炸腐竹的家常做法
答：1.腐竹用温水提前泡发。2.淀粉打两个鸡蛋,加一小勺盐,一小勺五香粉充分的拌匀。3.腐竹控水,放入面糊中,油锅中小火,炸到表面微黄,捞出控油,复炸一次更酥脆,控油撒上辣椒粉,孜然粉,孜然即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 为什么越来越多的大学生主动选择“延迟毕业”? 二阳前有预兆吗?比首...
答：1、步骤一：干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。2、步骤二：斜刀吧腐竹切长寸段。3、步骤三：碗里准备面粉、淀粉1:1，加一点盐入底味。4、步骤四：加水调成酸奶状，静置几分钟。5、步骤五：炒锅里加花椒，小火干焙变色、出香味后凉凉。6、步骤六：放在案板上擀成粉状。7、步骤七：加盐混...
答：香辣腐竹 制作过程:1.腐竹洗净(腐竹是买超市拍好的,干的腐竹用开水泡30分钟)2.腐竹挤干一些水,+一勺辣椒粉+一勺半生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+大半勺孜然粉搅拌均匀3.平铺在空气炸锅中,180度10分钟,余5分钟翻面即可。(喜欢脆脆的可以180度15分钟) 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：1、首先准备腐竹300克用凉水泡发，大约需要2个小时以上，一定要用凉水浸泡，热水容易泡烂，口感不好。2、青红椒各半个，切成菱形片，放在一起用来配色，大蒜拍扁切成末，生姜切成小粒，大葱破开切成葱花，放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒，然后把泡发的腐竹捞出来沥干水分备用。3、下面把腐竹炸一...
答：【炸腐竹的制做方法】主要材料：豆腐皮150克 调味品：生鸡蛋75克,食用油50克,米酒5克,木薯淀粉(扁豆)10克,盐1克,鸡精1克,小葱5克,芝麻油5克,麻椒3克 1.将豆腐皮放进沸水中侵泡，待豆腐皮蒸软并无硬心取下，切割成3.5公分长的段，放进碗内，放盐、米酒、芝麻油、鸡精腌制10分钟。2.取小...
答：腐竹150克 调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克 炸腐竹的特色：酥脆鲜香，味美可口。教您炸腐竹怎么做，如何做炸腐竹才好吃1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精...
答：1、在制作油炸腐竹的时候一般都是不需要进行泡水工作的，腐竹里面具有一定水分，浸泡之后变烂不说水分也会过多，再进行油炸十分影响口感。2、直接热油将腐竹放进锅里，它见油就会软了，等炸到腐竹两面气泡就可以捞起控油食用。
答：炸腐竹的做法 1、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。2、取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁;将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入...
答：1、首先咱们将买来的干腐竹将其从中间掰断，大家注意，干腐竹不要掰得太散，否则咱们在做腐竹的时候不容易改刀。另外咱们大家也可以选用改好段的干腐竹。这样操作起来也就更方便了。2、接着咱们将锅烧热，倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，然后咱们将干腐竹放入锅内炸至外表起泡，然后捞出控油...
答：炸腐竹的家常美味佳肴数不胜数，其中主要有炸腐竹炒粉丝、炸腐竹炒猪肉、炸腐竹焖乌头鱼、炸腐竹焖饭、炸腐竹焖豆角、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹黑木耳炖红肉等。下面给大家介绍炸腐竹炒猪肉、西红柿煮炸腐竹、炸腐竹焖饭这三道菜怎么做。1、炸腐竹炒猪肉 用料：腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽，各...
网友评论：
双陆13113989347：
自制油炸腐竹怎么做 -
64064计先
： 脆炸腐竹的做法:主料:腐竹200g.辅料:葱适量、姜适量.调料:盐适量、上汤适量、食用油适量.制作步骤:1、准备好腐竹干备用.2、葱切段、姜切片备用.3、锅中做水,水开后下入盐、上汤、葱姜.4、将腐竹干下入锅中,慢慢烧至彻底软嫩.5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用.6、锅中做油,6成热时将腐竹下入锅中.7、大火炸至腐竹呈金黄色、里外酥脆即成.
双陆13113989347：
腐竹怎么油炸
64064计先
： 主料:腐竹150克 调料:鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克 炸腐竹的特色: 酥脆鲜香,味美可口. 教您炸腐竹怎么做,如何做炸腐竹才好吃 1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐...
双陆13113989347：
炸腐竹怎么做? -
64064计先
： 要腐竹炸得刚好而不焦黑,秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火,然后放下腐竹,迅速地翻动,让腐竹全身炸透,呈现白泡,并即投入温水中浸透,再切段.炸时如油温过热,会将腐竹炸焦,变深黄色或黑色,如油温不够热,则不会起白泡.
双陆13113989347：
腐竹怎么炸成金黄色 -
64064计先
： 材料腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐2g,生抽3ml,酱油3ml,胡椒粉2g,鸡精2g.做法1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水.2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可.
双陆13113989347：
油炸腐竹(支竹)怎么做 -
64064计先
： 用料 腐竹 若干 油 若干 油炸腐竹(支竹)的做法 先将腐竹掰成小段,这样便于操作.腐竹无需泡水,直接使用即可. 将油倒入锅内,烧至六成热.六成热也就是将筷子放入,筷子周边开始冒小泡泡即可,千万不要将油烧得过热,以免腐竹炸焦.也可以将一小段腐竹扔入锅内,腐竹冒小泡泡就可以了. 油温合适的时候,需将火力调小.将腐竹放入锅内,开始腐竹会发出噼啪的声响,几秒后腐竹没有声响了,就可以马上捞起来了. 最后成品.
双陆13113989347：
油炸腐竹的做法大全家常菜 -
64064计先
： 油炸腐竹的做法大全家常菜一、炸腐竹炒猪肉 用料: 腐竹、猪肉、香葱、油、盐、鸡精、生抽,各适量. 做法: (1)腐竹用剪刀剪成小块. (2)热锅放油,油温3成热时放入腐竹小火炸至金黄色捞起控干油盛盆内,放温水泡软控干水放干淀粉...
双陆13113989347：
自制腐竹辣条怎么做 -
64064计先
： 1. 腐竹拆包泡入水中,浸泡一夜,然后第二天早上拿出用厨房纸擦干,晾干余下的水分2. 凉干水分后,烧油下锅炸腐竹3. 炸约2分钟,发现腐竹表皮透亮就行,千万不要炸至金黄4. 准备姜蒜,花椒,香叶,豆瓣酱爆炒,然后下入腐竹,搅拌加入一小碗清水,煮至汤汁收干,加入花椒粉就可出锅了 小贴士1.炸腐竹的油一定要多.2.腐竹出锅后不要热食,一定要量凉再食用
双陆13113989347：
炸好的腐竹怎么弄好吃 -
64064计先
： 步骤1 准备材料:干腐竹,花生油2 花生油放锅中烧至七八成热,如果不知道热了没有,看到锅中油冒烟了就差不多了,但亲们不要把油烧黑了,不然你后面的就不用做了,3 油热放腐竹下去,腐竹见油就软了,炸好起锅就是酥的哦,我全锅用小火炸,先大火烧热,小火再炸,看到腐竹起泡了就翻面,两面都起泡了就可以起锅控油了,我是整根去炸的,先炸一头,然后用筷子夹起换另一头炸,这样我感觉比较快,4 炸好就这样了,是不是很方便呢,
双陆13113989347：
炸腐竹怎么做好吃视频 炸腐竹最正宗的做法专题最新 -
64064计先
： - 准备食材 -腐竹 看人数 油 - 步骤 -1.腐竹剪成10cm宽!方便油炸 2.热油!油热后开中火'有筷子夹着一半'从油划过!马上就好喔!下锅马上夹起3.等着下火锅
双陆13113989347：
西红柿煮炸腐竹的做法,西红柿煮炸腐竹怎么做 -
64064计先
： 食材 主料 腐竹2条 西红柿400g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.准备腐竹2.用油炸好腐竹3.西红柿切小块4.热油锅倒下西红柿5.炒下西红柿等它的汁出来6.再倒下炸好的腐竹,加点水煮软腐竹7.可以起锅了 小贴士 炸腐竹火不能太大,这样腐竹才不会炸焦.腐竹不要用水洗,洗了就炸不脆了.
