海带一捏就烂但是变质了吗
答：1.用手触摸：感觉又粘又软，或者是一捏就烂那就是变质了的。海产品要是变质过期了的话那就必须把它要仍了，它比一般食物变质后食用影响大很多。2.闻：海带一般情况下都有股很腥的海味，如果没有这个味道或者味道很淡的，那就是假的，臭的变酸了的变质就更严重了。
答：海带变软了一捏就碎不能吃了，海带变软了一捏就碎可能是因为放置太久，发生了变质现象，使海带失去了韧性，此时海带的口感会受到影响，而且其蕴含的营养物质大量流失，食用的话不利于人体健康。海带变软了一捏就碎也可能是因为泡发前的干海带就是腐烂的，这样在泡发的过程中，海带就会一捏就碎。日常...
答：3、海带泡发后出现软烂、有酸臭味、摸上去很粘、一捏就碎可能就是出现了变质，应该要丢掉，海带可以食用淘米的水进行浸泡，这样可以泡发的更好。 4、食用海带有什么作用：海带中含有甘露醇一样的物质，对于人体有一定的保健作用，可以有效的降低人体的血压，含有大量的胶质与营养物质可以预防身体...
答：想要分辨海带是不是已经变质了，我们可以先闻闻它的气味，一般闻起来有一股淡淡的腥味的，就是新鲜的海带，如果味道比较重，且已经有酸味了的海带，就是变质的。还可以用手来摸一摸，一般新鲜的海带都是比较有韧性的，如果摸上去一下子就坏了，或者粘手，比较软的话，就是变质了的海带。平时我们在...
答：1、一般看海带的颜色，如果海带的颜色变了，这就是变质了；2、可以用手摸摸海带，如果是摸起来也没有粘性，海带还软趴趴的，但是没有异味，证明海带就是快要变质了；3、可以闻一闻海带的味道，如果海带味道很淡，甚至闻不到海带的味道，那么说明这些海带已经快要变质了。
答：新鲜的海带表面是有一层粘液的，如果是干的或干的泡开的，有粘液，就坏了，在内食用海带时，应清洗干净容后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
答：干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻...
答：海带蒸后软的一抓就烂了，是还能吃的。海带蒸后一抓就烂了，是因为蒸的时间太长了，它本身没有变质或者过期，是可以吃的。
答：海带发黏是因为：海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变黏了。辨别海带是不是坏了的方法：1、看海带的颜色 在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色，那些...
答：建议还是别吃了，有臭味就证明是已经变质了，吃了变质的东西容易得肠胃炎，引起腹泻呕吐。
网友评论：
墨祝13398821339：
怎样判断海带丝变质 -
24387郟蕊
： 1.闻:海带一般情况下都有股很腥的海味,要是没有这个味道或者是很淡味的,那就是假的,臭的变酸了的更不用说了. 2.用手触摸,感觉又粘又软,或者是一捏就烂那就是变质了的.海产品要是变质过期了的话那就必须要仍了,它比一般食物变质后食用影响大很多
墨祝13398821339：
请问海带蒸后软的一抓就烂了,还能吃吗? -
24387郟蕊
： 海带蒸后软的一抓就烂了,是还能吃的.海带蒸后一抓就烂了,是因为蒸的时间太长了,它本身没有变质或者过期,是可以吃的.
墨祝13398821339：
海带丝放久了会臭掉吗 -
24387郟蕊
： 正常情况下可以放很久.判断有没有坏掉,可以从以下得知: 1.闻:海带一般情况下都有股很腥的海味,要是没有这个味道或者是很淡味的,那就是假的,臭的变酸了的更不用说了. 2.用手触摸,感觉又粘又软,或者是一捏就烂那就是变质了的.海产品要是变质过期了的话那就必须要仍了,它比一般食物变质后食用影响大很多.海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类.海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份. 它对抑制大肠癌有明显的作用;海带丝中的海带氨酸有降压作用;海带丝中的多糖有降血脂作用;海带丝富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品.因此,海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎.
墨祝13398821339：
海带泡久了手一撕就破了能不能吃了? -
24387郟蕊
： 能吃,但是这样的海带营养价值降低了很多. 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低. 比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时.或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了.在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软.
墨祝13398821339：
地摊上卖的散海带质量如何,如何识别散海带质量
24387郟蕊
： 如何识别海带质量 1,优质盐渍鲜海带选自深水养殖的海带,不含泥. 2,优质盐渍鲜海带色为深绿或深褐或草绿,这些颜色都是天然颜色,质量无异.鲜黄色为海带头段,药用价值更佳. 3,谨防个别不法商贩进行化学染色.被染色的鲜海带极易识别,只要看到其颜色翠绿异常,极绿极绿,光泽耀眼异样,可疑是染色的. 4,鲜海带色褪白为变质品,手指用力捏易烂者为变质品. 5,鲜海带颜色应是天然多样化,因为,仅一条鲜海带本身头,尾,中,边的颜色就有不同.若鲜海带产品鲜绿一色毫无差别,那有可能不正常.
墨祝13398821339：
海带一洗就烂黏黏的味到是没有变能吃吗 -
24387郟蕊
： 最好别吃
墨祝13398821339：
海带丝用手捏有长长的粘丝是坏了吗? -
24387郟蕊
： 新鲜的海带表面是有一层粘液的,如果是干的或干的泡开的有粘液就坏了,再食用海带时应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡并不断换水,一般浸泡六小时以上,如果海带在经水浸泡后像煮烂的一半没有任性,说明她已经变质了,就不能再使用.
墨祝13398821339：
鲜海带放了两天,有点粘稠,是腐烂吗? -
24387郟蕊
： 海带有胶质粘稠,颜色变深是正常的,你用手捏一下如果成糜烂状就不能吃了.如果没捏碎洗一下还能吃要多煮会儿.
墨祝13398821339：
海带会变质吗 - 如果放的时间长了会变质吗?
24387郟蕊
： 鲜海带容易变质,干海带时间长了也有变质的. 如何识别盐渍海带质量呢?优质盐渍鲜海带选自深水养殖的海带,不含泥.色为深绿或深褐或草绿,这些颜色都是天然颜色,质量无异.鲜黄色为海带头段,药用价值更佳.色褪白为变质品.谨防个别不法商贩进行化学染色.被染色的鲜海带极易识别,只要看到其颜色翠绿异常,极绿一色(绿也有不同的绿,绝对一样的绿是不正常的),可疑是染色的.鲜海带色褪白或手指用力捏易烂者为变质品. 海带与粮食一起保存,可以使二者都不变质.把适量海带置于粮食中可保存两年使之无霉变异味,海带也不变质可照常食用.
墨祝13398821339：
在线等懂海带的人回答
24387郟蕊
： 这种海带是在海水里死了的,已经没有营养了,不过吃了也不会有害健康,只是没有营养了,建议这种海带不要吃了,不过往往一把里有几颗是这样的,不会都在海里死的,好的照样可吃.
