酸甜包菜的腌制配方
答:1、包菜一颗、食盐。一块姜、几个小米椒、一把花椒、几个泡椒、几粒冰糖、一勺白醋。2、首先将包菜撕成小块,加一点食盐搅拌均匀。3、然后将一块姜切成片,几个小米椒切圈,撒在包菜上,再撒一把花椒。4、再加几个泡椒和泡椒水,放几粒冰糖,加一勺白醋。5、加水没过包菜,腌制5小时以上即可食...
答:1、水放完糖搅拌至烧开溶解,加醋搅拌,关火去一边晾着 2、包菜洗净撕开 3、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开 4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐,因为撕开的包菜体积很大,所以建议分开四五份菜和盐,先抛第一份 体积变小后再放第二份,然后加盐,以此类推 5、这是抛盐中 6、抛盐完成以后 7、待菜...
答:6.锅里下少许油,爆香花椒辣椒。7.浇在蔬菜上即可。酸甜爽口 很适合现在还不太热的季节。
答:1、腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜,还要准备1到2根胡萝卜,另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒,都要适量准备一些,最后还要准备适量的小米椒。2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜,全部用清水洗净,控干表面的水分以后,把胡萝卜切成片状,包菜则要再分出叶子以后,用手把它们撕成片状。把准备好的红...
答:步骤 1准备腌料矿泉水,盐,代用糖,蒜蓉辣椒酱,醋2将买回来的包菜清洗干净3煮锅烧开水4将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起5将烫过的包菜切小条6将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道7。盖上盖子泡上3天即好PS泡菜的容器一定要无油,才能保证泡菜不会坏泡菜汁可自己调整酸甜度,以自己喜欢...
答:1、用料:包菜一个、红色朝天椒一两、盐适量、白醋适量、糖适量。2、手撕洗净(不要用自来水洗),放盐搅拌腌制一个半小时,切辣椒,等包菜腌制好了之后,加入适量的糖,适量的醋,加入切好的辣椒。腌制一天就可以吃了。
答:主 料: 卷心菜250克,胡萝卜、洋葱100克,食盐适量、白糖、醋精少许。做 法: 将卷心菜洗净切成细丝,加盐腌2-3小时,挤干水分待用,把卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝放在一起,加入白糖、醋精拌匀,然后放进冰箱冷藏室,数小时后即可食用。特 点: 黄、紫、白三色悦目,酸甜爽口开胃。
答:1腌制五香大头菜食材大头菜5000克配料精盐750克,五香粉100克做法1大头菜洗净,切成佛手形状,2用盐腌制7天,取出晾干六七成,用手搓,搓出水,3在坛子里腌制3天,4加入五香粉,搅拌均匀,放入广口瓶中。包菜的腌制方法 1包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半2把包菜的菜心进上,平铺在缸...
答:酸包菜的腌制方法一1包菜洗干净撕小片2加入一勺盐拌匀,静置两个小时,逼出包菜里的水分3包菜变蔫后,加入一小勺白糖,拌匀4将辣椒蒜和花椒放入包菜盆里,搅匀加入两大勺白醋,拌匀5装入干净;1将包菜剥开洗净后,热水烧开,倒入包菜,加入两小勺盐,煮半分钟左右2关火以后在盆里先倒入瓶冰水,立马...
网友评论:
越苛13589791063:
包菜怎么腌制好吃酸甜 -
39762淳苑
: - 准备食材 - 圆白菜 半个 黄瓜 一根 水萝卜 一根 盐 少许 糖 两勺 米醋 两勺 生抽 一勺 干辣椒 一个 花椒 少许 - 步骤 -1.圆白菜手撕成片状,放盐杀十来分钟.2.糖醋生抽调汁.3.蔬菜切成想要的形状和杀好的白菜放在一起.4.糖醋汁到入锅里烧开.5.倒入蔬菜,裹匀汁水.装盘.(蔬菜过下锅是为那些不能吃太凉的人们着想.不怕凉的可以直接倒入汁拌匀.)6.锅里下少许油,爆香花椒辣椒.7.浇在蔬菜上即可.酸甜爽口 很适合现在还不太热的季节.
越苛13589791063:
自制酸酸脆脆包菜怎么做 -
39762淳苑
: 准备材料:包菜 1颗、盐 3克、糖 1茶匙、白醋 1汤匙、大蒜 15克、干辣椒丝 10克. 1、准备一个包菜,四五个辣椒,一瓣蒜,洗净备用 2、便于装罐入味,包菜切丝. 3、撒适量食盐腌制一下,用手攥一下,去掉多余的水分. 4、朝天椒切小段,如下图所示. 5、把腌制好的包菜攥水,和辣椒均匀混合装入罐中,倒入1/3的白醋,上面撒上白糖. 6、为使各部位入味,倒置,放24小时,次日即可食用,这样酸脆包菜就做好了.
越苛13589791063:
包菜怎么腌,酸甜的,有柠檬香味那种 -
39762淳苑
: 材料:包菜、柠檬半个、白醋、泡椒、白糖、盐;选新鲜的包菜,切成均匀的块状;加盐适量腌半小时左右;洗去盐,晾干水分;把包菜放入要腌制的容器中,加入之前准备好的配料,糖适量,容器用薄膜封口.2到3天就可以吃了.
越苛13589791063:
怎样制作酸包菜 -
39762淳苑
: 1.所有原料准备好.2.包菜8片洗净沥干水.3.撕成自己喜欢的大小.4.加入一勺盐拌匀,静置两个小时,逼出包菜里的水分.5.包菜变焉后,加入一小勺白糖,拌匀.6.蒜和干辣椒切成小丁.7.把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里,搅匀.8.加入两大勺白醋,拌匀.9.装入干净的玻璃瓶子里,压实,密封好.两三天就可开瓶食用.
越苛13589791063:
帮我百度一下先,包菜怎么腌酸甜口? -
39762淳苑
: 首先包菜要洗净沥干2113代用,选择陶土材质类的腌缸最佳,不会氧化影响口感.还有大粒盐,不要精盐,口感和效果会差很多.腌制过程中最好每个包菜5261里都放些盐巴.时间有限的话就在每一层包菜排放的时候撒上盐巴,要均匀,4102盐巴不要嫌多.最后的工序是找到一块很重的石头压在包菜上面,重量会加快腌制1653的过程,腌制过程中会产生出很多水分和白糊,不要担心,这是正常现象.1个月左右就可以吃到酸酸的包菜了,这是东北版的腌制方式,不太清楚甜口怎么做,但是可以效仿酸甜口的糖蒜做法.希望能帮权助到你.
越苛13589791063:
怎么腌制酸包菜
39762淳苑
: 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
越苛13589791063:
请问下大厨火锅店里送的酸甜泡包菜到底怎么做? -
39762淳苑
: 材料: 主要材料:包菜、白糖、白醋、盐 可选材料:包菜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法: 1、包菜洗净,用削片器擦成薄片,再削一点包菜丝点缀用(包菜的药用价值也很高,一举两得) 2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉包菜的生涩味 3、20分钟后包菜已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把包菜洗一遍,再把水倒掉 4、加入白糖和白醋调味,拌匀.糖和醋可多放,具体要看自己的口味了. 5、再放置半小时左右,酸甜爽口的包菜就可以吃了. 6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒,又令包菜生多了一种酸辣的口味
越苛13589791063:
泡酸包菜的做法 -
39762淳苑
: 主料 包菜500g 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 蒜蓉辣椒酱 适量 糖 适量 矿泉水 适量 代用糖 适量 步骤1.准备腌料:矿泉水,盐,代用糖,蒜蓉辣椒酱,醋.2.将买回来的包菜清洗干净.3.煮锅烧开水.4.将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起.5.将烫过的包菜切小条.6.将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道.7.将调好的腌料放入包菜条里拌均匀.8.将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜.9.两天后取出,包菜酸甜爽口,非常开胃.
越苛13589791063:
怎么腌制酸包菜
39762淳苑
: 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
越苛13589791063:
包包菜的淹制方法要怎么做 -
39762淳苑
: 美食原料包菜5000克,盐500克.包菜的腌制方法1、包菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半.2、把包菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌.3、将初腌好的包菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖.经过10-15克的腌渍,即可取出食用.