东北酸菜炖大骨头的做法
答：大骨头炖酸菜的做法如下：1、将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。2、视菜叶厚薄，横片分为两至三片。3、切成丝。4、放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。5、将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克、料酒1小勺，煮开后再煮两三分钟。将煮过后的骨头用温水冲洗净浮沫，煮过骨头的水倒掉...
答：酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。第8步、用豆油炒...
答：东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴。准备猪大骨头、酸菜、姜片、大葱等食材,将骨头焯水去杂质,酸菜切段,姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料,加入酸菜翻炒,再放入骨头和足够的水,加精盐和鸡精调味,大火烧开后转小火慢炖。等到骨头的肉质炖烂,汤汁浓郁时即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：准备用料：大棒骨600g、酸菜250g、冻豆腐150g、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、大料适量。1、骨头洗净。2、放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。3、葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。4、酸菜洗净。5、把洗净的酸菜切成细丝。6、把切好...
答：上汽后开始计时，压25分钟左右，至大骨头软烂适口。图中是压好的大骨肉，汤浓肉香；4、炖大骨头肉，最好的搭配是酸菜，耐炖开胃下饭，不油腻；5、把酸菜切成细丝，切的时候厚帮需要用刀片薄再切，丝细口感好；6、切好的酸菜需要放入水盆里清洗两三遍，然后再攥水待用；7、另起炒锅，加入比炒菜...
答：上高压锅，把煮六分熟的肉和调料一起放高压锅中，加水，高压锅选择鸡鸭选项，以免炖太熟 酸菜涮洗三遍，放到汤锅里 高压锅里的脊骨炖好了，一定注意汤不要倒掉哦，连肉一起倒进汤锅里，上火煮，开锅十五分钟，加盐，味精，一锅带着东北特色的酸菜大骨头汤就做好了。遇到烹饪问题不可怕，不懂就多...
答：酱油 半汤匙、味精 适量。1、第一步把酸菜切丝放入盆中。2、然后使用菜刀把姜，葱切好。3、锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。4、然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。5、锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。6、拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。
答：【骨头炖酸菜】所需材料：东北酸菜1棵、猪脊骨1斤半、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大料1个、花椒几粒、料酒1汤匙、1.粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发1-2小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡发，用开水泡发，粉条容易碎，口感不劲道。2.猪脊骨放在清水中浸泡1-2小时，...
答：从酸菜缸捞出一颗酸菜。酸菜的具体腌制方法见于东北餐桌家常菜---渍菜粉。酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。准备一把干粉条。压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。然后把酸菜和粉条下到肉汤里，嘟咕嘟炖吧，炖到粉条...
答：5. 酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用 6. 锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味 7. 加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）8. 将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟 9. 美味的酸菜炖大骨头，超级美味，汤鲜菜美，地道的东北...
网友评论：
家肥18649016926：
东北菜:大骨头炖酸菜怎么做? -
20663西贵
： 材料1大骨头 2酸菜 3葱花 4生姜片 5大料 6花椒料包 7油 8盐 9料酒 10酱油 做法1. 将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出 2. 酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分 3. 锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸) 4. 放大骨头和剩下的调料,盐先不放 5. 大火开锅,改小火炖80分钟后 6. 再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟 7. 翠花上酸菜
家肥18649016926：
东北菜:大骨头炖酸菜怎么做?
20663西贵
： 1、大骨头五斤,用清水洗干净. 2、高压锅添水,把大骨头放进锅内,加葱段、姜片、花椒、大料,把大骨头压熟,压到骨肉分离的状态最好,我还在锅里加了一块五花肉.汤里不要放盐,大骨头如果一顿吃不完,煮熟之后可以捞出来冻上一部分. 3、从酸菜缸捞出一颗酸菜.酸菜清洗干净,然后把酸菜帮用刀片成三层,再切细丝. 4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸,捞出攥水成团.准备一把干粉条. 5、压好的大骨头捞出一部分(太多吃不了),五花肉切薄片.然后把酸菜和粉条下到肉汤里,咕嘟咕嘟炖吧,炖到粉条透明为止,加盐调味就可以盛出来大快朵颐了.
家肥18649016926：
东北菜特色菜酸菜炖大骨怎么做? -
20663西贵
： 原 料:酸菜、豆泡、猪腔骨.盐、鸡精、胡椒粉、老抽. 操 作:1、腔骨剁成块,倒入冷水中加热.2、将焯好的腔骨冲去浮沫,豆泡切成两半.3、锅中烧油炒姜蒜,将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒.4、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火.5、炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖.6、再炖个15分钟左右就可以出锅了. 该答案来自中华美食网官方网站
家肥18649016926：
美味东北大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单 -
20663西贵
： 东北大骨头炖酸菜 1.准备好大骨一块,我用的是扇子骨,东北人俗称:哈拉巴.洗干净焯水备用.2.东北酸菜洗干净备用.3.锅内放入水,然后将鼓棒和酸菜以及所有调味料一起下锅,盐除外,盐是煮熟了之后再放的.4.熬制大约一个半钟头的时候,骨头全熟了,就可以加入适量的盐,淋上葱花,出锅了.吃肉喝汤,酸菜汤香而不腻.
家肥18649016926：
东北大骨头炖酸菜怎么炖香?
20663西贵
： 大骨姜片放入锅用文火小炒,在炒的过程中倒入少许高梁酒加入开水酸菜盖上锅盖煮至烫呈浓白色,改换炖锅炖一个小时即可
家肥18649016926：
东北酸菜炖骨头的做法,东北酸菜炖骨头怎么做 -
20663西贵
： 食材主料东北酸菜1000克猪大骨棒1000克做法材料食材:东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量做法: 1.买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去...
家肥18649016926：
酸菜怎么做好吃,东北排骨炖酸菜的家常做法 -
20663西贵
： 东北酸菜炖排骨的做法 1.将酸菜洗净(如果很酸就多洗几次,泡2个小时),酸菜片成几层薄片,再切成丝备用2.将排骨用开水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子.捞出排骨,用凉水冲下,放入锅中,从新加入水准备煮排骨3.水开后,放入葱段,姜片,花椒,大料4.加入配料好之后,小火炖1小时左右5.用筷子试下扎透排骨了,将切好的酸菜放进去,加入适量的盐,炖大概20分钟左右即可,酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦6.出锅前撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了
家肥18649016926：
酸菜炖大骨棒怎么做?
20663西贵
： 用料 猪大骨棒 一根 东北酸菜 一袋 葱 一段 姜 一块 八角 一个 白醋 少许 料酒 一匙 花椒 10粒 盐 大骨棒炖酸菜的做法 大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半(买时请档主直接给敲断),开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用 把骨棒放入高压锅中,加...
家肥18649016926：
东北大骨头炖酸菜应该怎样做 -
20663西贵
： 东北大骨炖酸菜的做法步骤 东北大骨炖酸菜的做法图解11. 准备食材:酸菜 大骨头,花椒,大料,香叶 东北大骨炖酸菜的做法图解22. 葱姜蒜,把葱折个扣,防止煮烂 东北大骨炖酸菜的做法图解33. 现沸水一下大骨头、 东北大骨炖酸菜的做法图解44. 在烧开一锅水,把大骨头和料一起下锅,再放些料酒和盐 中 东北大骨炖酸菜的做法图解55. 酸菜要多洗很多次 东北大骨炖酸菜的做法图解66. 另起锅放油 东北大骨炖酸菜的做法图解77. 炒均匀酸菜,东北大骨炖酸菜的做法图解88. 炒好的酸菜倒进大骨头锅里,在炖半小时,东北大骨炖酸菜的做法图解99. 出锅就开造吧 东北大骨炖酸菜的做法图解1010. 满足的一大锅,够全家人吃撑
家肥18649016926：
酸菜炖大骨头怎么做好吃 -
20663西贵
： 材料 主料:大骨头800g、酸菜500g; 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、辣椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、桂皮适量 步骤 1 酸菜切丝,用水泡一会2 大骨头切好洗净3 将大骨头用水焯一下4 准备好材料5 油热后炒大骨头6 加入适量的水煮开备用7 酸菜泡好后捞出备用8 在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角9 倒入煮开的大骨头和汤10 将剩余的酸菜放入,缴入香叶、桂皮、和适量的盐11 自定保压半个小时,然后就可以食用了小贴士 1、自己腌制的酸菜时间比较长,酸菜太酸了,所以用水泡一会去除点酸味; 2、骨头用油炒一下再放入高压锅中,这样炒的骨头特别香.
