脆皮炸鲜奶一炸都流了
答：这样炸出的脆皮鲜奶就不会有失误了，怎么样是不是很简单。大家一定要注意奶糊的这个过程，有的朋友做完之后咬一口会流浆，这是不太成功的。真正意义的脆皮炸鲜奶是类似果冻的感觉，Q弹的质感。脆皮炸鲜奶的热量：脆皮炸鲜奶用料有牛奶，食用油，糖的淀粉。因为是油炸食物，而且糖分也不算低，热量也不...
答：可能是搅拌不均匀、油温过高、奶糊冷藏时间不够。脆皮炸鲜奶炸失败的原因，一是奶糊搅拌的不均匀，含有淀粉疙瘩。二是炸制时候油温过高，会导致表面焦糊而内部没熟。三是搅拌好的奶糊需要冷冻时间长一点，冷冻成型后，才能切成块状。纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热...
答：下面我就把脆皮炸鲜奶的制作方法介绍给大家。炸酸奶属于甜品，就是用鲜奶加上淀粉做出馅，在裹上脆炸糊炸至而成。脆脆的。滑滑的，嫩嫩的，老少皆宜，最是孩子的最爱！牛奶的功效：微量元素多：牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌等。而且有句话大家都知道，牛奶是人体钙的最佳来源，这是一个...
答：1.牛奶250克，白糖25克，淀粉30克 2.食材混合小火加热 3.加热搅拌至浓稠 4.倒入碗中晾凉后，冷藏1小时定型 5.脱模后切小块 6.先蘸一层蛋液 7.再裹一层面包糠 8.表面喷油，180度，12分钟，中途翻面
答：如何做脆皮炸鲜奶的制作方法：材料 外皮： 低筋面粉1杯 蛋黄粉4大匙 水1杯 泡打粉1小匙 沙拉油2大匙 馅料 细砂糖1/2杯 低筋面粉1/2杯 玉米粉4大匙 奶水1杯 水1又1/4杯 奶油2大匙 香草精1/4小匙作法一 取一小锅倒入砂糖、低筋面粉、玉米粉混合均匀，再将奶水分2次加入加入搅拌均匀，再...
答：5、将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室1个小时。6、将凝固的奶糕取出。7、切成大小均匀的条状。8、低筋面粉中加入泡打搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状。9、将奶糕放入，均匀蘸一层面糊。10、锅中油烧至六七成热转小火，将奶糕放入油中炸。11、等到外皮炸脆时即可捞出沥干油。
答：炸10分钟。1、将速冻脆皮鲜奶从冰箱中取出，放置在常温下让其解冻。在空气炸锅中喷一层油，将脆皮鲜奶均匀摆放在炸篮中。2、置空气炸锅的温度为180℃，并将时间设置为10分钟。启动炸锅，让脆皮鲜奶在预设的温度和时间下进行炸制。3、炸制完成后，取出脆皮鲜奶，即可享用。
答：脆脆的。滑滑的，嫩嫩的，老少皆宜，最是孩子的最爱！脆皮炸鲜奶是一种传统的有名的小吃，这种小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓郁，吃上一口就上瘾。要想把它做的地道，需要掌握技巧和小配方，掌握好了制作要领，在聚餐或者饭后甜品上都有这道甜品的出现，是一道非常好吃的甜品。炸鲜奶有多...
答：食材：纯牛奶500克玉米淀粉60克白糖30克裹表面：蛋液，生粉，面包糠 步骤：1、牛奶加玉米淀粉+白糖搅拌均匀，倒入不粘奶锅中2、小火加热，全程不停搅拌，熬煮至浓稠顺滑，关火倒入容器中放凉，送入冰箱冷藏两个小时3、取出切小块，裹上蛋液，一层生粉，一层蛋液，最后裹上面包糠，放烤盘上4、...
网友评论：
颛云13454877931：
师傅们,脆皮鲜奶怎么炸啊,我怎么一炸就漏了 -
62356温剑
： 材料 主料:牛奶250ML、炼乳2大匙 调料:玉米淀粉30克、糖40克 脆皮浆:面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量 做法1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒.2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火.3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块.5、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油.
颛云13454877931：
脆皮炸牛奶下锅会散是什么原因 -
62356温剑
： 材料 奶粉粉适量,冷水适量,葵花子油300ml 做法 1、将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电磁炉上,加热至散发出浓浓奶香味. 2、热奶时,将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水. 3、待调匀的生粉水全部倒入奶锅中...
颛云13454877931：
脆皮炸鲜奶的做法 -
62356温剑
： 1、牛奶加入玉米生粉和白糖; 2、搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌; 3、中小火,搅拌至糊状关火; 4、放入一个平底的容器中放凉两个小时.也可以冷冻半个小时.最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模; 5、面粉和无铝泡打粉混合均匀,...
颛云13454877931：
怎么制作脆皮炸鲜奶?材料不要太多!简单一点就好!
62356温剑
： 材料: 鲜奶:1/2公升、牛油:3安士、炼奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、盐:1茶匙 脆将料:面粉:1杯、柠汁:2茶匙、粟粉:4汤匙、油 4汤匙、发粉:1茶匙 制法: 1、牛奶加入玉米生粉和白糖; 2、搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌; 3、中小火,搅拌至糊状关火; 4、放入一个平底的容器中放凉两个小时.也可以冷冻半个小时.最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模; 5、面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用; 6、加入100克水,1克盐,和10克植物油搅拌均匀; 7、将冷藏好的奶块切成10块; 8、放入脆皮糊中; 9、奶块均匀的沾上脆皮糊; 10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可.
颛云13454877931：
做脆皮炸鲜奶总是失败............ -
62356温剑
： 1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀,倒入锅中,小火加热2.等到锅子温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状,直到水分蒸发得差不多,感觉奶糊具有一定硬度时即可关火3.将奶糊装进容器内,放入冰箱冷藏室(我是放...
颛云13454877931：
金黄脆皮炸鲜奶怎么做 -
62356温剑
： 金黄脆皮炸鲜奶的做法1.馅料:牛奶400g、鲜奶油100g、糖50g、淀粉80g左右(可适当增减,要看面糊状态)黄油2g、鱼胶2g、蛋清一个;脆皮配料:面粉100g、水80g、鸡蛋一个、泡打粉少许(没有可以省略,不过加了泡打粉脆皮会很脆,...
颛云13454877931：
脆皮炸鲜奶的正宗做法,脆皮炸鲜奶怎样做才好吃的做法 -
62356温剑
： 主料牛奶210克辅料 白糖 25克 玉米淀粉 25克 水 100克 低筋面粉 80克 香甜泡打粉 4克 脆皮炸鲜奶的做法 1. 牛奶,白糖和玉米淀粉称量好.放入奶锅2. 搅拌均匀3. 上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊.关火.凉凉4. 事先准备好一个器具,最好是长条形装的.铺上保鲜膜.5. 把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好.入冰箱冷藏至少1小时6. 这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊7. 鲜奶冷却凝固,取出切成长条,或正方形随意8. 夹一块鲜奶裹满面糊9. 直接放入热好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可.捞出微凉再吃,小心烫
颛云13454877931：
广东脆皮炸鲜奶的做法,炸鲜奶怎么做,炸鲜奶的做法 -
62356温剑
： 材料:牛奶250克,低粉100克,糖35克,炼乳10克,清水135克,淀粉30克,油10ml,泡打粉2.5ml.做法: 1.牛奶中加入白糖,炼乳,淀粉搅拌均匀. 2.倒入锅中,小火加热. 3.等锅的温度上来时,用铲子顺一个方向不停搅拌,搅拌成粘稠...
颛云13454877931：
脆皮炸鲜奶怎么做? -
62356温剑
： 【菜名】 脆皮炸鲜奶 【菜系】 其他菜系 【主料】 粮面 【做法】 炸 【味型】 香甜 【成菜】 热菜 【来源】 全国烹饪教学菜点 购买此书 原料 鲜奶300克,椰浆75克,炼乳50克,鹰粟粉40克,发粉糊300克,黄油30克. 制法 用黄油炙锅,将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状,倒入铁盒中入冰箱冷藏至凝固,然后将其切成长6cm、厚2cm的长条状,并裹上发粉糊入6成油锅中炸至金黄酥脆即可. 特点 酥脆可口,奶香味浓.
颛云13454877931：
脆皮炸牛奶的做法是什么?
62356温剑
： 原料: 鲜牛奶500克、淀粉100克、白糖70克、自发面粉l杯、花生油800克 制作方法: 1.把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,溶解后倒入锅内煮,煮沸后转为文火,煮至浓稠凝固,熄火. 2.将奶糊倒入容器后抹平,冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬. 3.将凝固的奶糕切成牛奶块. 4.在500克自发面粉加花生油80克、水3/4杯倒人盆内搅匀,调成糊状,制成可使用的脆浆. 5.把油倒入锅内,用中火,将奶块蘸上脆浆,逐渐放入油锅炸,至金黄色捞起.
