拉面二细比正常粗还是细
答：细条细。二细是在正常拉面粗细的基础上稍微拉得粗一点的面，而细条则是在正常拉面粗细的基础上稍微拉得细一点的面，所以细条细。二细和细条是拉面中的两种不同的面细度的表现。
答：1. 兰州拉面的二细和三细在面条的粗细程度和口感上有所不同。2. 二细面条比正常面条略粗，口感有嚼劲。3. 三细面条比二细更细一些，口感同样有嚼头。4. 总体来说，二细和三细都是兰州拉面中比较粗的面条类型。
答：我认为兰州拉面的二细和三细主要的区别是面条的粗细程度和口感有所不同。二细，顾名思义，比正常面条略粗，口感有嚼劲。而三细比二细更细一些，相当有嚼头。总的来说，二细和三细都是兰州拉面中比较粗的面条。
答：二细和细面二细更细。在正常拉面粗细的基础上稍拉的粗点的面叫二细，在拉面正常粗细的基础上稍拉的细点的面叫细面，拉面里拉的粗细有个等级，例比：比正常拉面粗点叫二细，细面，毛细等都是在一般正常拉面粗细基础上的粗细划分，根据每个人的饮食习惯而定。相关资料 拉面二细，三细，细面，毛细，面条...
答：三细更细。所谓的二和三是说拉面剂子的次数。二细是3mm，三细是2mm。三细出现的比二细晚。二细比较筋道，三细比较受欢迎。做牛肉面先是有一根长30cm，直径5到7cm的圆柱体面剂子，然后将剂子拉伸，对折，再拉伸，一直拉到想要的粗细。三细是在二细的基础上再多拉伸一次，因此，三细比二细更细。面条...
答：三细比较细。拉面二细直径是3mm、三细直径是2mm。“二”和“三”是说拉面剂子的次数，“三细”是在“二细”的基础上再多拉伸一次。因此，如果“二”和“三”是说拉面剂子的次数的话，“三细”比“二细”更细就能理解了。三细本来就出现的晚，细度是在细的和二细之间，叫一细半也不好听，1.5...
答：1、三细比二细要细，二细是3mm，三细是2mm。三细出现的比二细晚。二细比较筋道，三细比较受欢迎。2、拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食。民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。3、...
答：1. 毛细：兰州拉面中最细的一种，如同毛细血管一般细小。2. 细的：比毛细略粗，类似于铅笔芯的粗细。3. 二细：直径约为四毫米，比细的略粗。4. 三细：直径约为三毫米，比二细还要粗一些。5. 二柱子：形状如同两个并排放置的圆柱，比三细要粗。6. 荞麦棱：面条呈现出荞麦麦粒的形状，粗细适中...
答：细（这个比毛细粗点，跟烧香的香头差不多）二细（大致跟炒面的苗条粗细大小，跟云南过桥米线里面那个米线差不多粗细）三细（比二细稍微粗点，吃起来像吃粗粉条，不过面如果拉的比较劲道的话，这个嚼起来我感觉很有味）韭叶（这个就像韭菜叶子一样宽）大宽（就像吃麻辣烫的那个宽粉一样）...
答：三细。兰州拉面二细和三细的粗细不同，主要是由于它们的拉面次数和拉面剂子的直径不同。二细的拉面剂子次数是3mm，而三细的拉面剂子次数是2mm，因此三细比二细更细。这种差异在制作兰州拉面时形成了不同的口感和外观，使得消费者可以根据自己的喜好选择不同粗细的拉面。
网友评论：
师贷19828694813：
兰州拉面二细细如什么? -
45411容科
： 二细大致跟炒面的苗条粗细大小,跟云南过桥米线里面那个米线差不多粗细,下面给你把牛肉面的粗细都给你表了一下,可以参考一下. 毛细(就像细米线、细粉丝那种粗细) 细(这个比毛细粗点,跟烧香的香头差不多) 二细(大致跟炒面的苗条粗细大小,跟云南过桥米线里面那个米线差不多粗细) 三细(比二细稍微粗点,吃起来像吃粗粉条,不过面如果拉的比较劲道的话,这个嚼起来我感觉很有味) 韭叶(这个就像韭菜叶子一样宽) 大宽(就像吃麻辣烫的那个宽粉一样)
师贷19828694813：
牛肉面粗细分几种
45411容科
： 牛肉面粗细主要分7种,从面条的粗细上来分有:1、大宽:二个指头宽;2、二宽:一指宽;3、韭叶子:韭菜叶的宽度;4、二细:直径四毫米左右;5、三细:直径三毫米左右;6、细的:铅笔芯粗细;7、毛细:细铁丝粗细.这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细.另外,牛肉面的分量也有大、小碗之分.讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是用牛骨头炖出来的清汤,白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗.
师贷19828694813：
兰州拉面12种粗细标准是什么? -
45411容科
： 兰州拉面12种粗细标准为:1.毛细,2.细的,3.二细,4.三细,5.二柱子,6.荞麦棱,7.大宽,8.中宽,9.小宽,10.皮带宽,11.韭叶,12.毛韭叶.
师贷19828694813：
兰州拉面中的二细是什么意思? -
45411容科
： 二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度,比如有:毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等.所以,它不是一种叫法,而是指面的一种规格. 二细:二细拉五手,即第三手拉完之后不再把右手的面放在左手的中指上,而是放在左手的食...
师贷19828694813：
牛肉拉面有多少种 -
45411容科
： 第一种:毛细(圆面).大约有最大号的针那么细.这种面主要受女士喜爱,但因为其口感太差(非常容易泡烂,除非你在出锅三分钟之内解决战斗),现在已经很少有面馆做了,想吃也吃不到; 第二种:细的(圆面).牛肉面最受欢迎的一种...
师贷19828694813：
兰州拉面12种粗细标准的? -
45411容科
： 牛肉面的面条可以分为多种不同形状,拉面师会根据顾客的不同需求制作.按面条形状分,可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类. 1、圆形面,指面条的横截面呈圆形.圆形面按照由细到粗,可分为“毛细”、“细”、“三细”、“二细”...
师贷19828694813：
兰州拉面的粗细分类及标准? -
45411容科
：[答案] 随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”.
师贷19828694813：
兰州拉面分几种
45411容科
： 兰州拉面按照面条形状可分为圆形面、扁形面、棱形面三类.1、圆形面:指面条的横截面呈圆形,圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型....
