海带软了是不是坏了
答：1. 观察海带的颜色变化是判断其是否变质的有效方法。新鲜海带呈褐绿色或土黄色，若颜色变得过浅或出现黄色斑点，这通常表明海带已经开始变质。2. 检查海带的质地也是重要的一步。新鲜的海带应具有一定的韧性，但不会感觉粘手或变得软烂。如果海带摸起来感觉粘粘的或者有异味，这可能是海带已经变质的迹象...
答：自己腌制的酸辣海带，如果它坏了的话，一般情况下是比较烂的，而且有一种异味值得你吃的时候一点嚼劲都没有比较烂的那种，一般都是因为腐烂导致的。
答：海带发黏是因为：海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变黏了。辨别海带是不是坏了的方法：1、看海带的颜色 在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色，那些...
答：市场上卖的那种软软的绿绿的海带是用药水泡过的。正常的海带不会百是绿色，而是接近棕黄色。海带主要包括两个颜色的色素，一个是绿色的叶绿素，一个是黄色或褐色的类胡萝卜素，比如β－胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中，其中的叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。叶绿素分子的中心有...
答：新鲜的海带表面是有一层粘液的，如果是干的或干的泡开的，有粘液，就坏了，在内食用海带时，应清洗干净容后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明。辨别海带是不是坏了的方法1看海带的颜色 在市场买海带的时候会发现海带有很绿色...
答：5. 内部状况：购买时应打开海带检查内部是否完整，碎块多且表面不平整的海带可能质量较差。若海带泡发后过于粘稠，可采取以下方法处理：1. 使用淘米水泡发海带，这样海带不仅易于泡发和清洗，烹饪时也更容易酥软。2. 煮海带时加入少许食用碱或小苏打，煮软后用凉水冲洗，以去除多余的粘性。3. 将干海带...
答：喜欢更软的口感可以适当延长煮制时间若放几棵菠菜，海带更易烂若海带能轻松咬烂则说明；建议楼主，煮海带的时候，放点青菜一起煮，那样海带很容易熟的这点是我妈妈告诉我的具体原理我也不太清楚，不好意思了海带熟没熟，简单啊 ，你拿一根筷子扎一下，试试啊我都这样鉴别的能扎透就熟了~~~。
答：保存方法；海带丝未聚氨酯发泡时应当储存在干躁自然通风储存，以防海带丝粘附水份后滋生细菌产生质变，与此同时也需要搞好遮光对策，紫外光的直射可能多海带丝里的物质结构造成影响，可能减少其储放的时长。让海带丝绵软不粘可以用下列方式：用洗米水泡开海带丝，即高发、易洗，烧煮时也易软嫩；也可以...
答：海带片5分钟即可熟，海带丝12分钟即可熟海带怎么煮才能烂掉我们煮海带的时候可以加点醋，可以让海带变软的更快海带是海洋中最常见的植物，随处可见它的颜色是绿色的，它漂浮在海面上我们都把它从海里捞出来晒干。在水里面加入一些白糖或者是醋来煮，都是可以的有些人喜欢用小苏打来煮，其实这样并不是...
网友评论：
戎敬19554555239：
我把海带用开水煮过,放冰箱几天,全部很软、易断,是不是变质了,谁能告诉我 -
33564糜典
： 是啊,煮过以后要再晒干,下次吃时直接用水一泡就行了,不用再费力去煮
戎敬19554555239：
怎样判断海带丝变质 -
33564糜典
： 1.闻:海带一般情况下都有股很腥的海味,要是没有这个味道或者是很淡味的,那就是假的,臭的变酸了的更不用说了. 2.用手触摸,感觉又粘又软,或者是一捏就烂那就是变质了的.海产品要是变质过期了的话那就必须要仍了,它比一般食物变质后食用影响大很多
戎敬19554555239：
海带放在保鲜区变软还可以吃吗 -
33564糜典
： 一看就是会过日子的人,通常没事儿能吃.吃时注意下表面无粘液,无异味.以后干海带就放在阴凉干燥处就行了,因为海带表面有盐霜容易吸水,所以放在保鲜区并不适合.
戎敬19554555239：
请问海带蒸后软的一抓就烂了,还能吃吗? -
33564糜典
： 海带蒸后软的一抓就烂了,是还能吃的.海带蒸后一抓就烂了,是因为蒸的时间太长了,它本身没有变质或者过期,是可以吃的.
戎敬19554555239：
海带都变白色了,能吃么? -
33564糜典
： 如果颜色变白了.海带也软了,那肯定是不能吃了.
戎敬19554555239：
超市里买的盐水海带怎么就煮软了? -
33564糜典
： 可以说海带的营养丰富,对促进身体健康具有很大的帮助,但是海带不好煮,特别是不容易煮烂.这是因为海带的主要成份是褐藻胶,褐藻胶不易溶于水,因此如果直接煮的话,非常不容易煮烂.但是褐藻胶易容于碱,所以如果水中含有碱的话...
戎敬19554555239：
怎样辨别海带是不是坏了呢?发黏是不是坏了? -
33564糜典
： 新鲜的海带表面是有一层粘液的,如果是干的或干的泡开的,有粘液,就坏了,在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上.如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用.
戎敬19554555239：
为什么有时候买到的海带我还没泡,就洗洗就会很软,甚至是有点烂? -
33564糜典
： 那是海带吸了过多的水 致使海带变软
戎敬19554555239：
什么样的海带才是好海带?这样的海带能食用吗? -
33564糜典
： 干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品.海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇.碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带.另外,海带经...
戎敬19554555239：
现在的海带为什么下水就很软而且非容易洗烂 -
33564糜典
： 亲 现在的海带加了太多人工成分 不能和过去的比啊
