巧克力软了是不是变质了
答：问题二：如何判断变质巧克力 看。未过期的巧克力有光泽，而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失，纯黑巧克力呈现出褐色，而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色，因此，通过观察巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否过期。嗅。未过期的巧克力香气至真、至纯，而过期巧克力期香味却是完全不同的，往往低劣又夸张，...
答：德芙巧克力变质后，光泽不在鲜亮，并且发软、、、
答：巧克力变质后会有酸味，还有一点酒精的味道，而且变之后会导致过氧化值增高，就会慢慢变黄
答：巧克力是种极娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在摄氏20度以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异，因此购买及保存就要非常小心。购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是...
答：巧克力本身就是冷冻成型的 只不过室温不会融化 30多度就化了 所以冷冻后 没有品质问题 常看到的巧克力做的东西 都是化了 再入模子 冷冻做好的
答：可以吃的，物质都有他的熔点，当温度达到他的熔点时它就会融化呈液态，当温度降下来后又会凝固起来，这跟变不变质没有关系，就像水：0度以下就变成冰，0度以上又成液态的水，我们总不能说这水变质了吧，所以楼主放心大胆的吃，只要是没有严重超过保质期就可以。巧克力怎么防止融化 巧克力应在室温下...
答：当巧克力出现融化现象时，可以尝试以下方法进行处理：1. 冰箱冷冻：将巧克力切成小块，装入密封容器中，放入冰箱冷冻室冷冻约20-30分钟。待其重新凝固后即可食用。2. 烤箱烤制：准备一个烤盘，将融化的巧克力倒在烤盘上，放入烤箱中烤制。在烤制的过程中，需要不断搅拌巧克力，直到其重新凝固。3. 制作...
答：巧克力化了只要没过保质期可以吃的，物质都有熔点，当温度达到熔点时它就会融化呈液态，当温度降下来后又会凝固起来，这跟变不变质没有关系，就像水：0度以下就变成冰，0度以上又成液态的水，只要是没有超过保质期就可以。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，...
答：天下没有不能吃的食物。但是要看他吃了后对人体有哪些影像。软了的巧克力当然能吃，但并不好吃。。影响我估计多多少少会有，但绝对不打，最大拉拉肚子，中中毒。。
答：可以吃啊，手工巧克力的制作过程就是这样的，要先将巧克力融化了，加入喜欢的牛奶啊果仁啊之类的倒入模具中再放入冰箱冷藏就好了，楼主可以自己试一试哟！
网友评论：
堵惠15050589131：
na那个,放了四个月左右的巧克力,有点变软了,是不是就是变质过期了? -
11054阙绿
： 巧克力因其内在可可脂含量的多少,对保存的温度是有区别要求的.这是巧克力原料的物理特性造成的. 一般市面上销售较多的好时、德芙品牌,其外包装上都有储藏温度提示,保存温度不要超过25度,最好在23度以下.温度一高过28度,基...
堵惠15050589131：
巧克力变软了还可以吃吗 -
11054阙绿
： 看一下生产日期与保质期,如果在质保内,看颜色也没发生什么变化,那可以吃的,可能是温度影响变软了,可以放冰箱里稍微冻一下就会正常变硬了.如果超过质保了,味道也变质了,那就不吃了.
堵惠15050589131：
巧克力变软了还可以吃吗 巧克力变软了怎么办 -
11054阙绿
： 可以吃,但口感不好,只要没过期就可以吃,包装没有破或鼓涨就可以,放在冰箱冷藏室里就可以
堵惠15050589131：
我想问问巧克力是软的,是否坏了还是有几种呢 -
11054阙绿
： 天热的原因,温度高了就软化了,可以放进冰箱妥妥滴!!!口感也更不错额!!
堵惠15050589131：
巧克力变软了可以吃吗 -
11054阙绿
： 可以的,只要没有发生质变.而且如果想要较硬的口感,可以放冰箱冰一会.
堵惠15050589131：
巧克力容易变质么 -
11054阙绿
： 不太容易,不过过期变软就代表变质了 如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜. 这是因为,首先,如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶.即使是密封包...
堵惠15050589131：
为什么夏天巧克力会变软了 -
11054阙绿
： 因为温度高 巧克力会融化 但是没有完全融化成液态 所以变软 了 你放到冰箱冷藏就会变硬
堵惠15050589131：
巧克力(费列罗)放在冰箱冷藏室拿出来吃时发现白白的.是发霉么? -
11054阙绿
： 不管是什么牌子的巧克力都不要冷冻或冷藏的,巧克力中的可可脂会遇冷而泛白的,不是坏了,只是影响口感.把它放到常温下别化了就好,夏天还是先吃先买为好.其含糖量高是不会发霉的,但别放置时间过久,新鲜的口感很好,否则反之.
堵惠15050589131：
巧克力容易变质吗
11054阙绿
： 不太容易,不过过期变软就代表变质了
堵惠15050589131：
巧克力变质了,是什么样? -
11054阙绿
： 瘫了,或者有的质量差的可能长毛.
