泡腐竹最佳秘诀
答：1、热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。2、冷水泡发 将腐竹放在碗中，清洗5分钟后注入冷水，再盖上碗盖静置20分钟即可。3、微波炉快速泡发 将腐竹放入微波炉中加热3分钟，取出后翻转，再加热2分钟即可。4、使用电饭煲泡发 在电饭煲中加入适量的水，放入腐竹并按...
答：一、用沸水烫一下 泡发干腐竹前，先用沸水烫一下，可以将干腐竹的表面软化，让水分更容易渗透。具体做法是将干腐竹放入沸水中煮一分钟左右，然后捞出放凉水中浸泡10分钟左右，直到变软后再用清水进行最后的泡发。这种方法可以大幅缩短泡发时间。二、用冷水浸泡 有些人习惯用热水泡发干腐竹，但事实上...
答：1、白醋泡发腐竹：首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分钟。你就会发现很快腐竹就能充...
答：1、用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。2、用温水浸泡：腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里...
答：1、掰成小段：一般腐竹都是比较长的，在浸泡的时候，最好可以将腐竹掰成比较短的小段，这样可以增加腐竹接触水的面积，同时弄短之后，泡起来也比较方便。2、热水浸泡：想快速地泡发腐竹，那么就要使用热水，热水中的水分子比较活跃，可以加快腐竹的吸水速度，在短时间内泡发，但不会使腐竹变烂。3、加...
答：1、微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。2、盐水泡法 。其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，...
答：1、将腐竹掰断：浸泡腐竹前，要先用手将腐竹掰断，长度可根据个人喜好来定;2、开始泡发：将腐竹放进盆子里，加入40-50℃左右的温水进行泡发;3、加入食盐：浸泡过程中可以往里面加入食盐，搅拌均匀后几个小时腐竹就能泡软了。怎么浸泡腐竹 1、将腐竹掰断 在泡腐竹的时候，不能之间将腐竹放到水里，...
答：1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，...
答：泡发腐竹可采取以下步骤:挑选优质腐竹,掰成小段,用50度热水浸泡,加少量白醋,盖上盖子压住腐竹,至少浸泡2小时以上。这样可加速腐竹吸水速度,缩短泡发时间,使腐竹更加松软可口。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1936071539641745627/answer/45232...
答：快速泡发腐竹的方法如下：工具/原料：腐竹、食盐、白醋、温水、漏勺、大碗。1、将准备好的腐竹切成小段。2、把腐竹段放进盆子里，倒入40℃左右的温水，就是微微烫手的温度。3、加入一勺食盐、一勺白醋，用手搅拌均匀，再用一个盘子倒扣在水中，让腐竹完全没入水中，浸泡10分钟。4、口感柔中有硬，...
网友评论：
雷京19773097968：
怎样把腐竹泡发好? -
33832柯克
： 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这可是我的经验哦,呵呵
雷京19773097968：
怎么才能快速泡开腐竹 -
33832柯克
： 腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错.但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐竹不是泡不软就是泡烂了,下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法,希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡. 方法一:想要...
雷京19773097968：
怎样快速泡腐竹 7种腐竹泡制的方法 -
33832柯克
： 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 希望能帮到你!
雷京19773097968：
如何快速泡发腐竹(腐竹怎么快速泡开)
33832柯克
： 1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了.需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好.2、凉水:凉水泡腐竹其实是最好的方法,因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子.但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹.
雷京19773097968：
如何速泡腐竹 -
33832柯克
： 1、泡腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层就会泡烂了.里面的还没有泡开. 2、泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,最好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里.也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发.3、腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂.
雷京19773097968：
腐竹怎么泡发不烂 -
33832柯克
： 快速泡腐竹的方法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开,还能节省时间.如果你喜欢吃的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,就可以用冷水泡哦!注意:千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.
雷京19773097968：
腐竹怎么泡最快?
33832柯克
： 腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡,等20分钟之后,腐竹就能泡发,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好.腐竹用温水浸泡最好.想要用腐竹做菜的话,至少应该提...
雷京19773097968：
怎么能快速把腐竹泡好 -
33832柯克
： 先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡.再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了.应该比较快的.我每次都是那样泡的.希望能帮你
雷京19773097968：
腐竹要怎么泡才会好 -
33832柯克
： 腐竹做法指导: 1. 腐竹适宜于烧、拌成做配料; 2. 腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎; 3. 用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味...
雷京19773097968：
怎样泡腐竹最快的速度 -
33832柯克
： 发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了.希望能帮你!
