酸菜炖排骨东北菜
答：大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。步骤step 9 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。步骤step 10 盛出，可以撒些葱花香菜叶等。东北酸菜炖排骨的成品图 东北酸菜炖排骨的烹饪技巧 技巧tips 1. 吃时可以蘸食蒜酱。2. 部分水换成高汤会更好喝。3....
答：酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒...
答：1、食材：排骨500克；东北酸菜1包；粉条1把；姜4片；料酒适量；大葱小半根；酱油适量；八角1个；糖10-15克；水适量；盐适量；鸡精适量；食用油10-15克。2、排骨洗净，冷水下锅，加入一勺料酒，两片姜，煮沸捞出。3、准备姜片，葱段，八角。4、锅里放入10克油，放入葱姜，八角稍微煸香，火不要...
答：做法步骤:1排骨热水下锅焯出血沫，冷水冲干净（我买的粮食喂养的黑猪，嘌呤很少）放高压锅里，一勺料酒，几个姜片，压15分钟 2酸菜丝用凉水清洗，浸泡（买的真空袋装）3起锅烧油（很少量的油，如果排骨比较肥，建议直接用排骨煎出油使用），排骨表面略金黄加入酸菜，蚝油两勺一起翻炒。4添水炖煮10...
答：做法：1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；4、最后码上五花肉，沙锅加足清水；5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个...
答：1、酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。2、1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮...
答：排骨炖酸菜的正宗做法如下：将排骨剁成小段，洗干净排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮盖上锅盖煮半个小时将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的...
答：酸菜炖排骨，东北菜，很好吃哦，加醋当然可以啦，不过没有真正的酸菜那种味道， 不过我吃过的那种，好像酸菜也不是很酸的，但是味道很好
答：东北菜 做法一 食材准备 主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜 酸菜炖排骨 调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤 1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中...
网友评论：
终石15122883795：
酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
68151魏骅
： 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
终石15122883795：
酸菜炖排骨的做法是什么?
68151魏骅
： 原 料:排骨、东北酸菜、粉条.料酒、生姜片、葱结、猪油、盐、鸡精.特 色:东北菜. 操 作:1、粉条提前剪短,用温水提前泡软.2、排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟.3、捞出排骨,洗净沥干.4、干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮.5、锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时.6、酸菜用清水洗洗沥干水份,炒锅放猪油,把酸菜丝倒入煸炒透,放入排骨汤内一起炖,10分钟后放粉条,煮几分钟看到粉条变透明,加适量盐和鸡精调好味,即可. 该答案来自中华美食网官方网站
终石15122883795：
酸菜炖排骨怎么做好吃?
68151魏骅
： 把排骨用清水煮加入姜、大料、煮两个小时加上洗好的酸菜、盐、花椒、煮一小时左右就可以了在提味放入味精蒜味道就很好.
终石15122883795：
东北菜酸菜炖排骨怎么做
68151魏骅
： 原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗. 配料:葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 做法: 1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要(留着熬汤,扔掉太可惜啦).过开水烫去血沫.买来的酸菜切小...
终石15122883795：
东北酸菜炖排骨的做法步骤图,怎么做好吃 -
68151魏骅
： 东北酸菜炖排骨的做法步骤1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;炖排骨其他款式 6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了.
终石15122883795：
东北酸菜炖排骨的做法,东北酸菜炖排骨怎么做 -
68151魏骅
： 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
终石15122883795：
排骨炖酸菜的做法,东北排骨炖酸菜怎么做好 -
68151魏骅
： 主料 排骨250g 葱 姜 花椒 大料 东北酸菜 盐 料酒 东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅,煮出血沫,放料酒和姜片去腥,油锅烧热,倒油,烧热后放入排骨炒香. 2. 加入热水,放入葱姜,花椒大料,大火烧开转中小火. 3. 加盖炖煮差不多半个小时,加入酸菜. 4. 放入酸菜,再接着炖煮半个小时. 5. 加入盐,五分钟后出锅 6. 出锅,开动,超香!!
终石15122883795：
谁知道东北的酸菜炖排骨怎么做做好吃? -
68151魏骅
： 1.酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 2.捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放菜 这样做出来很清单)3.炖煮15分钟以后加入煮好的排骨继续炖煮10分钟 成熟以后洒葱 出锅
终石15122883795：
酸菜排骨怎么做 -
68151魏骅
： 原料排骨1000克东北酸菜1000克.葱姜块各10克花椒大料个10克盐10克味精5克胡椒粉10克鸡精10克白醋5克.2步骤1将排骨剁成寸断,在用凉水泡半个小时,勺里放水焯排骨.待用2东北酸菜切丝用清水洗三遍在挤干水分待用.3锅里下入清水,将排骨所有辅料下入锅内(醋出锅时再放)炖20分钟下入酸菜再煮20分钟即可.3小贴士排骨鲜香,酸菜爽口.注意东北酸菜一定要洗好,要不会有怪味的
终石15122883795：
酸菜炖排骨是哪个地方的菜 酸菜炖排骨的做法窍门 -
68151魏骅
： 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,而且用肉炖出来后口味浓重,是冬季餐桌最家常的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓.酸菜炖排骨的做法1、锅中放入...
