肉的最佳做法
答:做法:1.五花肉洗净,刮去皮面上的污垢。2.锅中倒入足量清水烧开,放入五花肉焯烫2分钟后捞出,用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷,用棉线捆绑起来,一定要绑紧。3.五花肉卷放入锅中,倒入适量清水没过表面,放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐,大火煮开后转小中小火煮约30分钟。4.捞...
答:做法步骤:第1步、调料组合集 第2步、热锅内放入少量油 第3步、放入五花肉煸炒 第4步、五花肉变色后倒入料酒,不断翻炒五花肉。第5步、最初的油不要放多,翻炒后已经看不见油了,在这种情况下不断翻炒,才能把五花肉中的油煸炒出来。第6步、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要...
答:一、樱桃肉 材料:里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉 做法:1.里脊切成小块,加少许料酒和盐略腌5分钟,再用水淀粉抓匀;2.锅放油烧至6成热,放入肉丁炸至变色捞出;3.将油再次烧热,倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;4.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油;5.倒入白醋、...
答:做法:猪里脊肉切片,放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌渍片刻。莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;香菇洗净泡软去蒂;葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝。锅烧至五成热,加入油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀,加入酱油、...
答:牛肉 600g 辅料 盐 适量 红枣 4个 八角 1颗 桂皮 适量 山楂 4片 陈皮 1块 姜 1块 老抽 适量 萝卜 400g 大葱 80g 步骤 1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 2.牛肉一块 3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。4.起锅将牛肉下入,小火炒出水份。5.炒到最后肉里的血污统统跑出来...
答:做法:文章图片2第一步:制作红烧肉最好选择猪肉的下五花部位,下五花的部位肥瘦层层相叠,吃起来的口感才会更好,咱们先把五花肉清洗干净,在装有五花肉的碗里加入两勺的面粉,再倒适量的温水,用面粉液把五花肉搓洗干净,五花肉上有很多残留的油脂,这些油脂是最容易沾染各种灰尘和虫卵的了,而面粉...
答:我会做的猪肉有:叉烧肉、大蒜红烧肉、梅菜扣肉和回锅肉。做法如下:叉烧肉 做法:五花肉切成条,在开水中煮两分钟,外面熟,里面生就行了。把肉放到容器里,加白糖、酒、糖拌均匀。三小时后,加盐、老抽、生抽、老抽腌过夜,其中翻动数次。将肉及汁全部倒入油锅中,大火烧开后转小火,经常翻动。不...
答:做法:1.五花肉洗净,切成块。2.炒锅内倒入植物油,油热后放蒜片、姜片、葱段略翻炒几下,再将五花肉块倒入锅内一起翻炒2分钟左右,看肉色变白,加酱油、料酒、白糖、桂皮和大料继续翻炒,直到肉块表面颜色均匀。3.加入清水(约高出肉面3厘米),大火烧沸,盖上锅盖转小火慢炖至酥烂,用中火收汁...
网友评论:
张岚18431253510:
怎样烧肉最好吃 -
24391荀股
: 你好! 红烧肉最好选用五花肉,或者带有瘦肉的肉也行.做法是: 一、煮肉:把肉切成10公分左右大的方块,放到温水锅里用慢火煮,肉皮不要直接靠锅底小心粘锅,最好立着放,汤中要放葱段、蒜粒、辣椒. 二、烧肉:肉煮熟了,捞出用卫...
张岚18431253510:
肉怎么做最好吃 -
24391荀股
: 自制红烧肉前期预备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状.先炒糖色,炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放一汤匙白糖,转小火.不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色,加酱...
张岚18431253510:
猪肉如何煮最好吃? -
24391荀股
: 想要制作出美味的猪肉吃,那么清炖猪肉无疑是很不错的一个选择,首先我们要把整块的连皮猪肉清洗好,然后刮干净毛,之后继续清洗干净,然后我们就可以把猪肉放到大锅中去煮,煮熟之后取出,切成四方块.然后我们再把适量的红糖或者...
张岚18431253510:
猪肉怎么做最好吃啊! -
24391荀股
: 窃以为,猪肉是肉类里最好吃的,不然中国人也不至沿吃至今.闲着也是闲着,就把兄弟平常做的一些肉菜拿出来与诸君分享一下.正所谓:青菜是我的命,可是见到肉,这命不要也罢. 1,辣椒炒肉:青椒丝肉丝蒜瓣酱油大火爆炒,下饭...
张岚18431253510:
猪肉各个部位怎么做才最好吃 -
24391荀股
: 猪肉各个部位好吃的做法 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合.臀尖肉:位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调...
张岚18431253510:
肉的最佳烹饪方法
24391荀股
: 红烧
张岚18431253510:
猪肉怎么做最好吃 -
24391荀股
: 红烧最香,个人认为 五花肉一条 调料: 葱、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精(或鸡精) 做法: STEP 1:炸 肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工...
张岚18431253510:
怎么样烧红烧肉最好吃? -
24391荀股
: 原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段; 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗 做法: 1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片.将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中....
张岚18431253510:
羊肉最好吃的10种家常做法
24391荀股
: 1、红烧羊肉汤材料:羊肉1200克,苦瓜1条,白菜150克,大骨1根,姜3片药材:石斛37.5克,干姜、熟地各20克调味料:A料:米酒2杯B料:盐2小匙做法:1、羊肉洗...
张岚18431253510:
红烧肉怎么做最好吃?
24391荀股
: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...