干腐竹正确泡发方法
答:注意不要把腐竹泡在开水里,这样容易导致软硬不均,甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起,在腐竹的U型连接处折断,因为这是最难泡的地方。然后,把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟,然后用手捏,就像把海绵里的水挤干一样,再换些水来泡。1.冷水浸泡:泡豆干的时候,建议用冷水浸泡,这样...
答:三、半个小时泡法:如果是急于泡发,那就需要技巧了,首先准备一个大盆,倒入30度左右的温水,加入一勺食盐,不能太烫的,那样容易泡烂,把腐竹放进去,搅拌均匀,水量要没过腐竹,然后扣一个盆中在上面,保持温度,等30分钟后,腐竹就能泡开了,而且筋道没有硬芯。四、3~5分钟的泡法 这种方式...
答:这样的温度是最适宜的,能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右,就能把腐竹的内部,以及外部全部泡软,而且很均匀,完全不会出现硬芯现象。2、用温水泡发的腐竹20分钟即可,但是想要缩短成十分钟,我们需要在温水中加入3克食用盐和白醋才可以。食用盐既可以杀菌,同时还能加快腐竹的泡发时间。
答:干腐竹的泡发痛点就2个。泡发时间长;以及皮发了,芯还是硬的。解决办法也非常简单。 1,用温水泡,温水能加速腐竹的软化,节约时间;又不会烫坏腐竹,让其失去外形。 2,和压重物。腐竹轻,会出现漂在水上情况,芯就泡不上,压个重物能保证腐竹都吃上水。 具体做法如下。 材料:干腐竹200克,盐10克。 1,干腐竹剪...
答:干腐竹泡发的正确方法和时间 干腐竹泡发的正确方法和时间,腐竹是我们非常常见的食材了,腐竹营养价值很高,而且无论是凉拌还是炒菜,都非常好吃,所以受到了很多人们的喜爱,以下介绍干腐竹泡发的正确方法和时间 干腐竹泡发的正确方法和时间1 1、干腐竹儿在泡发的时候可以准备适量的清水,用清水泡发后...
答:材料/工具:腐竹。方法如下:1、第一步:首先,取出干腐竹。2、第二步:用温水浸泡,然后专门将腐竹掰断,但掰断后要将腐竹放入水中。3、第三步:有些腐竹浸泡后会浮在水面上。这时,应将一个盘子放在水中,将腐竹压紧,使其充分浸透。4、第四步:为了快速食用,再次放入微波炉,中火加热约3...
答:方法二:1.泡腐竹的时候,用温水泡,水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡,而且软的硬,有的地方不软有的地方干硬。2.干腐竹很清淡。泡的时候总会有一小部分浮在水面上,有的地方泡不到。泡的时候,在上面盖一个盘子,让腐竹全部泡在水里,可以保证每个地方都会被泡透。3.基本泡好后,切成细丝,...
答:盘子。1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。2、倒入适量的温水,稍微多倒些温水。3、加入一勺盐,盐可以促使腐竹快速吸水。4、准备一个盘子。5、把盘子倒扣在腐竹上,这样做的目的是让水的温度不至于很快降低,还可以把腐竹按压在水中,让腐竹四面都可以吸到水分。6、十五分钟后腐竹就泡发好了。
答:二:微波炉加热 (1)用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了。三:用手在水里使劲捏 (1)先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里...
网友评论:
蒋冰17122804858:
如何快速泡发腐竹(腐竹怎么快速泡开)
210金芸
: 1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了.需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好.2、凉水:凉水泡腐竹其实是最好的方法,因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子.但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹.
蒋冰17122804858:
腐竹是用冷水还是用开水浸泡 -
210金芸
: 腐竹用冷水浸泡,用热水浸泡会出现外面已经熟烂,里面还是硬芯的情况. 材料:干腐竹辅料:盐操作步骤:1、干腐竹剪成10厘米左右的长段.2、容器中加清水/温水,放适量食盐,搅拌均匀.3、将腐竹放入水中浸泡(可以找个盘子压在腐竹上面,让腐竹完全沉浸在水中).4、冷水大概5小时,温水3小时左右,腐竹就可以泡发好了.5、捞出泡好的腐竹,改刀做成菜肴即可.
蒋冰17122804858:
腐竹怎么泡发? - 不知怎么泡发干腐竹?
210金芸
: 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了
蒋冰17122804858:
如何泡腐竹
210金芸
: 1.泡发腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层泡软烂了,里面还没有泡开. 2.泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里. 也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发. 3.腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂,
蒋冰17122804858:
腐竹是用冷水还是热水泡 -
210金芸
: 用温水泡即可.1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开.2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.
蒋冰17122804858:
泡腐竹用什么水 -
210金芸
: 用温水浸泡. 想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬.而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀. 所以,腐竹的...
蒋冰17122804858:
干腐竹要泡多久 -
210金芸
: 腐竹怎么泡才快 方法一 想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬.而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀.所以...
蒋冰17122804858:
腐竹怎么泡?为什么用冷水泡不开? -
210金芸
: 泡法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂).2、泡的时候腐...
蒋冰17122804858:
腐竹怎么泡最快?
210金芸
: 腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡,等20分钟之后,腐竹就能泡发,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好.腐竹用温水浸泡最好.想要用腐竹做菜的话,至少应该提...
蒋冰17122804858:
腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软 -
210金芸
: 泡腐竹的时候,用温水加一点盐,就变的非常好泡,而且还非常均匀软硬适中 还有一个快速的,就是用微波炉加热,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了