刀削面的家常做法
答：茄香牛肉刀削面的做法 茄香牛肉刀削面的制作材料：主料：小麦面粉400克,牛腩（腰窝）300克 辅料：番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克 调料：常用水180克,盐3克,大葱15克 茄香牛肉刀削面的做法：1.将牛腩及西红柿切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，...
答：原料 主料 刀削面（超市有卖）、五花肉（瘦一点）、土豆、芹菜杆、甜面酱、豆瓣酱、青菜 辅料 桂皮、八角、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、辣椒段、番茄酱、花椒 做法 1.将五花肉切丁，土豆、芹菜杆切小丁。将葱切成葱花、蒜瓣切小丁、生姜切末备用。2.在锅里放油烧热，将准备好的桂皮、八角过油入味后...
答：兰州炒刀削面是一道传统的西北美食，具有浓郁的牛肉汤香味和弹性十足的刀削面条，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的家常做法，让你能够在家里轻松制作出美味的兰州炒刀削面。材料：1. 刀削面条 500克 2. 牛肉 200克 3. 土豆 1个 4. 葱姜蒜适量 5. 香菜适量 6. 豆瓣酱适量 7. 酱油、盐、...
答：主料 面粉 300克 牛肉干 200克 白萝卜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 紫菜 适量 步骤 1.面粉和成较硬的面团。2.牛肉干切片。3.白萝卜切丝。4.香菜切段。5.炒锅热油后先炸香牛肉干。6.加水。7.放入萝卜丝加盐。8.水开后，一手拿面团，一手握刀直接削面到汤锅里 9.面削完煮开后...
答：骨汤刀削面是一道流行于中国北方的传统面食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道面的关键在于骨汤的鲜美和面条的筋道。下面是一种家常做法：【材料准备】猪骨（如猪脊骨、猪蹄骨等）：适量 面粉：适量 鸡蛋：1个 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）葱：适量 姜：适量 盐：适量 酱油：少许...
答：炒刀削面的家常做法如下：主料：刀削面1人份、包菜30g、蒜苔50g、胡萝卜25g、火腿肠2根。辅料：盐适量、酱油1勺、番茄酱1勺、鸡精1g、食用油适量。1、包菜切成丝，洗干净控干水分，蒜苔洗干净切成段，胡萝卜洗干净切成条，火腿肠切成条。2、刀削面煮熟过凉水，控一下水分备用。3、炒锅内倒适量的...
答：刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤...
答：主料 羊肉适量、面条适量 辅料 姜适量、大蒜适量、大白菜适量、青椒适量、木耳(水发)适量、西红柿适量 羊肉烩刀削面的做法 步骤1，原料。步骤2，羊肉切块，姜切片。步骤3，番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。步骤4，锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。步骤5，锅里放油，炒羊肉姜片（...
答：炒刀削面的家常做法：主料：新鲜刀削面300克，火腿一根、小白菜两颗。辅料：植物油、盐、生抽、麻辣鱼底料（可用火锅底料代替）、香葱2根。1.先小白菜洗净切段，葱姜洗净切末，火腿切斜切片。2.立刻过凉水，一定要过凉，捞起来沥干水分，加少许的植物油拌匀，这样不粘锅也不粘连在一起。3.大火快速...
答：青菜 郫县豆瓣酱 葱 姜 八角 花椒 鸡腿肉 木耳 炸豆腐皮 香菇 香菜 蚝油 白胡椒粉 鸡丁刀削面的做法 首先将鸡肉切小块腌制一下 放适量的盐 鸡精 葱 姜 蚝油 白胡椒粉 请点击输入图片描述 把材料都准备好 木耳 炸豆腐皮 香菇切成小丁 八角花椒 葱姜适量 请点击输入图片描述 开始打卤啦 锅中放入...
网友评论：
屠委17156562790：
刀削面的作法 -
475况环
： 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
屠委17156562790：
家常刀削面怎么做?
475况环
： 制作家常刀削面的原材料有:面粉500克,冷水150克.制作方法:1.把面粉和成较硬的面团,醒30分 钟备用.面团揉成前端较小,后端较大的长 圆柱形.2.站在沸水锅前,左上臂微向 前倾,左下臂平伸与手成一直线,托 住面团,右手持刀(或刀片),顺 面 团的平面一刀一刀上下削切,削的时 候,后一刀的刀口要落在前一刀削过 的棱线上.削出的面条呈三棱形睪.
屠委17156562790：
刀削面怎么做? -
475况环
： 菜系及功效:家常菜谱 刀削面原料:面粉500克,精盐适量.刀削面的做法:1)将面粉倒在案板上,扒个坑,渐次倒入加盐的冷水(约150克),拌和揉匀,直到面团表面光滑细腻(比切面的面团略硬些),然后放入盆内,覆盖温布略饧片刻....
屠委17156562790：
刀削面的常见的做法? -
475况环
： 用料肉馅 半斤八角 4个花椒粒 1把香叶 2片桂皮 一块肉蔻 1个花椒面 1勺葱姜蒜 适量正宗山西大同刀削面卤的做法锅中放油,比炒菜多一点儿.放一小把花椒和两个八角.炸出香味后把花椒八角捞出去.油晾凉请点击输入图片描述...
屠委17156562790：
刀削面的做法? -
475况环
： 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
屠委17156562790：
山西刀削面的家常做法大全怎么做好吃 -
475况环
： 山西刀削面的家常做法 材料 面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水 做法1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准...
屠委17156562790：
在家刀削面怎么做好吃 -
475况环
： 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒,2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
屠委17156562790：
刀削面有几种做法? -
475况环
： 刀削面的做法原料: 面粉1000克.调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量.做法: 1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形. 2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食.求采纳谢谢!
屠委17156562790：
刀削面做法是什么?
475况环
： 刀削面(1)刀削面重在削面,其具体方法为:取500克面粉,加适量水和成较硬的面团,充分揉匀搓光后,盖上湿布饧半小时.(2)面团饧好后,把它搓成粗长条,使之长...
屠委17156562790：
刀削面的做法大全哪有教的呢?想学做刀削面啊 -
475况环
： 你好,刀削面就是做起来挺难的,做工教多,学冠香兴小吃刀削面的制作方法,哥们之前学的,回家在练了一段时间味道嘿嘿不错.. 制作刀削面的几个要点: 1、发面的配比技术和和面的手法 2.刀削面的制作方法; 3.刀削面的配菜处理方法与技巧 4.根据口味不同,调制出适合当地口味的面. 希望对你有帮助,这样的还是自己多去咨询.
