广州咕噜肉做法
答：制作菠萝咕噜肉并不复杂，但想要做出美味的菜肴，还是需要掌握一定的技巧。食材准备：- 猪 tenderloin：500g，切成一口大小的块 - 菠萝：1个，去皮切成小块 - 洋葱：1/2个，切丝 - 青椒：1/4个，切丝 - 红椒：1/4个，切丝 2. 腌制猪肉：- 猪肉块中加入1勺料酒、1勺酱油、1勺淀粉，搅拌均匀，...
答：糖醋咕噜肉烹饪前的准备：原料：去皮半肥瘦猪肉300克、葱段5克、蒜泥适量、青红辣椒25克、熟鲜笋肉150克、糖醋汁、精盐15克、干淀粉75克、湿淀粉40克、汾酒、鸡蛋2只。糖醋咕噜肉的做法 1、将猪肉洗干净改切成小块放入碗中，加入盐、鸡蛋液、湿淀粉搅拌均匀，将拌匀之后的肉块逐个蘸上干淀粉然后放入...
答：准备切好的菠萝块放入碗中，里脊肉半斤也放入另一个料碗中，准备红椒半个切成三角块，放入料碗中备用 做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味 菠萝咕噜肉 里脊肉洗净后，去掉猪皮，先切成块，再切成丁，放入盆中清洗一遍 做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味 菠萝咕噜...
答：菠萝咕噜肉的做法 把里脊肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。请点击输入图片描述 往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋，加60g淀粉，搅拌，使肉片粘上糊，没有多余的蛋液。请点击输入图片描述 取一个碗，放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱，用勺子搅拌均匀，备用。请点击输入...
答：今天，就来说一说菠萝咕噜肉最有营养的做法：1、准备好五花肉、菠萝、色拉油、醋、糖、盐、淀粉等食材；2、将五花肉洗干净，切块，加少许盐搅拌均匀，腌制半小时以上；3、在腌制好的五花肉中加入淀粉，搅拌均匀；4、锅里放油，油热以后，放入五花肉，炸至金黄色时捞出备用；5、加火热油，再次炸肉，...
答：不是川菜，属于粤菜菠萝咕噜肉 材料猪里脊菠萝大青椒红甜椒番茄食用油鸡蛋清水醋生抽淀粉盐冰糖做法1里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块2里脊加淀粉，盐，少许油。咕噜肉是粤菜我认为咕噜肉的做法还是比较难的，首先把肉切成长条，然后用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时，切青红椒菠萝，起锅烧...
答：古老肉其实就是出骨的精肉，加淀粉调制而成的，至于被称为古老肉（咕噜肉）主要有两种说法，与东北的锅包肉类似，因为外国人喜爱酸甜口味菜系，广州与国外接触较早，在菜系改良上历史古老，所以称之为古老肉，而另一说法主要是因为古老肉酸甜口味，烹制好后，引人下咽口水，“咕噜咕噜”，故而称为...
答：有着非常久远的历史，既象征着甜蜜又象征着团圆。3、广州过年的时候有各种各样的年夜菜烧鹅烤鸭和烤乳猪，都是广州著名的特色菜。白切鸡又名“白斩鸡”，是节日宴客的首选，具有皮爽肉滑，清淡鲜美，别有风味，烤乳猪被称为是“八珍”之一，成品有着“色如琥珀，又类真金”...
网友评论：
毛逃13352161830：
糖醋咕噜肉是什么地方的菜,怎么做 -
62411鬱卸
： 粤菜
毛逃13352161830：
何做咕噜肉 酸甜咕噜肉
62411鬱卸
： 何做咕噜肉 酸甜咕噜肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀...
毛逃13352161830：
请教各位高手瓦罐咕噜肉怎么?请教各位高手瓦罐咕噜肉怎么做
62411鬱卸
： 1.主要材料带皮五花肉,先洗净 2.用刀先将猪皮与猪肉间切开一道口,再一手拉着皮,一手用菜刀削刮,直至将皮和肉分离 3.切成3-4厘米见方的小块 4.将生抽和白...
毛逃13352161830：
菠萝咕噜肉是哪里菜? -
62411鬱卸
： 咕噜肉,又名古老肉.是一道广东的特色名菜.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎.糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老肉”.外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存.此菜在国内外享有较高声誉.市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉.
毛逃13352161830：
水晶咕噜肉 怎么做咕噜肉
62411鬱卸
： 水晶咕噜肉 怎么做咕噜肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/675.html 糖醋咕噜肉,又名古老肉.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与...
毛逃13352161830：
做菠萝咕噜肉需要哪些材料?
62411鬱卸
： 材料:五花肉300克,菠萝150克, 面粉30克,泡打粉4克,油菜叶150克,鸡蛋(取蛋液)1个,青椒片、红椒片各少许,A.老抽3大匙,五香粉1/2小匙, 蒜末1小匙;B.白醋40毫升,白糖50克, 番茄酱25克,淀粉、盐各适量,姜汁、 水淀粉各少许.
毛逃13352161830：
粤菜最有代表性的小炒?有那些? -
62411鬱卸
： 粤菜经典小炒经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 粤菜经典之白切贵妃鸡. 滑蛋虾仁脆皮大肠⋯粤菜经典假烧鹅 广东小炒-酒香辣鸡肠 豉椒蒸排骨杭椒炒牛肉 粤菜----胡椒浸生蚝 粤菜咸鱼茄瓜煲 粤式水煮鱼 陈家太太版粤式藕饼 粤式早餐肠粉 粤式打边炉鲜虾西...
毛逃13352161830：
请问粤菜有几种做法.什么菜最好 -
62411鬱卸
： 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡.掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干香菇可...
毛逃13352161830：
麻烦教下我做几道常见好吃的粤菜 -
62411鬱卸
： 我只会家常的 梅菜扣肉 <-------- (^____^)我家乡的名菜 主料:五花肉 辅料:梅菜干 淀粉 调料: 姜、大蒜 、白砂糖、 盐、老抽、食用油五花肉用清水煮至仅熟,取出 用老抽涂匀煮熟的肉皮 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸至无声,捞出,沥油 沥油晾凉的肉切成长形块状 加姜片、精盐、老抽、白糖调成味汁 将调好的味汁倒入肉内,然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出 梅菜洗净,切片 切好的梅菜用白糖、油拌匀,放在肉上,续蒸5 分钟取出,滗出原汁 将肉复扣在碟中,将原汁烧沸,加湿淀粉调成稀芡淋上,便成 经过练习 掌握好味道就行了 梅菜干外面有卖的
