潮汕粽子的详细教程
答：前言 每年的四五月开始，端午节前后，我们自家或身边亲朋好友们都会包粽子了。我们家包的粽子很有客家风味，潮汕地区的人都是包这种粽子，我们经常会和朋友家的交换来吃哦，感觉挺好的。包粽子工序挺多，昨天干了一下午，一直忙到晚上很晚，但粽子早上就被扫清光了，少吃多香吧。我这次的米用了白...
答：栀棕是用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混和，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。首先将杂柴的灰烬用开水淋上，再搅拌、过滤，便制成了制作栀粽的主要材料——黄色的栀水。再将糯米浸于栀水十多个小时，糯米变成了金黄色，此时便可用与包粽子。包粽子是叶必须是干净的，而且还不能有水。要包得...
答：澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯，同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成 制作猪头粽必须选用新鲜猪后腿肉及部分...
答：买粽叶。粽叶有好几个品种，正宗粽叶有：碧绿，深绿，深绿带浅黄夹圆点，也有翠绿带黄色不规则圆点的花叶等，正面有光泽，形状有细长，宽而短。但总而言之粽叶包出来的粽子都带有特殊的青香味。清洗粽叶：先放入清水浸泡半小时，再一张张地铺在平整的板上用干净的毛刷，长流水轻轻地正反两面边冲、边刷...
答：1. 潮汕地区的端午节风俗独特，与快节奏的大城市相比，小县城的庆祝活动更为隆重和热闹。2. 庆祝端午节主要分为三部分：包粽子、拜老爷和划龙舟。3. 在家乡，家人喜欢在端午节前几天自己包粽子。这样的粽子干净卫生，料足且经济实惠。4. 潮汕粽子的粽叶是绿绿的竹叶，经过洗净和晒干后用于包裹粽子。
答：潮汕粽子是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食俗。甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米，鸡肉，香菇，虾米，板栗，红豆，白果，酱油，白糖，砂茶粉，盐，粽叶，粽绳。
答：作为美食之国，自然在包粽子这件事上也有多种花样。就口味来分，平时喜好甜食的南方人反而更喜欢吃咸粽，而爱好咸味的北方人反而偏好甜粽。而潮汕地区有种粽子的包法则解决了这种甜咸粽之争，将甜咸两种馅料包在一起，一次性满足两种口味需求。按照口味来说，一般就是甜咸之分，而到馅料的使用上就...
答：品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。从地域上分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。
答：粽子飘香 材料糯米600克，红豆30克，新鲜粽叶50张，棉线若干 做法1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用;2.粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧;3.水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟;潮汕粽子 材料糯米，鸡肉，香菇，虾米，...
答：潮汕炒粿：炒粿是潮汕地区的传统小吃，主要原料是粿条和各种配料，如豆芽、韭菜、鸡蛋、虾仁等。将粿条与配料一起翻炒，加入适量的调味料，炒至粿条金黄酥脆，是一道色香味俱全的美食。潮汕粽子：潮汕粽子与其他地方的粽子不同，它的特点是体积小巧，口味多样。粽子内馅包括猪肉、蛋黄、豆沙、花生等多种...
网友评论：
韶波13825358790：
粽子怎么做 -
34800王杰
： 推荐一个简单的做法1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净.2、将粽叶尖用剪刀剪掉.3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米.4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了.
韶波13825358790：
潮汕粽子做法 -
34800王杰
： 准备好糯米、花生、粽叶、五花肉、香菇、红豆、麻绳、盐、五香粉,首先把糯米洗好,把泡好的花生和红豆倒入糯米拌一起,加入盐、鸡精,然后把五花肉、香菇切好,加入五香粉、盐即可包,再就包了,把粽叶弯成漏斗状,把拌好糯米放入漏斗状的粽叶中,先放一半,加入五花肉和香菇再放糯米,用粽叶包起来最后用麻绳绑紧.
韶波13825358790：
潮汕肉粽怎么做好吃 -
34800王杰
： 主料糯米1000g去皮绿豆500g带皮五花肉500g新鲜竹叶750g咸水草500g虾米150g干贝150g炒香香菇200g炒香萝卜干150g 辅料蒜头适量猪油适量盐适量酱油适量五香粉适量鸡精适量糖适量榨香剁碎大地鱼适量步骤潮汕肉粽的做法步骤11.所有...
韶波13825358790：
潮汕猪头粽做法 -
34800王杰
： 食材食谱热量:1734.1(大卡) 主料五花肉100克糯米250克 方法/步骤 1 咸肉:加入适量盐、鸡精、酱油、卤粉、料酒、糖少许腌制过夜;腐乳肉:加入适量盐、鸡精、酱油、腐乳汁、料酒、糖少许腌制过夜.(根据喜好任选一种做法)2 花...
韶波13825358790：
潮汕双拼粽子怎么做 -
34800王杰
： 主料五花肉500g糯米5kg银杏500g咸蛋黄50个日本北海元贝干8个 虾皮500g鲜扇贝50只 乌豆沙500g广式腊肠3条 香菇15个潮汕双拼粽子的做法步骤1. 提前一天准备工作:糯米提前泡一夜;五花肉提前一天用腐乳汁,五香粉,糖腌制;...
韶波13825358790：
端午包粽子的做法,端午包粽子怎么做好吃,端午 -
34800王杰
： 材料 主料:糯米500g、莲子50g、香菇50g; 辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、虾米适量、鹌鹑蛋适量、叉烧肉适量、鸡肉适量 端午包粽子 1 糯米先泡2-3小时,准备其它材料,这次是做咸的,所以材料计有:莲子、虾米、鸡肉、香菇、鹌...
韶波13825358790：
粽子的做法? -
34800王杰
： 嘉兴粽子主料:糯米1000克,猪腿肉600克, 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克做法 1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干; 2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连...
韶波13825358790：
广式粽子的做法大全,广式粽子怎么做最好吃 -
34800王杰
： 材料: 糯米-----2000克 去皮绿豆---700克 咸蛋黄-----20个 五花肉-----500克 粽叶-------750克(新鲜) 水草绳-----适量 调味料: 糯米用: 盐-------3小匙 花生油---2大匙 五花肉用: 酱油----1大匙 五香粉---1小匙 花生油---1小匙 步骤/方法 1 1、将糯米...
韶波13825358790：
你见过潮汕粽子的哪几种做法 -
34800王杰
： 材料糯米,鸡肉,香菇,虾米,板栗,红豆,白果,酱油,白糖,砂茶粉,盐,粽叶,粽绳做法将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好).把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时.香菇泡软后,去蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄切半备用.红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙.把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米.洗净粽叶及粽绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果,再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,用中火蒸20分钟,便可食用.
韶波13825358790：
粽子怎么包好吃 包粽子小窍门 -
34800王杰
： 1、粽叶的选用 广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好.汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用.上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称徽州伏箬. 2、粽馅的调味 咸肉粽要先...
