面粗细主要分7种,从面条的粗细上来分有:1、大宽:二个指头宽;2、二宽:一指宽;3、韭叶子:韭菜叶的宽度;4、二细:直径四毫米左右;5、三细:直径三毫米左右;6、细的:铅笔芯粗细;7、毛细:细铁丝粗细.这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细.另外,牛肉面的分量也有大、小碗之分.讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是用牛骨头炖出来的清汤,白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗.
金彩18569352144：
兰州拉面12种粗细标准是什么? -
64390宿党
： 兰州拉面12种粗细标准为:1.毛细,2.细的,3.二细,4.三细,5.二柱子,6.荞麦棱,7.大宽,8.中宽,9.小宽,10.皮带宽,11.韭叶,12.毛韭叶.
金彩18569352144：
兰州拉面从细到粗分别叫什么? -
64390宿党
： 三细,二细,毛细,韭叶,宽的!
金彩18569352144：
兰州拉面和化隆拉面有什么区别 -
64390宿党
： 其实兰州拉面在兰州特指兰州牛肉面,很少有叫XX拉面馆的,这说明兰州牛肉面出名之处并不仅仅在于拉面的手法,而更在于它独特的味道.兰州牛肉拉面和面时使用的是蓬灰水,而其它地方多使用的是碱水,而且兰州牛肉拉面的面型很多,除了常见的细面还有二细(比细的粗近2倍)、三细(介于细和二细之间),韭叶子(扁宽如韭菜叶),大宽(也叫腰带,和皮带宽度差不多),三棱子(面的截面近似三角).这在其他地方估计也是没有的.
金彩18569352144：
兰州拉面12种粗细标准的? -
64390宿党
： 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
