干腐竹凉拌怎么做好吃
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1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。
2.泡发好的腐竹清洗干净。
3.锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。
4.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。
5.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。
6.将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。
7.拌好的腐竹凉菜。
凉拌腐竹
主料
干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒
辅料
盐适量 鸡精适量 有机豉油适量
凉拌腐竹的做法步骤
1. 干腐竹提前泡软，洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。
2. 起锅爆香姜蒜剁椒。
3. 所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可！
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