怎样凉拌腐竹最好吃 怎样做凉拌腐竹好吃
\u600e\u6837\u51c9\u62cc\u8150\u7af9\u6700\u597d\u5403\u6ce1\u53d1\u597d\u7684\u8150\u7af9\u6539\u5200\u5207\u6210\u5c0f\u6bb5\uff0c\u628a\u6728\u8033\u548c\u8150\u7af9\u3001\u7ea2\u8fa3\u6912\u4e1d\u653e\u5165\u5f00\u6c34\u4e2d\u712f\u4e00\u4e0b\uff0c\u518d\u8fc7\u4e00\u4e0b\u51b7\u6c34\uff0c\u7897\u4e2d\u653e\u8fa3\u6912\u9762\u3001\u5927\u849c\u3001\u751f\u59dc\u3001\u76d0\u3001\u751f\u62bd\u6d47\u4e0a\u70ed\u6cb9\u6fc0\u53d1\u51fa\u9999\uff0c\u5012\u5165\u8150\u7af9\u6728\u8033\u4e2d\u62cc\u5747\u5300\u5373\u53ef\u3002
用料
腐竹 250克
酱油 1勺
香油 0.5勺
小葱 2根
生抽 1勺
盐 2克
蒜 5瓣
辣椒面 1勺
姜 3片
香菜 3根
凉拌腐竹的做法
腐竹泡软，我是头天晚上冷水泡，第二天中午用。
斜刀切丝
开水过下下就可以了
葱姜蒜切沫
所有材料备好，蒜末姜末还有葱白、香菜根另外备。
准备好的葱白、香菜根末，姜蒜末炒一下
辣椒面炼成辣椒油备用
所有配料倒入搅拌即可
虽然喜欢的味道都是不一样的，我还是比较喜欢那种辣辣的。
凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法
腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
请点击输入图片描述
1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2、捞出，过一次凉白开水，控干水， 3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
请点击输入图片描述
控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
请点击输入图片描述
再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，
请点击输入图片描述
盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
凉拌腐竹首先要泡发好，然后可以放一些葱姜蒜，味极鲜，麻油
【凉拌腐竹的做法】
第一步：将腐竹洗净，然后准备一壶温开水，倒入碗中。将腐竹方入温水中侵泡，加一勺盐，大约三十分钟，等到腐竹没有硬心即可。捞出腐竹切好，放入碗中备用。锅中倒入清水，盖上锅盖，将水烧开，然后将腐竹放入锅中焯水，煮个五分钟左右的时间捞出过冷开水，沥干水分，装盘备用。
第二步：将辅料准备齐全，装盘备用
。热锅，锅中倒入适当的油，油需要多加一些。等到油的温度到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒，然后将辣椒和倒入锅中，喜欢吃辣的伙伴，
可以适当的加些小米椒。小编建议加小米椒，这样更能够入味，吃凉拌的哪有不辣的，那样就没有那种感觉。再加些生抽，少量的盐，可以根据自己的口味来。再加入蚝油一起翻炒，再加辣椒油和鸡精。
第三步：将焯好水的腐竹，放入碗中，然后将炒好的配料淋在腐竹的上面，这个时候，一定要记住是热的，所以在炒辅料的时候，油一定要多，这样淋在腐竹上面，才会有凉拌腐竹的感觉。再搅拌一下 ，这样的凉拌腐竹就已经做好了。
以上就是凉拌腐竹的做法，在做凉拌腐竹的时候，一定要注意，泡腐竹不能用开水泡，用冷水泡也是可行的，只不过需要花费很长的时间。在泡的时候，加一勺盐，这样更有效果。
绛旓細棣欒姽 鍑夋媽鑵愮鐨勫仛娉 鑵愮鐢ㄥ喎姘存垨鑰呮俯姘存彁鍓嶆场鍙戯紝娉″埌鐢ㄦ墜鎹忎竴涓嬪埌娌℃湁纭績涓烘锛岀劧鍚庡垏鎴愬樊涓嶅鐨勯暱搴︼紝棣欒姽涔熷垏鎴鍚堥鐨勯暱搴﹀鐢ㄣ傚皬绫虫銆侀潚灏栨銆佸共杈ｆ銆佸銆佽挏閮藉垏濂藉鐢ㄣ傞攨涓敞鍏ユ竻姘寸儳鑷虫哺鑵撅紝鏀剧洂鎶婅厫绔瑰湪閿呴噷鐓3鍒嗛挓宸﹀彸鎹炲嚭锛屽啀鎶婇鑺圭叜2鍒嗛挓鎹炲嚭锛屾崬鍑洪兘瑕佹护骞插浣欑殑姘村垎鍝︺傚彇涓...
绛旓細鍑夋媽鑵愮鐨勫仛娉 1銆佽厫绔规彁鍓嶆场杞紝鍒囧皬娈点2銆佸紑姘撮噷鐒儷2鍒嗛挓銆3銆佹崬鍑烘播鍘绘按鍒嗐4銆侀粍鐡滅敤鍒鎷嶇銆5銆佹枩鐫鍒囧皬鍧椼6銆佸皢鑵愮鍜岄粍鐡滄斁鍏ョ泦涓7銆佸姞鍏ヨ挏鏈8銆佸姞鍏ラ浮绮俱佽殱娌广佺洂銆侀娌广侀唻锛屾悈鎷屽潎鍖鍗冲彲銆9銆佽鐩橀鐢ㄣ
绛旓細閭ｄ箞鎺ヤ笅鏉ュ挶浠厛鎶婂仛鍑夋媽鑵愮鎵鏈夐渶瑕佺敤鍒扮殑椋熸潗鍏ㄩ儴鍑嗗涓涓嬶紝鍑嗗閫傞噺鐨勮厫绔癸紝鏈夊嚑涓汉鍚冨氨鍑嗗鍑犱汉浠界殑锛岀劧鍚庡啀鍑嗗涓棰楅鑿滐紝涓ゆ牴灏忕背妞掞紝涓夌摚澶ц挏锛屼竴鏍瑰皬钁便傜户缁噯澶囬傞噺鐨勭櫧绯栵紝閰辨补锛岄夯娌癸紝杈ｆ娌瑰氨鍙互浜嗐傜瓑鍒板挶浠叏閮ㄦ妸瀹冧滑鍑嗗濂戒簡灏卞彲浠ュ紑濮嬩粖澶╄繖閬撳噳鎷岃厫绔圭殑鐑归オ浜嗐2銆佸厛鏉ュ鐞嗕竴涓嬭厫绔...
绛旓細棰樹富浣犲ソ,鐩存帴鍔犺挏钃夐叡鎴栬呮槸鑷繁鎷嶈挏,鎴戣涓烘媿钂姣旇緝濂,涓昏鏄柊椴溿 鑷充簬璋冨懗鏂,鎸変笅闈㈡楠ゆ潵銆 鍑夋媽鏈ㄨ鑵愮鐨勭敤鏂:鑵愮1鎶娿侀粦鏈ㄨ1灏忔妸銆侀粍鐡滃崐鏍广佹磱钁卞崐涓侀鐩1鍕恒佽殱娌1鍕恒佽挏鐡4涓佽懕1鏍广佸皬绫虫1涓佽荆妞掔矇1鍕恒佺櫧鑺濋夯1鍕恒侀夯杈ｉ矞1鑼跺寵銆佺櫧绯栧崐鑼跺寵銆佹补1鍕恒佺敓鎶2鍕恒侀閱2鍕恒侀鑿1灏忔妸...
绛旓細1.鎶婁拱鍥炴潵鐨鑵愮鎶樹袱鍗婄敤鍐锋按娉″彂銆2.娉″彂濂界殑鑵愮娓呮礂骞插噣銆3.閿呬腑鏀炬按锛屾按寮鍚庢妸鑵愮鏀捐繘鍘伙紝鐓3--5鍒嗛挓鍗冲彲鍏崇伀锛岃厫绔逛笉瀹滅叜鐨勮繃鐑傦紝鎹炲嚭鑵愮杩囧噳锛屾尋骞叉按鍒嗗鐢ㄣ4.灏嗛粍鐡滄礂鍑锛屽垏鍘讳袱澶达紝锛岄鑿滄竻娲楀共鍑锛岃厫绔瑰垏鎴愯彵褰㈠潡銆5.鎶婇鑿滃垏鎴2鍘樼背闀跨殑娈碉紝榛勭摐鍒囨垚3鍘樼背闀跨殑瀵告柇銆6.灏嗛粍鐡滐紝...
绛旓細鏀句竴杈瑰鐢ㄣ傜敓鎶斤紝铓濇补鍜岀洂鐨勫垎閲忔牴鎹彛鍛虫潵鏀俱 5銆佺儹閿呭悗鏀惧叆椋熺敤娌癸紝鍔犲叆闈掓锛屽皬绫虫鍜岃挏绫宠皟灏忕伀鐓稿嚭棣欏懗锛屽掑叆娣峰悎濂界殑璋冨懗閰辨眮銆 6銆佽浆涓伀鎶婇攨閲岀殑杈ｆ閰辨眮鐓紑锛岃秮鐑穻鍒鑵愮涓婏紝鍚冪殑鏃跺欐媽涓涓嬨傛贰娣¤荆鍛崇殑缇庡懗棣欐眮鍎挎惌閰嶈厫绔圭殑闊ф劅銆傘傘備笉瑕佸お濂藉悆鍝︺
绛旓細鍑夋媽鑵愮 椋熸潗:鑳¤悵鍗 鍋氭硶:鑵愮鐢ㄦ按娉¤蒋澶囩敤閿呬腑鐑ф按娉″ソ鐨勮厫绔瑰垏涓変唤鍒囧ソ澶囩敤鐒厫绔硅儭钀濆崪鍘荤毊鎿︿笣,閿呬腑鐑ф按鐢滄鍒囦笣鑳¤悵鍗滅劘浜斿垎鐔熼粍鐡滄礂鍑鎼戒笣鍑嗗,钂滄湯,钁辫姳鐧借姖楹,棣欒彍娈佃嚦鐒ソ鐨勮敩鑿滈《閮ㄦ祰涓鍕虹儹娌圭儷鐔,涓鍕洪娌瑰皯璁哥櫧绯栦竴鍕哄懗鏋侀矞涓鍕洪閱嬪皯璁稿捀鐩愭祰鍏ヨ彍涓甫涓娆℃ф墜濂楁姄鎷屽潎鍖 宸茶禐杩 宸茶俯杩< 浣...
绛旓細姝ラ锛1銆鑵愮鍜屾湪鑰虫彁鍓嶆场鍙戝鐢ㄣ2銆侀粍鐡滄礂鍑鎷嶄竴涓嬭嚦鏉炬暎锛岀劧鍚庡垏娈点3銆佽挏鍒囨湯锛岄鑿滃垏灏忔锛屽皬绫宠荆鍒囧湀澶囩敤銆4銆佺敤鍛虫瀬椴滈叡娌癸紝铓濇补锛岄閱嬶紝鐧界硸锛岀洂锛岄浮绮撅紝棣欐补璋冧竴纰楁枡姹併5銆佹场鍙戠殑鑵愮鍜屾湪鑰冲叆寮姘达紝鐒2-3鍒嗛挓锛屾播姘存崬鍑恒6銆侀攨涓皯閲忔补锛屽喎閿呭喎娌逛笅鑺辩敓绫筹紝涓皬鐏笉鍋滄檭鍔ㄩ攨瀛愶紝鐐掕嚦...
绛旓細1銆侀鍏堟垜浠鎶鑵愮鍜屾湪鑰抽兘娉4涓皬鏃朵互涓婏紝鑵愮娉″ソ鍚庢敟涓涓嬫按鍒嗭紝鍐嶅垏鎴愬皬娈点2銆佹帴鐫鎶婃场濂界殑鏈ㄨ虫挄鎴愬皬鏈碉紝閿呬腑姘村紑鍚庡厛涓嬪叆鏈ㄨ筹紝1鍒嗛挓鍚庡啀涓嬪叆鑵愮锛屽啀杩1鍒嗛挓锛屾妸鏈ㄨ冲拰鑵愮鎹炲嚭鏉ワ紝鑵愮鍗冧竾涓嶈兘鐒椂闂村お闀垮摝锛佺劘濂界殑鏈ㄨ冲拰鑵愮锛屾斁鍒板喎姘翠腑杩囧噳锛岀劧鍚庢敟涓涓嬫按鍒嗭紝鍐嶆斁鍒板ぇ纰椾腑銆3銆...
