海螺流出紫色的粘液
答：那是大海螺体内的粘液，反复冲洗干净即可，下面介绍做法：准备材料：海螺2000克、盐6克、葱4段、料酒10克、米醋15克、生抽5克、姜末5克、香菜末少许 、红油10克 制作步骤：1、首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里，记住一定要买活的海螺，死的海螺是不能吃的。2、把海螺先用清水冲洗一下海螺表面...
答：1、如果是新鲜的海螺吐出紫色的液体说明是放置时间过长，濒临死亡的海螺，如果是煮熟的海螺肉有发紫的情况有可能是苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，不建议继续食用。2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死...
答：1、海螺煮熟后头是紫色不建议吃。2、虽说海螺吐出紫色的物质说明往外面吐脏东西，但这是在活着的前提下，要是海螺被煮熟之后出现了紫色，那么这时候就表示海螺苦胆破掉了，处理时没有清洗干净导致的，这样的海螺并不新鲜，口感通常会发苦，一般是不建议再食用的。
答：因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常。
答：海螺紫色怎么回事 海螺发生紫色的现象，还要根据具体的情况来进行分析，如果海螺是活得，那么发生紫色的现象是正常的，如果海螺已经被煮熟了话，那么出现紫色的现象就是海螺的苦胆破了而导致的。下面是关于“海螺紫色怎么回事”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。关于海螺发生紫色的现象...
答：2. 海螺变紫色还能吃吗 海螺若变成紫色，不建议食用。这是因为海螺的苦胆可能已经破裂，胆汁流到了螺肉中，导致螺肉新鲜度下降，口感变苦，外观也不佳。因此，最好避免食用。3. 海螺的功效作用 - 增强钙质：海螺肉含有丰富的钙、镁、硒等成分，对动脉硬化、心血管疾病有一定的预防作用，并有助于...
答：2 海螺变紫色还能吃吗 不建议吃。海螺发紫，主要是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。3 海螺的功效作用 增强钙质 海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食...
答：1、海螺紫色的东西是内脏里面的杂质，属于一种正常的情况。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。2、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高...
答：煮海螺的时间其实并不长，一般来说，控制在10分钟左右最为适宜。这个时间段能够确保海螺完全熟透，同时不会过于老硬，保持了海螺的鲜嫩口感。当然，具体煮制时间还需根据火候大小、海螺的大小和新鲜程度稍作调整。煮熟后出现的紫色粘稠物能否食用？有时候我们在煮海螺的过程中，会发现一些紫色的粘稠物质。...
答：关于海螺的知识 1、如果说海螺在煮的过程当中，它的苦胆破了的话，那么实际上这样的海螺是不够新鲜的，同时口感也会是苦的，而且还会导致品相不好。2、如果活的海螺放置的时间过长的话，那么它的苦胆就会非常容易破裂，因此当发现紫色的胆汁染在海螺的附近的时候，最好就不要继续食用了。3、我们在...
网友评论：
邱杭14748453707：
海螺吐紫色粘液会死掉吗? -
44826昌炒
： 吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的.
邱杭14748453707：
怎样挑选新鲜的鱼,海螺和螃蟹?都有什么办法? -
44826昌炒
： 挑选螃蟹的方法螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种.河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美.新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤.河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用.新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳...
邱杭14748453707：
海螺肉为什么辣 -
44826昌炒
： 海螺味甘 无辣味
邱杭14748453707：
海螺里面有紫色的东西能吃吗 -
44826昌炒
： 可以
邱杭14748453707：
海螺,大的那种,蒸完了怎么带着些紫颜色的东西 -
44826昌炒
： 我不会~~~但还是要微笑~~~:)
邱杭14748453707：
海螺身上的粘液有毒吗? -
44826昌炒
： 无毒的,是海螺自身分泌的一种粘性保护膜,但可能海螺带吸血虫!
邱杭14748453707：
海螺大的好还是小的好 -
44826昌炒
： 海螺肉质特别的细腻,味道也十分的鲜美,是典型的高蛋白,低脂肪,高钙质的天然保健品,经常吃海螺可以提高您的免疫力.住在海边的人经常会吃到海螺,也知道海螺是什么样的品种最好.但是作为内陆城市的网友们呢,海螺只是听得多吃...
邱杭14748453707：
海鲜 海螺头部有紫色物质是什么 有毒么
44826昌炒
： 是海螺得粪便 没毒 但不可使用!
邱杭14748453707：
海螺肉变紫 -
44826昌炒
： 是让“辣筋”给染的. 注:辣筋就是海螺里不能吃的那一块,是蓝绿色的 弄破后是黄色,染到其它地方就变成紫色的
