怎样泡腐竹又软又好吃
答：腐竹浸泡时候，也是要有技巧的，如果你掌握不好技巧的话，做出来的腐竹就会变得软烂。而且腐竹里面会有很多硬芯，如果这些地方不将其掌握好的话，做出来的腐竹味道，就会受到严重影响。所以今天我就要给大家分享一下，我是怎么在家做腐竹的，不管是腐竹的制作，还是腐竹的浸泡都跟着我一起来学习一下吧，...
答：冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把...
答：2、加入一勺食盐、一勺白醋，用手搅拌均匀，再用一个盘子倒扣在水中，让腐竹完全没入水中，浸泡10分钟，腐竹就泡开了。口感柔中有硬，软中带韧，特别好吃。技巧：泡腐竹不能只用水，还要加2样调料，就是食盐、白醋。食盐的渗透力强，能让腐竹吸收大量的水分，变得膨胀。白醋让软化腐竹，使结构变得...
答：热水泡腐竹虽然时间快了很多，但是缺点有很多，用热水容易将腐竹泡烂，还可能出现没有完全泡好的情况，中间会有硬芯，而且腐竹的营养会大量流失，总之实在不建议用热水泡腐竹，既不好吃又没营养。看了凉水和热水泡腐竹的优点和缺点，大家应该想到了泡腐竹不要用凉水和热水，而是要用温水，这样可以加快泡...
答：泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。所以...
答：1、腐竹掰成小段更容易泡发，我们准备好个容器 ，把腐竹掰成-小段一 小段的 ，这样可以增加腐竹浸水面，可以减少泡发腐竹的时间。2、接下来我们开始进入第二步,我们准备好40度左右的温水将它倒进去，水温太低 ，增加了泡腐竹的时间。如果水温太高,腐竹会块软一 块硬,非常容易泡坏了，而且还会...
答：腐竹又被称为豆腐皮,是一种常见的豆制食品,一般市场上购买的腐竹都是干制的,其中的水分比较少,比较的干硬,吃之前需要将其泡发才可以。一般干腐竹并不需要泡发一晚上,泡发一晚上的干腐竹会变的很软,并且也会导致其营养价值流失,降低其营养价值以及食用价值,因此干腐竹是不可以泡一晚上的。干腐竹不能泡发时间...
答：工具/原料：腐竹、食盐、白醋、温水、漏勺、大碗。1、将准备好的腐竹切成小段。2、把腐竹段放进盆子里，倒入40℃左右的温水，就是微微烫手的温度。3、加入一勺食盐、一勺白醋，用手搅拌均匀，再用一个盘子倒扣在水中，让腐竹完全没入水中，浸泡10分钟。4、口感柔中有硬，软中带韧，特别好吃。如何...
答：2、腐竹怎么泡软得快 1、微波炉泡法 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。2、盐水泡法 其实泡腐竹没有那么困难...
答：盘子。1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。2、倒入适量的温水，稍微多倒些温水。3、加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。4、准备一个盘子。5、把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。6、十五分钟后腐竹就泡发好了。
网友评论：
裘珊19783211924：
干腐竹泡发的正确方法? -
41123丁呼
： 干腐竹泡发的正确方法和时间具体如下:泡发干腐竹看起来比较简单,但其实是具有一定讲究的,一般来说,泡发干腐竹的时候既不建议用凉水,也不建议用热水;用凉水很难将其泡发好,而用热水的话很容易将腐竹烫烂,造成外层烂掉,然而...
裘珊19783211924：
怎么才能快速泡开腐竹 -
41123丁呼
： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡. 方法一:想要...
裘珊19783211924：
腐竹怎样快速泡软 -
41123丁呼
： 1、微波炉泡法 .用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,而且泡出来的成品软硬适宜.做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量,放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定...
裘珊19783211924：
怎样把腐竹泡发好? -
41123丁呼
： 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这可是我的经验哦,呵呵
裘珊19783211924：
如何速泡腐竹 -
41123丁呼
： 1、泡腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层就会泡烂了.里面的还没有泡开. 2、泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里.也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发.3、腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂.
裘珊19783211924：
腐竹怎么泡发不烂 -
41123丁呼
： 快速泡腐竹的方法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开,还能节省时间.如果你喜欢吃的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,就可以用冷水泡哦!注意:千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.
裘珊19783211924：
怎么快速泡发腐竹(如何快速泡腐竹)
41123丁呼
： 大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!腐竹好吃又营养,但是泡发起来很费时,而且掌握不好方法不是泡烂,就是有硬芯.今天,我要给大家...
裘珊19783211924：
腐竹中含胶,用水越泡越硬,有没有什么办法让泡硬的腐竹软化? -
41123丁呼
： 用开水煮一下就好了,含胶量大的不建议多吃,对身体不好. 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有...
裘珊19783211924：
腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软 -
41123丁呼
： 泡腐竹的时候,用温水加一点盐,就变的非常好泡,而且还非常均匀软硬适中 还有一个快速的,就是用微波炉加热,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了
裘珊19783211924：
怎样快速泡腐竹 7种腐竹泡制的方法 -
41123丁呼
： 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 希望能帮到你!
