巧克力软了怎么恢复
答：当巧克力意外变软时，首要的处理方法是迅速降低其温度。一个实用的技巧是将软化的巧克力装入密封袋，然后放入冰箱冷藏，大约需要冷藏两小时左右，或者冷冻一小时，巧克力通常就能恢复原状。如果巧克力还在保质期内，且无异味或变质迹象，那么它是可以继续食用的。然而，如果巧克力已经过期，或者出现了溢出变质的...
答：储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄...
答：变软是因为温度升高了，可以把巧克力放冰箱里面去，再拿出来就好了
答：巧克力放到冰箱降温就会变硬。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。由于人的体表温度正好在这个数值左右，所以装在口袋里的巧克力很容易变软，遇到这种情况要及时降温，巧克力就会重新变硬。巧克力储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白...
答：可以食用。但若已过期或出现异味，则不宜食用。变软巧克力可通过冷冻恢复硬度。将变软的巧克力放入冰箱冷藏，可重新变得坚硬。变软巧克力也可与牛奶混合。将巧克力加入牛奶中搅拌，可制作成巧克力牛奶，增加饮品口感。变软巧克力还能制成甜点。利用烤箱，可以将巧克力制作成巧克力饼干或蛋糕等甜点。
答：会。将巧克力放入冰箱降温后，巧克力会变脆。巧克力的熔点在36℃，巧克力是一种热敏性较强的食品，不易保存。当人体表温度接近这个数值时，放置在口袋里的巧克力容易变软，应该及时采取降温措施，使巧克力恢复硬度。
答：夏天巧克力本来就融化得快，放进冰箱冰一下就可以恢复啦。
答：放在冰箱里就可以了
答：受热变融，放在低温干燥处，冰箱也没问题。若已经变融时间不是很久吃也没问题
答：没办法的，那是因为吸水潮了。
网友评论：
仰耿18679001213：
冰箱里面的巧克力取出后怎么恢复正常? -
32536屈凯
： 主要是什么冰箱了,如果你冰箱的温度足以让朱古力里面的水份结冰,拿出来后会很难变软.如果只是保鲜的冰柜,未达到水结冰的温度.拿出来后,它就会很快溶化的了.
仰耿18679001213：
按照书上自制巧克力步骤,实践下来不行出冰箱就会软,如何解决
32536屈凯
： 你试试这样做:你先买回来巧克力切成小块放在碗里把碗放进热水里但巧克力里不能进水等巧克力融化之后再放进模具里放进冰箱(冷藏室)等巧克力硬了之后拿出来从模具里倒出来用锡纸包上就行了【模具可以用果冻盒代替哦】你买的是几块的巧克力要是好的巧克力的话就不会软
仰耿18679001213：
巧克力快到保质期且已经融化了,还能吃吗?
32536屈凯
： 别吃了!丢了确实怪可惜的,可能买的时候没检查是否已经融化了.天气热,随身携带的巧克力很容易变软甚至是融化.你可以带上购物发票和巧克力找店家沟通下,如果是正规超市或店家,他们重视信誉,也许会对你有个什么说法.不过,根据规定,食品出门通常不退换的.但有食品卫生安全问题,只要你反映情况合理,店家应当负责任的.
仰耿18679001213：
巧克力软了还能吃吗 -
32536屈凯
： 在保制期内可以吃 放近冰箱冻冻就可以吃了啦 或者炼化掉 做成自己喜欢的形状再吃
仰耿18679001213：
巧克力融化后可以加炼乳吗 -
32536屈凯
： 可以的. 巧克力的主要成分是可可粉末和油脂,巧克力在融化状态下是油脂的悬浊液.炼乳含水,加入融化的巧克力中搅拌均匀,其中的水分会与巧克力的油脂形成乳浊液.最后成品就是悬浊液和乳浊液的共同体.具体质感类似面团,及其松软,常温基本不凝结,压扁手感像张饼,适合用勺子挖着吃.简而言之就是油水不溶.
仰耿18679001213：
巧克力做好了,为什么不能冻起来?
32536屈凯
： 对于保存 把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜. 如果是制作的纯巧克力 要冷却凝固变硬一般需要放冷藏里面有很多是关于做巧克力的呢(而且都是上面这个版本,汗...) 情人节啊,我也在做呢 纯...
仰耿18679001213：
有什么东西不能放到冰箱 -
32536屈凯
： 什么东西不能放到冰箱里 蔬菜冰箱储藏诀窍.绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果.记得储藏前最好不要清洗,...
仰耿18679001213：
巧克力要怎样储藏才会放的更久 -
32536屈凯
： 消费者应该将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光直接照射,远离水和其它异味.保存巧克力时,温度和湿度最为重要,环境最好保持干燥.保存温度≤220C,相对湿度≤55%.气温低于220C时,只要储存在阴凉通风的地方即可.夏天温度过高时,可将巧克力放在冰箱的冷藏室,不要放在冷冻室.刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用,这样可以使巧克力香醇的味道充分散发出来.
仰耿18679001213：
莪 想问 ,怎样熬 巧克力? -
32536屈凯
： 原料:食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包. 做法:首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固,最后切开沾满榛子粉即可食用. 注意:改巧克力较软,容易粘底,...
