腌包菜怎么腌
答：1、首先准备好食材，包菜及蒜头，如下图所示。2、然后包菜用手撕小，加入适量细盐，如下图所示。3、接下来腌制包菜出水变软，如下图所示。4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用，如下图所示。5、然后将蒜头压成蒜泥备用，如下图所示。6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐,及蒜泥...
答：做法一 1、腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。把准备...
答：1、方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。有太阳的日子...
答：1、包菜掰开洗净 2、晾干水分，不需要晒太阳 3、把晾干水分的包菜切块 4、喜欢什么形状都随意 5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉 6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉 7、装入有盖容器盖起来静置一晚 8、把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒 ...
答：1.包菜掰成一块块的。2.清洗干净包菜。3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。4.腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。5.在包菜中加入一个苹果擦丝。6.砸适量蒜蓉。7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。8.加入两大勺韩式辣椒酱。9.戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上...
答：1、主料:包心菜适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。4、包菜清洗干净，沥去水分。5、包菜切细。6、放在大盆里，加盐搓软出水。7、挤去水分。8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处...
答：1、原料：卷心菜、辣椒面、姜、大蒜、八角、冰糖、盐。2、卷心菜去掉根部，洗干净，用手撕成片状。3、容器里加半碗清水，又加盐、冰糖、八角，慢慢搅拌至盐和冰糖化开，便于入味均匀;把卷心菜放入盐水中，拌匀腌制1个半小时。4、芹菜洗干净，切成四五厘米长的菱形块。5、姜、大蒜切成粒，小葱切成葱花。
答：泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...
答：器具：腌菜坛（或任何玻璃器皿）制作过程：1. 圆白菜买回放置2天，2. 腌菜坛洗净，晾干水分；3. 倒入适量白酒，转动，让四壁沾上，剩余倒掉；4. 小尖椒洗净，晾干水分，备用；5. 煮沸的开水，放凉，备用；6. 腌菜坛内放入一罐啤酒、白开水，容量是腌菜坛的二分之一；7. 再放入一点点白酒和盐...
答：★★由于腌菜要求非常高，所以挑选圆白菜一定要选择看起来水分足、包的紧且柔软的圆白菜，避免使用开裂、叶黄、虫咬、腐烂的包菜。其他辅助配料，也要挑选新鲜的食材。大蒜头最好自己剥皮，勿用菜市场已剥好的蒜头，因为卖的剥皮蒜头大多不够新鲜，在冰柜里储存时间较长，如果坚持使用，可能会毁掉一缸的...
网友评论：
郎帖15864803946：
怎么腌制包菜 -
23307辕娇
： 1.包菜5斤,洗净撕碎,晾干水份 2.梗也不要浪费,切片待用 3.盐2两,将包菜腌制3小时,中间要翻动几回,最后倒掉水份 4.恒顺香醋3两,白糖4两,辣椒面酌情加入.我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的,特别辣.拌好后,放一天,中间也要翻几回.这样,明天你就可以吃喽,味道相当不错的,又脆又爽口.放置的时间,一般为:夏天24小时,冬天48小时.时间稍长些味道更好吃
郎帖15864803946：
包包菜的淹制方法要怎么做 -
23307辕娇
： 美食原料包菜5000克,盐500克.包菜的腌制方法1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半.2、把包菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌.3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖.经过10-15克的腌渍,即可取出食用.
郎帖15864803946：
包菜如何腌制
23307辕娇
： 首先是将包菜洗净,然后将水沥干,然后将包菜切成大小适中的(可以根据你们的习惯,我通常切很大),然后洒上盐,不要太咸了,搅拌均匀,用盆子什么的装着腌一会儿,主要是将包菜中的水分压出来,不然在腌制泡菜时会发现汤越来越多.腌一两个小时之后,就将包菜沥出来,装进坛子里,拌上一些剁椒,然后盖上坛子,保证密封性较好,过几天,闻着酸味比较明显就可以吃了.如果想快点腌好,可以滴上几滴醋.
郎帖15864803946：
腌圆白菜的方法? -
23307辕娇
： 主料:圆白菜 配料:盐 花椒 白酒 啤酒 小尖椒(鲜) 器具:腌菜坛(或任何玻璃器皿) 制作过程: 1. 圆白菜买回放置2天, 2. 腌菜坛洗净,晾干水分; 3. 倒入适量白酒,转动,让四壁沾上,剩余倒掉; 4. 小尖椒洗净,晾干水分,备用; 5. 煮...
郎帖15864803946：
酸包菜怎么腌制 -
23307辕娇
： 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
郎帖15864803946：
如何腌制圆白菜
23307辕娇
： 腌圆白菜的做法 1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半. 2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌. ...
郎帖15864803946：
怎么腌制酸包菜
23307辕娇
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
郎帖15864803946：
如何腌制包菜? -
23307辕娇
： 包菜去掉芯撕成小片,清洗干净,沥干水份,用一个干净的罐子,倒一些泡椒水,放几勺白砂糖和白醋,再把包菜放进去,同时放几个辣椒和生姜,腌制两三天就可以吃了.
郎帖15864803946：
包菜泡菜的腌制方法 -
23307辕娇
： 泡菜的制作方法: 将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些...
郎帖15864803946：
包菜如何腌制 最简单的包菜腌制方法教程 -
23307辕娇
： 1、包菜用手撕成一片片的,可以用刀切,但是味道要差一点,洗干净,沥水 2、五花肉,切成薄片,如果不拍麻烦的话,将五花肉先蒸个十分钟,再用,也可以用腌制的肥的咸肉,或者肥香肠,一定要切成薄片 3、锅烧热,倒油,油烧热后,下干辣椒,迅速煸炒,下肉片,翻炒至变色,加入包菜,翻炒至变色,倒入蚝油,翻炒,一分钟后,起锅装盘.也可以不用蚝油,起锅前加盐、加一点点糖即可,但是味道要稍微差一点
