广东十大名粥
答：而在中国南方，尤其是广东省，粥更是一种文化。而在广东的潮汕地区，就有一座号称粥城的城市——汕头市。因为这座城市有着丰富的渔业资源和发达的经济，所以这里的粥也非常出名，成为了广东粥的代表之一。第二段：粥城的特色粥品在汕头的粥店，有很多种粥品，其中最有名的当属糯米鸡粥。这种粥先将...
答：牛肉丸粿条：其为广东潮汕地区有名的小吃，潮汕牛肉丸爽口弹牙，粿条柔中带刚，两者结合，味道特别好。肠粉：是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。艇仔粥是广东省广州市...
答：3、黑米粥：黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。4、皮蛋瘦肉粥：皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同...
答：对于广东人来说，只有一碗食材新鲜、浓稠正好、粒粒开花、水米交融的粥才称得上是好的。by jmy的私房菜 岭南物产丰富，站在食物链顶端的广东人自然也会将很多材料融合在粥里，从食材来分，广东有名的粥品有状元及第粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、海鲜粥、鱼片粥、水蛇粥等等。无论是选择什么食材，新鲜是...
答：广东的粥基本是生滚粥首先要做“粥底”---就是明火白粥白米洗干净，下油、盐腌10分钟，放入水泡4小时。汤煲放水煲开，猛火煲滚水把米倒进去，用勺搅拌至重新煮滚，盖上锅盖留一缝，把火调至中火偏大，煲约45分钟，米化粥稠即可。（每隔10分钟搅拌一下，检查水量，火一定要保持中大，煲内材料不...
答：2.广州艇仔粥 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮 广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。3.及第粥 主要原料：大米、猪瘦肉...
答：皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥的做法 1、首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。2、将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。3、在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。青菜择取好，洗净切成碎粒备用。4、等米粒已经变得浓稠了，这个时候就可以...
答：咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。制作方法 1、脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了； 2、鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），放进粥里提味，不过事实...
答：他把饭放在沙锅中，放水熬成粥，还随手加了一些海鲜到粥里熬。（潮汕地区靠海，海产非常丰富。）粥成后，散发出奇香。而由于是用饭煮成粥，粥身绵而不烂，好吃而且顶饱。潮汕沙锅粥由此而创立。后来经过多代厨师的改良，推崇，潮汕沙锅粥日益精良，成为广东三大名粥之一。^_^ ...
答：广东茶点品种很丰富多样：凤爪 排骨 猪肚 牛肉丸 牛百叶 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 虾饺 干蒸烧卖 带子饺 牛肉干蒸 叉烧包 奶黄包 流沙包 莲蓉包 麦香包 核桃包 马拉糕 千层糕 马蹄糕 椰汁糕 糯米鸡 牛肉肠 鲜虾肠 叉烧肠粉 鱼片粥 滑鸡粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 猪肝瘦肉粥 煎饺 咸水饺 芋角 煎...
网友评论：
陶追14761727670：
都有什么粥有名 -
37090宣疮
： 最常见的当然是驰誉中外,名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥,除此之外还有滑鸡粥,牛肉粥,鱼片粥,肉片粥,及第粥,艇仔粥,等等.广东的粥是有名的,花样繁多.广东粥的种类极多,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗.夸张一点说,北方能包到饺子里的,广东都能煮到粥里.白粥全国百姓都煮,没有什么稀奇.广州人家里当然也煮.不过菜谱介绍如果把粥煮得绵软水火交融,方法是煮之前把米洗净,用一点油腌半个小时再煮.粥店里的“粥底“,据说还要放大地鱼或者柴鱼干,猪骨,腐竹,讲究一点的还加上瑶柱.
陶追14761727670：
广东粥有什么粥....要菜名谢谢..平时吃的 -
37090宣疮
： 有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥 煲粥须知 广东名粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 肉粥
陶追14761727670：
广东省最好吃的是什么粥 -
37090宣疮
： 顺德的鱼粥 特色的艇仔粥 鲜味的海鲜粥 还有田鸡粥、鸡粥、黄鳝粥 这些都很有广东特色,而且很好吃
陶追14761727670：
什么叫艇仔粥?什么叫及第粥? -
37090宣疮
： 都是广东的粥嘛,下面说的是来历... 广东的粥的品种很多,什么皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥,及弟粥,艇仔粥.其中,又以艇仔粥为首.艇仔粥是由旧时广州市郊的艇家创造出来的.现在的广州本土文化中心荔湾区旧时是郊外,河道...
陶追14761727670：
广东人爱吃什么粥 -
37090宣疮
： 皮蛋瘦肉粥(食得最多) 生滚瘦肉粥(比较多) 生滚鱼片粥(比较多) 生滚猪肝粥(比较多) 生滚皮蛋粥 猪肝瘦肉粥 生滚黄鳝粥 (食过几次)对我来说就这样~
陶追14761727670：
我想学煮广东名粥!请问大家有谁知道这些粥的做法? -
37090宣疮
： 广东的粥基本是生滚粥首先要做“粥底”----就是明火白粥白米洗干净,下油、盐腌10分钟,放入水泡4小时.汤煲放水煲开,猛火煲滚水把米倒进去,用勺搅拌至重新煮滚,盖上锅盖留一缝,把火调至中火偏大,煲约45分钟,米化粥稠即可....
陶追14761727670：
广东美食排行榜前十名
37090宣疮
： 广东美食排行榜前十名:1、广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的快乐时光,如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶,真的算是白来了,广东的早茶已...
陶追14761727670：
广东咸骨头粥怎么做的 -
37090宣疮
： 咸骨粥是广东的一道名粥,味道不但鲜美,还有降火和补钙的功效.制作方法1、脊骨洗干净,加入较多的盐(我给了3小勺),盐给多了不怕,因为就是要将咸味腌制入味,煮的时候就可以不再加盐了.加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可...
陶追14761727670：
广东省内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生? -
37090宣疮
： 广东十大特色小吃:肠粉、虾饺、炒河粉、糯米鸡、云吞面、面点:叉烧包,流沙包、干蒸烧卖等.糕点:马蹄糕、钵仔糕、萝卜糕、茨菰糕、茭笋糕、莲藕糕、菱角糕等.粥类:艇仔粥、砂锅粥、及第粥、皮蛋粥.饮品:双皮奶.饼类:鸡仔饼.
陶追14761727670：
广东特色熟食有哪些 -
37090宣疮
： 我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶,萝卜牛楠,拉肠,海鲜粥,炸鱼皮等等. 给你一个大全的答案吧: 1、油器类(油炸食品): 即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸...
