怎么做出好吃的腐竹炒香菇? 腐竹炒香菇怎么炒好吃
\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\uff0c\u8150\u7af9\u7092\u9999\u83c7\u7626\u8089\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\u4e3b\u6599
\u7626\u8089
250\u514b
\u8150\u7af9
100\u514b
\u8f85\u6599
\u6cb9
\u9002\u91cf
\u76d0
\u9002\u91cf
\u516b\u89d2
4\u6735
\u5927\u849c
1\u6839
\u9999\u83c7
4\u6735
\u59dc
\u9002\u91cf
\u8017\u6cb9
\u9002\u91cf
\u6b65\u9aa4
1.\u5148\u5c06\u8150\u7af9\u8ddf\u9999\u83c7\u6ce1\u597d\uff0c\u5e76\u628a\u8150\u7af9\u5207\u6210\u5c0f\u6bb5
2.\u628a\u7626\u8089\u3001\u9999\u83c7\u3001\u5927\u849c\u3001\u59dc\u3001\u516b\u89d2\u5207\u597d\u5907\u7528\u3002
3.\u628a\u9505\u70ed\u597d\uff0c\u5012\u6cb9\u5e76\u628a\u5927\u849c\u8ddf\u59dc\u3001\u516b\u89d2\u653e\u6cb9\u9505\u91cc\u7206\u9999
4.\u5012\u5165\u9999\u83c7\u8ddf\u7626\u8089\uff0c\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u540e\u88c5\u76d8
5.\u53e6\u8d77\u6cb9\u9505\u7092\u4e00\u4e0b\u8150\u7af9
6.\u8150\u7af9\u7ffb\u7092\u5747\u5300\u540e\uff0c\u5012\u5165\u521a\u521a\u7092\u597d\u7684\u7626\u8089\u9999\u83c7\uff0c\u7ee7\u7eed\u7ffb\u7092\u3002
7.\u6839\u636e\u4e2a\u4eba\u53e3\u5473\u52a0\u70b9\u76d0\u8ddf\u8017\u6cb9\u5c31\u53ef\u51fa\u9505\u4e86\uff0c\u52a0\u4e86\u516b\u89d2\u540e\u7684\u7626\u8089\u8ddf\u8150\u7af9\u90fd\u975e\u5e38\u7684\u9999\u751c\u3002
\u5c0f\u8d34\u58eb
\u7531\u4e8e\u8150\u7af9\u5c3e\u90e8\u6bd4\u8f83\u786c\u4e14\u96be\u6ce1\uff0c\u53ef\u5148\u5207\u5df2\u7ecf\u8dd1\u597d\u4e86\u7684\u8150\u7af9\uff0c\u8fd8\u6ca1\u6ce1\u8f6f\u7684\u8150\u7af9\u7ee7\u7eed\u653e\u6c34\u91cc\u6ce1\u3002
腐竹炒香菇
用料
香菇 15朵大概吧
腐竹 50克
木耳 5朵适量泡发
酱油 2勺
盐 5克
蒜 2瓣 适量 正常做饭的量
耗油2勺,黄豆酱1勺,醋0.5勺 适量
过油肉 20克 家里提前过好油的肉,也可以用现肉切片
葱 0.5根 适量,正常做饭的量
干姜沫,花椒沫,大料沫 各1克 适量 正常做饭的量
淀粉+水 半碗
水 2碗
腐竹炒香菇的做法
提前泡发腐竹,多换几次水,温水即可
准备葱蒜沫,适量
葱蒜沫内加入耗油,酱油,豆瓣酱,醋,干姜沫,大料沫,花椒沫
备用
香菇洗净,热水焯5分钟,取出冷水泡
目的为焯水变半熟,木耳同样焯水
焯木耳
香菇切片备用
锅中加油,热锅,加入备好的过油肉片
倒入调料翻炒,煸香
加入香菇和木耳,翻炒上色1-2分钟
用调料碗,大概加3碗水,顺便洗了调料碗
加入腐竹,水莫过食材,大火转中火5-8分钟,盖上锅盖
半碗水+淀粉入锅,为了有汤汁浓稠
加入水淀粉时
汤汁多少自己把握,控制时间即可
出锅
绛旓細100鍏 杈呮枡 娌 閫傞噺 鐩 閫傞噺 鍏 4鏈 澶ц挏 1鏍 棣欒弴 4鏈 濮 閫傞噺 鑰楁补 閫傞噺 姝ラ 1.鍏堝皢鑵愮璺熼鑿囨场濂斤紝骞舵妸鑵愮鍒囨垚灏忔 2.鎶婄槮鑲夈侀鑿囥佸ぇ钂溿佸銆佸叓瑙掑垏濂藉鐢ㄣ3.鎶婇攨鐑ソ锛屽掓补骞舵妸澶ц挏璺熷銆佸叓瑙掓斁娌归攨閲岀垎棣 4.鍊掑叆棣欒弴璺熺槮鑲夛紝缈鐐鍧囧寑鍚庤鐩 5.鍙﹁捣娌归攨鐐掍竴涓嬭厫绔 6....
绛旓細7 鎶婄偢杩囩殑娌瑰掓帀锛屾妸閿呮礂骞插噣锛岄噸鏂拌捣閿呯儹鑺辩敓娌癸紝寰呮补寮濮嬫媺涓濇椂锛屾斁棣欒弴缈荤倰5鍒嗛挓宸﹀彸锛岀倰鍑洪鑿囩殑棣欏懗銆8 鎶婄倰濂界殑鑵愮鍊掑叆閿呬腑锛屼笌棣欒弴涓璧风炕鐐2鍒嗛挓锛屽啀鍔犲叆閫傞噺鐨勬俯姘寸叜寮5鍒嗛挓锛屽緟姘村垎蹇共鏃讹紝鍔犲叆閫傞噺閰辨补銆佽殱娌瑰拰涓ゆ淮鑰佹娊缈荤倰鍧囧寑锛屽叧鐏嚭閿咃紝涓閬濂藉悆鐨勮厫绔圭倰棣欒弴灏鍋濂戒簡锛岄姘旀墤榧...
绛旓細寰堝浜哄枩娆㈠悆鑵愮锛岃繖鏄竴绉嶅緢鍙楁杩庣殑浼犵粺璞嗗埗鍝併傝厫绔规补鍏夐忎寒锛屽彲浠ュ拰鑲変竴璧风倰鐫鍚冿紝鍙互绱犵倰锛屼篃鍙互鍑夋媽锛屼篃鍙互鐐栫潃鍚冿紝鑵愮鐨勫仛娉曟湁寰堝銆備粖澶╁拰澶у鍒嗕韩鑵愮鍜岄鑿囧湪涓璧风倰鐫鍚冿紝棣欒弴鐨勫懗閬撻潪甯搁矞缇庯紝鏃犺鏄倰鑿滐紝杩樻槸鍋棣咃紝鏀句竴鐐归鑿囷紝灏卞彲浠ヨ捣鍒版彁椴滅殑浣滅敤銆鑵愮鐐掗鑿鍋氭硶寰堢畝鍗曪紝鎶婅厫绔...
绛旓細鍜岄粦鏈ㄨ冲仛娉曪細榛戞湪鑰虫场鍙戯紝鑵愮鐢ㄦ按娉¤蒋鍒囨锛岃挏鍒囩墖锛岃厫绔规斁鍏ュ紑姘撮攨鐓竴鍒嗛挓锛屾崬鍑烘帶姘淬傚拰榛戞湪鑰崇倰閿呭姞娌圭儳鐑紝涓嬭挏鍜屽鐗囩垎棣欙紝鍔犺厫绔圭炕鐐涓浼氾紝鍔犻粦鏈ㄨ炽佺洂銆佺硸銆佺敓鎶姐佽儭妞掔矇銆侀浮绮剧倰鍖鍗冲彲銆
绛旓細鑵愮琚О涓衡滅礌鑿滀箣鐜嬧濓紝鍏跺懗閬撱佽惀鍏汇佸彛鎰燂紝閮芥槸涓婁笂涔嬮夛紝涓鐩翠互鏉ラ兘鍙楀埌寰堝浜虹殑娆㈣繋锛屼笉绠℃槸绱犵倰杩樻槸鐐栬倝锛岄兘鏄埆鏈変竴鐣鍛筹紝瀹炲湪鏄竴閬撲笉鍙敊杩囩殑瀹跺父鑿溿傝厫绔硅鎯冲仛寰楀ソ鍚冿紝閭h偗瀹氬氨鏄倴鑲変簡锛屼絾鏄鏋滄兂鍚冩竻娣′竴鐐圭殑璇濓紝鐐栬倝灏变笉鎬庝箞鍚堥備簡銆傝鎯鍋氬嚭濂藉悆鐨绱犺厫绔癸紝杩欐槸涓涓皬闂銆傜礌...
绛旓細棣欒弴鑳¤悵鍗鐐掕厫绔 椋熸潗锛氶鑿5鏈点佽厫绔1灏忔妸銆佽儭钀濆崪鍗婃牴銆侀潚妞掑崐涓佽挏3-4鐡c佸皬绫宠荆 2-3涓佺敓鎶1鍕恒佽楁补1鍕恒佽佹娊1鍕恒佺洂閫傞噺銆佹按娣绮夐傞噺銆傚仛娉曟楠わ細1銆侀鑿囨礂鍑鍒囨垚鐗囷紝鑵愮鎻愬墠娉″ソ锛岄潚妞掑垏鐗囷紝鑳¤悵鍗滃垏鐗囷紝钂滃垏鏈紝灏忕背杈e垏灏忔锛2銆佽捣閿呯儳娌癸紝娌圭儹鏀惧叆钂溿佸皬绫宠荆鐐掗锛屾斁棣欒弴缈荤倰鍑...
绛旓細鐢熸娊銆佽佹娊銆佽眴鐡i叡銆2銆鑵愮锛屾湪鑰虫彁鍓嶆场鍙戯紝鑵愮娉¤嚦鏃犵‖鍧楋紝鍒囨柇锛屾湪鑰虫礂鍑澶囩敤銆3銆侀鑿囧垏鐗囷紝钂滆懕鍒囩墖銆4銆佹补鐑垎棣欒懕钂溿5銆佸厛涓嬪叆棣欒弴鐐棣欍6銆佸掑叆鑵愮锛岀炕鐐掞紝鍔犲叆鐩愶紝鐢熸娊锛岃佹娊璋冨懗锛屽姞鍏ラ傞噺璞嗙摚閰便7銆佹斁鍏ユ湪鑰崇炕鐐掞紝鍔犲叆閫傞噺娓呮按銆8銆佹眮姘存敹宸笉澶氾紝鏀惧叆灏戦噺姘存穩绮夈9銆佸嚭閿呫
绛旓細鏈鍚庢斁鍏ョ敓鎶戒笌钁辫姳锛岀倰鍖鍗冲彲銆 2銆棣欒弴鐐掕厫绔銆傛潗鏂欙細鑵愮100鍏嬨侀鑿50鍏嬨傞厤鏂欙細钁憋紝濮滐紝棣欒彍锛岃儭钀濆崪銆傝皟鏂欙細鐩愶紝绯栵紝娌癸紝鑺遍洉锛岀敓鎶斤紝娣绮夈傚仛娉曪細鐑攨鍔犳补钁卞鐐濋攨锛岄鑿囧垏灏忓潡涓㈣繘鍘荤倰涓浼氬効;鍔犺儭钀濆崪鍜岃厫绔癸紝鐐掍竴涓嬶紝鍔犳按銆傚姞鑺遍洉鐢熸娊鐩愮硸璋冨懗锛屾渶鍚庣敤娣绮夋按鍕捐姟锛...