咕噜肉的做法详细步骤
答：咕咾肉的做法如下：1、把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。2、切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。3、然后加入淀粉抓匀。4、再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。5、在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。6、做一锅热油，油4-5成热的时候依...
答：1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口；2.将喂好的肉均匀的沾好蛋液；3.将沾好蛋液的肉裹上生粉；4.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色；5.将菠萝切成适度大小的丁，备用；6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用；7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你...
答：最后都变成”水晶”后，与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。二、菠萝咕噜肉 材料 五花肉，红椒，菠萝，青椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，番茄酱，料酒，盐，糖，生粉，胡椒粉，色拉油 做法 1.五花肉洗净去皮，在肉面上用斜刀轻轻划上横竖花纹，然后切成2.5厘米宽的条，再斜切成菱形的块 2.青、红椒洗净切成...
答：一、苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。苹果和青椒下锅炒3分钟。放鸡米花，倒调料汁煮3分钟即可。二、鲜果咕咾肉：里脊肉150克、火龙果半个、凤梨1小块、料酒适量、盐1克、...
答：将裹好的肉粒放进小麦面粉中，拿手搓揉、捏握，使肉粒表层干躁并所有裹满小麦面粉。用骰子筛去肉上的不必要小麦面粉，预留。大火烧热油炸锅，倒进油，烧至5成热(锅中上边有热风但没有烟)。放入肉粒炸至偏黄，约3min，用笊篱捞起来沥油。大火烧热锅中，烧至九成热(油位上边显著起烟)时再度...
答：做法一 材料：菠萝咕咾肉 猪里脊肉...300克，菠萝...50克，红椒...半个，青椒...半个 鸡蛋...1个，面粉...少许 腌渍里脊肉需要的调料：盐、生抽、胡椒粉、料酒...各少许 酸甜芡汁需要的调料：番茄酱...3汤匙（可用罐装番茄酱。）醋...2汤匙，白糖...2汤匙，生抽...1/2汤匙 清水.....
答：做法 1、菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。2、倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。3、在番茄酱里，加冰糖、...
答：做法步骤：1 洗净的红椒切开，去籽，切成片。2 洗净的青椒切开，去籽，切成片。3 菠萝肉切成块。4 洗净的五花肉切成块。5 鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6 锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。7 五花肉加白糖拌匀，加少许盐；倒入蛋黄，搅拌均匀。8 加生粉裹匀； 将拌好...
答：具体步骤：1、最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。2、放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。盐的量根据肉的量来，只要给肉上...
答：1、将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时 2、菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。3、在腌制好的肉块中打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后放入玉米淀粉拌匀，这个量不...
网友评论：
蔺贾18145679358：
咕噜肉怎么做?
25098逯腾
： 咕噜肉 用料:夹心猪肉(200克)、笋(少许)、青椒(少许)、红辣椒(少许)、糖醋(150克)、生粉(少许)、白酱油(少许)、精盐(少许). 制法:将猪肉切成6分的四方厚块,用刀背轻轻捶松,用少许盐、白酱油、生粉拌一拌腌一下,再顺序放入湿生粉、干生粉内滚过(抹粉时要松,不要捏紧).另将笋切滚刀角形,青椒 、 红辣椒切成片.二.将抹过粉的猪肉放入旺火油锅,炸到八成熟取出,隔一二分钟,再投入炸透倒出.即加入笋、青椒、红辣椒、糖.醋,用生粉勾好芡,再将炸好的猪肉倒入翻几番,另外浇上一些生油起锅装盘.味酸甜香酥,红色,宜作四季小吃.
蔺贾18145679358：
比较正宗点的咕咾肉怎么做,详细点,最好每个步骤都有! -
25098逯腾
： 原料:里脊肉200克、菠萝罐头200克、番茄酱25克、彩椒30克、料酒8克、盐5克、黑胡椒5克、淀粉50克、生抽老抽各10克、醋20克、糖20克.做法:1、将里脊肉洗净,沥干水份后切丁.加入料酒、盐、黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右.再将腌好的肉丁,均匀的裹上淀粉.2、用筛网筛去肉丁表面多余的淀粉,油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄时捞出.3、炸好的肉丁沥干油份.生抽、老抽、醋、蕃茄酱、盐、糖和适量水,调成酱汁.如果希望成品红亮可以多加些蕃茄酱,老抽适量减少;酱汁倒入锅内烧到冒泡.4、倒入肉丁翻炒均匀,倒入菠萝丁和红色彩椒丁,翻炒均匀即可出锅.
蔺贾18145679358：
咕噜肉怎么做?具体步骤!
25098逯腾
： 做咕噜肉的窍门:生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的,为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
蔺贾18145679358：
请教各位高手瓦罐咕噜肉怎么?请教各位高手瓦罐咕噜肉怎么做
25098逯腾
： 1.主要材料带皮五花肉,先洗净 2.用刀先将猪皮与猪肉间切开一道口,再一手拉... 加菠萝片翻炒 23.将步骤16的稀芡汁都倒入锅内,调成番茄酱汁 24. 再倒入步骤15...
蔺贾18145679358：
咕噜肉的详细做法 -
25098逯腾
： 糖醋咕噜肉 原 料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 制 法: ①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和...
蔺贾18145679358：
咕噜肉怎么做?
25098逯腾
： 材料猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g...
蔺贾18145679358：
最正宗的咕噜肉做法?? -
25098逯腾
：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
蔺贾18145679358：
咕噜肉整么做好吃?咕噜肉整么做好吃
25098逯腾
： 亲,这里给你推荐几个吧:3.1 菠萝咕噜肉 主料:猪 里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个 调料: 色拉油300毫升 生抽2汤匙 胡椒粉(黑)少许 盐3克 淀粉3克 鸡蛋1...
蔺贾18145679358：
如何做咕噜肉 -
25098逯腾
： 原 料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克.制 法:①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油...
蔺贾18145679358：
如何炸咕噜肉 -
25098逯腾
： 食材明细 五花肉400克 彩椒400克 鸡蛋1枚 番茄酱适量 糖适量 生抽适量 盐适量 淀粉适量 酸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 普通难度 咕噜肉的做法步骤1 将彩椒切菱形方块.2 五花肉去皮,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀.3 五花肉去皮,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀.4 码好的猪肉再裹上干淀粉.5 锅里加入适量的油,六成热的时候放猪肉下锅炸透,然后猛火再炸1分钟.6 炸好的猪肉盛起待用.7 起油锅,下彩椒入锅煸炒.8 待彩椒快断青是,加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁.9 加入适量的水淀粉,将糖醋汁收浓,加入炸好的猪肉.10 加入炸好的猪肉后,快速炒匀,令每块猪肉都裹上糖醋汁.11 美味的咕噜肉出锅了.
