卤排骨的做法全过程
答：食材 主料 排骨 1500g 辅料 卤水料包 适量 盐 适量 食盐 适量 白糖 适量 生姜汁 适量 白酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 鱼露 适量 黄豆酱油 适量 步骤 1.准备一份排骨，清洗干净。2.准备一份卤水料包。卤水料包材料为：大茴 青、红花椒 干红辣椒 香叶 豆蔻 肉蔻 砂仁 白芷 丁香 3.锅内加入清水...
答：香酥金沙卤排骨 材料:猪肋排750克，面包糠50克。调料鸡蛋120克，面粉35克，淀粉25克，洋葱40克，清水45克，卤水1500克，色拉油1200克，盐2克，辣椒面1克，孜然粉2克。做法:1、猪肋排剁成长8厘米的块，入沸水中大火汆3分钟捞出，入卤水中小火卤50分钟。2、洋葱切小丁；鸡蛋60克、面粉、淀粉、盐...
答：用料 排骨 200克 酱油 5勺 姜片 5片 盐 2克 老抽 5勺 冰糖 20克 八角草果香叶香料 3个 五香粉 3勺 干辣椒 5个 卤排骨的做法 冷水，放入排骨和香料煮沸 煮沸后关小火，盖上锅盖焖2个小时 剩下的汤料，可以用了做卤蛋 如果要更入味，关火，盖上盖子，泡个4小时...
答：5、原油锅加热至高温，放入排骨炸至表面呈金黄色，捞起放入卤锅。分层叠起的食材与卤料，经长时间高温卤制，能让整体口感呈现出食材层次，过程中切忌搅拌。6、卤锅中加入酱油、盐、胡椒粉、辣椒和水，水量约盖过食材2/3量，开大火煮至沸腾后，转小火、盖上锅盖煮约1.5小时后加入米酒，再续煮半...
答：卤排骨的做法如下：主料：排骨250克胡萝卜100克 1、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。2、锅里加入姜和葱烧开水。3、加入排骨焯水。4、焯过的排骨要用温水洗一下。5、把卤汤上锅烧开。6、加入排骨。7、加入胡萝卜 8、炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长...
答：1、原料 猪中排骨500克，廖排骨浓缩卤汁1袋。2、制法 （1）将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。（2）取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞...
答：卤排骨的做法步骤：1、准备排骨250克、姜适量、葱适量、胡萝卜适量、卤汤适量、老抽 2、排骨剁成长根，在清水里泡一泡，去除排骨上的血水。2、锅里加水烧开后放入葱、姜、排骨焯水，去除血沫。3、焯过的排骨要用温水再次冲洗洗一下，把卤汤上锅烧开。4、卤水烧开后，加入排骨和胡萝卜大火烧开转...
答：将焯去血水的排骨放入卤水中卤至熟后捞出。烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。3、做法三。小排骨半斤、黑豆4两、甘草1钱、姜3...
答：买回来的排骨洗干净以后切成一定的小块儿，然后再锅里放上凉水，把排骨放进去。睡开了以后再把排骨捞出来。把所有的汤全部倒掉，然后锅里加少量的油油热以后把排骨放进去来回的翻炒。然后加上一点老粗让他上上颜色，这时候用小火直接炖就行了。再炖的过程中慢慢的再加入葱姜蒜，红辣椒就可以吃了。
答：做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。做法二：鸡腿卤鸡蛋 ...
网友评论：
景刮13628861294：
卤排骨的做法 卤排骨怎么做?
6105隗邰
： 卤排骨的做法: 材料:排骨500g 廖排骨卤料1包 步骤: 1.排骨洗净,剁成小段,焯水. 2. 将锅里的水倒出,重新换上新水,水的位置刚好没过排骨. 3. 此时再把“廖排骨卤汁”加进去,开大火煮. 4. 煮开后改小火,文煮15分钟左右就可以起锅了.
景刮13628861294：
卤排骨的做法? -
6105隗邰
： 主材料:猪小排500克、廖排骨的浓缩卤料一袋、水400毫升 做法:1:将排骨清洗干净.2:洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,目的是沥干水份.3:锅内注入400毫升清水,倒入廖排骨卤水汁. 4:将焯过水的排骨放进锅里.5:开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右. 6:卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可.做卤排骨的一些小tips:1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦.2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味.3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味.
景刮13628861294：
想自己做点卤排骨给女朋友吃,怎么做?
6105隗邰
： 卤排骨制作方法 原料:排骨500g;廖排骨卤料1包. 步骤: 1.排骨洗净,剁成小段,焯水. 2.将锅里的水倒出,重新换上新水,水的位置刚好没过排骨. 3.此时再把“廖排骨卤汁”加进去,开大火煮. 4.煮开后改小火,文煮15分钟左右就可以起锅了.
景刮13628861294：
卤排骨应该怎么做才好吃? -
6105隗邰
： 首先将排骨再开水中焯一下去掉血腥味;将焯好的排骨捞出放入冷水中;锅中加入各种调味品和适量的水,放入排骨大火烧开,沸腾后转中小火2小时即可出锅.
景刮13628861294：
排骨的做法,香卤排骨怎么做好吃,香卤排骨的家常做法 -
6105隗邰
： 1.汤锅里装大半锅清水放入拍破的老姜一个2.倒入适量的老抽,多一些也没事3.加入卤料一包,(卤料上有详细的说明,多少水用多少卤料,一般家用一包就够了)4.加适量鸡精,开大火将卤水烧开后转小火熬半小时5.接下来将排骨用热水洗干净6.把洗净的排骨放入烧着的卤水里去7.接着加入适量的盐进去8.卤制过程中时不时打掉卤水上的泡子9.卤制一小时左右(根据各个喜好,喜欢吃软一点可以多卤上点时间)关火,排骨继续留在卤水中泡上一段时间再捞出
景刮13628861294：
简单又好吃的卤排骨怎么做 -
6105隗邰
： 辣汁卤排骨的做法 菜系及功效:川菜 辣汁卤排骨的制作材料:主料:排骨 青红椒,葱,姜 盐,高汤精,豆豉辣酱,辣味卤汁,水淀粉 辣汁卤排骨的特色:造型美观,口感酥香.教您辣汁卤排骨怎么做,如何做辣汁卤排骨1、将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用; 2、将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可.
景刮13628861294：
做法,五香卤排骨怎么做好吃,五香卤排骨的家常做法 -
6105隗邰
： 主料排骨250g辅料花椒 适量大料 适量香叶 适量桂皮 适量小茴香 适量干辣椒 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量水 适量盐 适量葱 适量姜 适量步骤1.把排骨洗净备好2.花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香备用3.锅中放水烧开,下排骨焯水4.炒好水的排骨用温水投洗干净5.电饭煲底部放姜片,葱段6.在放水排骨,然后在放入香料7.在放水一层排骨,在倒入适量的生抽,老抽,冰糖,料酒8.在加入没过排骨的水9.电饭煲按杂粮功能,大约一个小时左右,排骨就焖好了,再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可10.一盘美味的五香卤排骨就做好了小贴士卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味.
景刮13628861294：
香卤排骨怎么做? -
6105隗邰
： 香卤排骨 调料:排骨500克 卤料1包,老抽50毫升,老姜1个,盐适量,鸡精适量 做法: 1、往汤锅里加入大半锅清水,放入一个拍扁的老姜,然后倒入适量的老抽,加入一包卤料,再加适量鸡精,用大火将卤水烧开,然后转小火熬半个小时. 2、排骨用热水洗干净后,放入继续煮着的卤水里,再加入适量的盐. 3、在卤制的过程中,要将卤水上的浮沫撇掉. 4、卤制1个小时左右,关火,让排骨继续留在卤水里泡一段时间再捞出. 烹饪小贴士: 1、想要颜色更加漂亮,可以在卤水里面加一些熬化的冰糖. 2、排骨卤久一点更好吃. 3、制作香卤排骨骨最好带有适量肥肉的排骨,这样吃起来才不会觉得太干.
景刮13628861294：
卤排骨怎么卤才好吃? -
6105隗邰
： 原料:排骨两斤、蒜头几粒、八角一粒、香叶一块、草果半粒、桂皮一粒、花椒适量做法:1、排骨先飞一飞水,水里放入一粒八角,一粒姜,少量酒;2、锅里加少量油,先爆香花椒,让油里带有花椒的香味,煎到花椒稍稍焦黄就可以了,需要的只是油里的花椒味,所以煎好的花椒要捞起弃用;3、将所有材料放进锅里,加生抽、黑糖调味.为了让排骨更香,焖的时候可以撒上几粒花椒,然后加水,开火,焖30分钟.
景刮13628861294：
糟卤排骨怎么做 -
6105隗邰
： 糟汁排骨的做法 1.将排骨、胡萝卜、香葱、姜洗净,准备好大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶;将姜切片;大蒜稍微拍破,去除;香葱打成结;胡萝卜切成和排骨差不多大小的块 2.留一根香葱,切成葱花;锅中烧开适量的水,将排骨汆水约两分钟,待血沫析出后用筷子夹出,再用热水冲洗干净,沥干水分 3.炒锅置于火上,倒入适量的油,用中大火加热至六成,倒入汆水的排骨,转至小火,煸炒至表面微黄;放入大蒜、姜片、冰糖、香葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶一起煸炒1分钟 4.加入香糟汁、老抽炒匀,然后加适量的热水,以没过排骨为佳.烧至开锅后转小火炖一小时 5.放入胡萝卜和盐,再继续炖20分钟,出锅前撒白芝麻和香葱即可
