虾仁炒芹菜的做法
虾仁炒芹菜的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、锅、碗、铲子、盘子、大虾、芹菜、清水、食用油、姜、盐。
1、大虾去头去壳去虾线，剥出虾仁后，放上料酒腌制一小会。
2、芹菜只要芹菜茎，斜切成小段。
3、炒锅上火烧热，放食用油，再放几片姜片炒香。
4、把虾仁放进锅里翻炒，虾仁遇热后会迅速变红，快速翻炒，虾仁蜷缩在一起，身体发红。
5、把切好的芹菜放进锅里。
6、一起翻炒均匀，大火快炒，芹菜断生，放少许盐调味即可出锅。
7、一盘虾仁炒芹菜就做好了。
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