莲子怎么吃最好莲子吃法大全
1. 红薯莲子粥原料：红薯一个，莲子、百合各50克，糯米半汤匙，红豆半汤匙，蜜枣五个，蜂蜜适量。
做法：
1. 将莲子、百合、红豆、糯米洗净，红薯去皮切块；
2. 所有食材放入压力锅中，倒入三碗水；
3. 合上盖子，按下“煮粥”键；
4. 待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜。
功效：美容养颜、润肠通便。
2. 百合莲子绿豆浆
原料：黄豆30克，绿豆、百合、莲子各20克。
做法：
1. 将黄豆和绿豆洗净，提前浸泡一晚；
2. 百合泡发，莲子泡软；
3. 将材料一起放入豆浆机中，按下“豆浆”按钮，约30分钟即成。
功效：滋阴除烦、清热解毒。
3. 莲子枸杞煲猪肠
材料：莲子20克，枸杞10克，猪肠200克，猪瘦肉150克。
做法：
1. 将猪肠切段、洗净，猪瘦肉洗净、切丁；
2. 锅内放适量清水煮沸，将猪肠煮透，猪瘦肉焯水；
3. 将猪肠、猪瘦肉、枸杞、莲子、姜、葱放入煲内；
4. 加水炖2.5小时，再加盐调味即可。
功效：补肝肾、养心血、明目安神。
4. 节瓜莲子老鸭汤
材料：节瓜200克，老鸭300克，莲子20克，山药50克，陈皮适量。
做法：
1. 将老鸭洗净，去内脏、切块、焯水；
2. 节瓜去皮、切块；
3. 将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内；
4. 大火煮沸后再放入陈皮，改中火煲3小时，再加盐调味即可。
功效：健脾止泻、滋阴养胃、补益虚损。
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