鱼头怎么炖好吃又简单
答：把煎好的鱼头放入香菇上，加水没过鱼身的一半就好，加入除了冰糖外的所有调料，大火烧开，然后转中火炖煮半小时 请点击输入图片描述 加入金针菇和豆泡，继续炖煮20分钟 请点击输入图片描述 加入冰糖 请点击输入图片描述 加入泡好的粉条，再继续大火炖煮15分钟 请点击输入图片描述 关火，加入葱花、香菜...
答：1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋（嘻嘻）醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分...
答：1、鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。2、一个红萝卜去头尾，清洗干净。3、准备好葱段、姜片和红辣椒段。4、锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。5、放入一大勺猪油烧开。6、放入鱼头，煎到微焦。7、放入葱姜和红辣椒，炒出香味。8、加入清水，大火烧开。9、大火炖煮到鱼汤浓白，调入...
答：下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜、野山椒渤鱿阄叮倒入滚开水加盐，猛火烧至汤成乳白色（用猛火炖只需两、三分钟就可使汤成乳白色），下香菇片、黄花、黑木耳、玉兰片中火炖约3分钟，下豆腐、青笋片，汤开后加蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅（不需放味精，...
答：1、提前煎鱼 炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫，而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸，将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了，再加些姜可去腥味。2、大火煮汤 但是有的朋友就是不想先煎鱼，认为那样就会破坏了鱼肉的鲜美。那么也可以在煮鱼汤时加入几滴大油，这样也可以起到煎鱼的效果。此外在...
答：1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。8、出锅，清炖鱼头汤成品图。
答：第一种：鱼头豆腐汤 菜系：汤粥 做法：煮菜 口味：咸鲜 主料：鲢鱼头 1个 辅料：香菇：干 8朵 豆腐：北 1盒 大葱 3段 姜 3片 调料：盐1茶匙 鱼头豆腐汤的做法：1：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成¹cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2：...
答：家炖鸦片鱼头 食材:鸦片鱼头、黄花菜、五花肉 调料:葱、姜、蒜、美人椒、柠檬、冰块、水、盐、酱油、糖、福建老酒、胡椒粉 步骤 1.处理鱼,鱼头洗净,对半切开,碗中倒入冰水,葱姜蒜,拍碎加盐抓出汁加入冰水,柠檬泡20分钟(去腥) 2.泡黄花菜,调汁 酱汁:酱油10g、糖5克、盐少许、料酒5g、胡椒粉少许、水15g ...
答：炖花鲢鱼头 一、主料:花鲢鱼500克 二、辅料:香菇100克、豆皮100克、腐竹50克 三、配料:食盐10克、白糖10克、植物油20毫升、香菜50克、鸡精8克、小葱10克、枸杞3克、料酒25毫升、姜10克 四、炖花鲢鱼头的做法步骤 1、材料:花鲢鱼头、豆皮一张、香菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、食盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。
答：鱼头汤的做法1，鱼头必须处理干净，多用清水洗几遍，把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿，鱼肚子里的黑膜处理干净，这几样可是腥味的主要来源，处理好后再用清水冲洗干净，然后把水沥干。用料酒，生姜，葱段把鱼头腌制半个小时，这样做主要是去腥，下锅前把生姜葱段去掉。2、先烧一壶开水，等下要用，很重要...
网友评论：
葛闵18845272072：
鱼头怎么炖好吃又简单 -
40742粱璐
： 材料: 鱼头1个 1250克,猪腿骨750克,纯净水1500克,葱结10克,姜15克,葱花10克,香菜10克,白酒10克,盐5克,鸡精5克,糖5克 制作流程: 1, 筒骨冷水下锅,让它里面的血渍充分溢透出来,冲一下凉水,放入两片姜片,加开水,...
葛闵18845272072：
鱼头怎么炖 -
40742粱璐
： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
葛闵18845272072：
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
40742粱璐
： 鱼头汤鲜香味美,但是怎么样做才能更好喝呢,今天教大家做好喝的鱼头汤一.清炖鱼头的做法:清炖鱼头不仅省事,还很省油.如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,...
葛闵18845272072：
怎么煮鱼头汤既简便有好喝? -
40742粱璐
： 先洗净,然后把鱼头从上面劈成两半, 用文火把油烧至4成热左右放入葱`姜,鱼头内部朝下.待煎成黄色的时候加些料酒再放入温水(适量),等汤熬成乳白色时放入盐(适量)、味精(少许)出锅后在放入少许大蒜叶沫.
葛闵18845272072：
鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃 -
40742粱璐
： 鱼头汤的做法: 一、清淡鱼头汤的做法 主料:鱼头一个 配料:葱、姜、蒜适当 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量 制作方法: 1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小...
葛闵18845272072：
怎么炖鱼头好吃 -
40742粱璐
： 炖鱼头的方法: 1、准备的调料有:面酱、料酒、干辣椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、味精. 2、首先要把鱼鳞打干净,然后洗净(如果洗的不干净会直接影响口感),切成块. 3、锅热加油,下葱丝、姜丝、蒜末再加面酱烹锅,出香味后下鱼头,翻抄几下加适量料酒,然后加水,水的多少对做好后的口感也很重要.一般加水至快要浸过鱼头为准,期间先大火烧开后,再用小火慢炖在水剩一半时加盐和味精,(锅开到起锅时间大约15-20分钟)烧至锅里的水还剩一点点里时汤浓下香菜段起锅. 千滚豆腐万滚鱼,炖鱼的火候一定要到位,否则会的腥味的.
葛闵18845272072：
鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊! -
40742粱璐
： 黄焖辣味连锅鱼头 原料: 青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步骤: 1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥 2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味. 3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟. 4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟. 5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱. 6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.
葛闵18845272072：
鱼头怎么炖汤才好喝? -
40742粱璐
： 鱼头加上豆腐宽粉 慢火炖 调料加大葱段和大蒜即可
葛闵18845272072：
如何煮鱼头好吃又简单 -
40742粱璐
： 材料 主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒, 调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克做法 1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末. 2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油. 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒. 4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟). 5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟. 6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成. 小诀窍 有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品,因成品剁椒中含有较多的盐分,因此,在放盐时应考虑这一因素,以便盐分太重.
葛闵18845272072：
鱼头汤该怎么煲
40742粱璐
： 鱼头煲汤的时候煎下或过下水!去掉点腥味!在放点嫩豆腐,水开的时候后把泡沫捞尽,调味的时候放点胡椒粉!这就是最简单的家常做法
