干烧腐竹的家常做法
答：家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量1.温水泡发。2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。4.倒入辣椒粉...
答：【蒜薹烧腐竹】所需材料：腐竹（干）200克、蒜薹250克、胡萝卜1\2根、油盐适量、葱1段、姜1片、鸡精1\2茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、1.首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水量要没过腐竹多一些，在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，这样泡发有半小时...
答：1.干腐竹提前泡发好切小段。2.瘦肉剁碎，加少许生抽，生粉腌制。3.豇豆切小段，大蒜小块。4.平底锅加油烧热，加入腐竹煸炒到两面黄黄的取出备用。5.热油锅加入蒜煸香。6.加入肉末翻炒。7.肉末稍变色后加入腐竹和豇豆翻炒。8.炒到豆角表面有点皱皱时加入适量盐，生抽，蚝油调味就可以了。
答：【牛肉焖腐竹】材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心...
答：炒腐竹的家常做法如下：主料：干腐竹100克、水发木耳30克。辅料：胡萝卜一小段、青椒一小块、小青葱一根、盐，酱油，食用油适量、芝麻香油一小勺。1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软。2、准备食材，葱切小段，胡萝卜切片，青椒切成粗丝。3、起油锅，放葱段炒出香味。4、放胡萝卜片煸炒。5、倒入...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：用料：干腐竹100克、水发木耳30克、胡萝卜一小段、青椒一小块、小青葱一根、盐，酱油，食用油适量、芝麻香油一小勺。步骤：1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能...
答：红烧腐竹是地方名菜，口味咸鲜、营养丰富，特别下饭，今天就给大家分享一道红烧腐竹的做法，下面请看我们的操作步骤；准备食材；腐竹400克，西红柿半个，蚝油5克，木耳4个，青椒一个，红椒一个，食用油一壶2斤，葱一根，蒜3瓣。红干椒5个，辣椒酱5克，鸡蛋一个，玉米淀粉一小杯，面粉一勺，鸡粉5克...
答：因为其丰富的营养和独特的口感而受到家人的喜欢。今天我就介绍一下红烧腐竹的做法。严格来说，这个做法不算红烧，只能算爆炒。但腐竹不宜久煮，更不适合红烧，因为时间一旦长了点儿，就会煮碎。用爆炒的方法，有滋有味，还能保持腐竹的完整。您不妨跟着我来看一看，绝对是一道家常好菜。【肉丝青椒腐竹...
答：要想腐竹做的好吃，最重要是要泡发好，具体做法如下：1、准备青线椒3-4根，用清水洗净，去掉辣椒蒂，如果有不喜欢吃辣的，也可以换成甜椒搭配。2、把青线椒切成圈状，里面的辣椒籽不要，装盘备用。3、干腐竹剪成段，提前两个小时用冷水泡软，泡至无硬芯。4、起锅烧油，油温五六成热时下入...
网友评论：
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做? -
51702璩单
：[答案] 烧腐竹的做法事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段,用小火烧透汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺...
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做呀?
51702璩单
：烧腐竹的做法 事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段,用小火烧透汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可.
邰欣13991927898：
烧腐竹的做法,烧腐竹怎么做好吃,烧腐竹的家常做法 -
51702璩单
： 烧腐竹的做法1.准备好食材,腐竹提前泡发好备用2.泡好的腐竹沥干水分,逐条沾上淀粉入油锅炸3.等腐竹油炸酥脆,捞出备用4.将腐竹切段,小葱、青椒和红椒同样切段5.锅中倒入食油,预热后,放入葱段和豆瓣酱煸炒6.放入青红椒段7.放入腐竹,加入生姜汁、生抽、十三香调味8.加入适量的清水,煮至味道浸入食材中9.大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味出锅食用
邰欣13991927898：
谁知道烧腐竹这道菜是怎么做的? -
51702璩单
： 原料:腐竹250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量. 做法: 1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水.切成段. 2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色.捞出控净油. 3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成. 特点:汁浓味厚.咸香适口.
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做好吃好吃 -
51702璩单
： 跟肉一起焖很好吃,凉拌也很好吃,打火锅也很好吃. 你先把腐竹放水里泡软,然后切肉片一起炒,再放几个小辣椒,放酱油,超好吃.
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做好吃复制的别来! -
51702璩单
： 炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克:1,泡发5小时: 芹菜300克,腐竹150克,花生油50克、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡、鸡汤、精盐, 投入腐竹. 2、芹菜拌腐竹 主料,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克,精盐7克,味精2克,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净.炒锅上火,放油烧热. 【制法】.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物、调好味,撒成小块. 21、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,淋入香油,装盘即成、味精2克、米醋10克. 制作方法: 1、鲜蘑,开锅后捞出待用. 3,下入姜末略炸一下,加入料酒
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做最好吃? -
51702璩单
： 首先我们将腐竹泡发切成段,然后起锅烧油,放入五花肉炒香,再放入葱花,蒜末,十三香,生抽,炒香以后,把腐竹放入其中加少许的盐,大火翻炒5分钟左右即可.
邰欣13991927898：
素烧腐竹怎么做如何做好吃 -
51702璩单
： 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右主料 腐竹150-200g 黄瓜半根辅料 盐1小勺 鸡精半小勺 葱少许 姜少许 大蒜3-5瓣 淀粉半小勺 素烧腐竹的做法步骤 1. 干腐竹泡发,泡至均匀柔软,沥水,切成长条备用. 2. 半根黄瓜切成薄片备用...
邰欣13991927898：
腐竹怎么做好吃?
51702璩单
： 可以用辣椒(最好有辣椒油)把腐竹(煮过得)炒下 然后让它自然凉 不过这只有喜欢辣的人喜欢啊 是看球赛 玩电脑时很好的食品啊 可以用野山椒或者超市卖的那个海南灯笼椒
邰欣13991927898：
烧腐竹怎么做啊
51702璩单
： 1、白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用; 2、腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软; 3、油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮; 4、待汁水收干,加入葱段,即可出锅
