蛏王肉的做法家常做法
答:1、竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右,助于清洗和吐沙。2、将竹节蛏表面用个刷子洗净,纵向切开去除内脏。3、拿盐揉搓一下这个表面泛黄的东西。4、锅中放入清水烧开,将处理好的竹节蛏放入,煮3分钟即可,保证肉质鲜嫩。5、蒸好的竹节蛏摆入盘中,淋上悉春启刚刚蒸出来的汤汁,撒上葱花,热锅...
答:蛏王肉的做法如下:1、洗净青线椒和小米椒后,切成小段儿,大葱切片状。2、将蛏王冷水放入锅内,加一点料酒,开火,慢慢加热焯水,这样做出来的蛏肉不容易老。3、待蛏王都张嘴后,捞出,稍微晾凉以后,取出蛏肉,撕掉表面的黑膜。4、取一小碗,加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉,再加一...
答:1、将竹节蛏洗净,入沸水锅中氽烫,捞出后冲洗干净,沥干水分,备用。2、泡椒去蒂及籽后洗净。3、大葱、姜、蒜分别洗净,姜切成片,蒜切成末,大葱切成段备用。4、锅置火上,倒入适量植物油烧热,再放入泡椒、姜片、蒜未快速翻炒出香味。5、下入汆烫好的蛏子翻炒均匀,倒入适量料酒、红油味汁翻...
答:1、将蛏子洗净泡在水中,加入少量盐,静置一小时吐沙。做之前可以将壳中间的薄膜用手划开,把喷沙的一头儿洗净。2、大葱切段,姜切片,干辣椒切小段; 蒜切粒或者切片,爱吃蒜蓉可以切碎。 香葱和香菜主要是增香增色(装饰用),按个人审美喜好,切碎或者不切。3、此步骤重点,窍门来了: 蛏子控干...
答:爆炒蛏王肉的做法:步骤1:姜与黄椒切段。步骤2:蛏王肉清洗干净,沥干水分备用。步骤3:1勺酱油。步骤4:1勺生抽。步骤5:1勺蚝油,混合均匀备用。步骤6:热锅放油,把姜和黄椒炒出香味。步骤7:放入蛏王肉,大火爆炒。步骤8:从锅边淋入酱汁,翻炒均匀起锅。步骤9:完成。蛏子肉是不少人常吃...
答:1、主料:蛏子、花椒、姜、蒜、洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。2、锅中油热后,放入花椒、姜、蒜、洋葱炒香。接着放入郫县豆瓣酱、美人椒、蛏子。3、再放老抽、蚝油、白葡萄酒。最后放入糖、盐、白胡椒粉、青椒丝,翻炒出锅即可。
答:爆炒蛏王肉的做法如下:用料:蛏王肉250g、姜1块、黄椒1个、生抽1勺、酱油1勺、蚝油1勺。步骤:1、姜与黄椒切段。2、蛏王肉清洗干净,沥干水分备用。3、1勺酱油,1勺生抽,1勺蚝油,混合均匀备用。4、热锅放油,把姜和黄椒炒出香味。5、放入蛏王肉,大火爆炒。6、从锅边淋入酱汁,翻炒均匀...
答:1.将买来竹蛏简单洗一下,用开水焯一下 2.将焯好的竹蛏去壳,洗干净,切成两瓣 3.下姜葱蒜爆香 4.下竹蛏,翻炒几下,再放生抽、耗油和黄酒,炒几下 5.倒入淀粉水,等快收汁时候就可以出锅了 清蒸蛏子王的做法 用料 主料蛏子王500克 辅料葱一根 酱油三勺姜三片葱花适量清水500毫升 清蒸蛏子...
答:用小牙刷一个个刷洗干净表面。准备蒜瓣,香葱,小米辣,姜(忘拍)。切成末。锅中水烧开,放两片姜,加少许料酒,倒入蛏子。焯烫至壳全部打开,捞出。去壳取肉,去掉蛏子的黑边。摆盘。撒葱花,加生抽,米醋,白糖。起油锅,下蒜末煸香变成金蒜。浇在蛏子上,撒上小米辣碎。~不吃辣的朋友不放...
答:蛏王也就是竹蛏,为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为:贝壳长,质薄脆,两片合抱成竹筒状: 贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮,盲铜色斑纹,壳表面光滑无放射肋,生长线明显:足部肌肉发达,前端尖,左右扁,水管短粗,具环节;末端有触手,表面有相间排列的黑色和...
网友评论:
岳空17819825369:
蛏子王的做法 红烧蛏子的做法 -
55421淳放
: 把蛏子洗净,注意:用刀在侧面割一下,把筋割断,里面有一根白色的线,是寒气,拉掉.再洗净.起油锅爆生姜片,把蛏子倒下去,翻几下放料酒,酱油,(少许,不要太红)一点点糖(不能吃出糖味)盐,胡椒粉,盖锅盖,约3分钟,等蛏子都开了,放葱花,可以吃啦!
岳空17819825369:
辣炒蛏子皇为什么做如何做好吃 -
55421淳放
: 材料 蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒 做法1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线,沥干水分;3.蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;4.热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;5.倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少量黄酒,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅
岳空17819825369:
爆炒蛏子王的做法,爆炒蛏子王怎么做好吃,爆炒 -
55421淳放
: 1.蛏子王吐沙后,洗净2.锅中爆香姜蒜,干红椒3.倒入蛏子王,旺火炒至壳开4.出锅前撒入鸡粉,盐,和葱花
岳空17819825369:
蛏子肉怎么做好吃,辣炒蛏子肉的家常做法 -
55421淳放
: 1.准备好食材,将蛏子焯水去壳备用2.葱切段,姜切丝3.锅烧热放入油,花椒面和辣椒4.放入蛏子翻炒均匀5.放入料酒,葱段,姜丝和多味辣酱翻炒均匀即可6.炒好出锅即可
岳空17819825369:
水煮蛏鳝背怎么做? -
55421淳放
: 水煮蛏鳝背 原料:蛏子王24只(约500克),大黄鳝2条(400克). 调料:葱丝,姜丝,泡椒丝,黄酒,老抽,盐,味精,白糖,蒜泥,干椒,花椒,辣椒酱,红油,胡椒粉,精制油,上汤. 制作: 水锅烧开,投入蛏子王,烧1分钟捞起,凉后剥壳,蛏肉抽去沙筋,洗净待用.黄鳝宰杀开肚,去骨,成一大片,切成5厘米长的段,放入开水锅内焯水,捞出洗净,再入六成热油锅滑油,待用.蛏子肉入开水烫一下,围在盆子四周,另烧热锅倒入25克精制油,下花椒、辣椒酱、蒜泥煸香,放入上汤,倒入鳝段,加入老抽、黄酒、味精、盐、胡椒粉、白糖、干椒,煮5分钟,放入红油,随即将鳝段盛出放入蛏子肉中央,放上葱丝、姜丝、泡椒丝,浇上热油即可 特点:本色、嫩、糯、鲜,
岳空17819825369:
请教蛏子怎么做好吃?(在线等)我刚刚从超市买来蛏子,但不知怎么做
55421淳放
: 葱姜炒蛏子材料蛏子一斤, 配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分; ...
岳空17819825369:
蒜蓉粉丝蛏子王的家常做法怎么做好吃 -
55421淳放
: 用料 蛏子王 6支 粉丝 1小捆 蒜泥 5瓣 姜丝 少许 酱油 3调羹 料酒 1调羹 白糖 1/4调羹 葱花 少许 食用油 4调羹 做法1. 蛏子王泡水2. 掰开洗净里头的肠胆3. 将粉丝泡水剪段段待用4. 将蒜姜切好泡在调料里待用5. 将蛏子王平躺装平盘撒上姜丝粉丝蒜泥调料6. 蒸锅水煮开放入蛏子王大火蒸3分钟7. 同时烧热食用油8. 三分钟后撒上葱花浇上热油就可以上桌开吃
岳空17819825369:
蛏子的吃法 -
55421淳放
: 家常小炒辣炒蛏子,蛏子这样做才干净卫生!
岳空17819825369:
豉汁炒蛏子的做法,豉汁炒蛏子怎么做好吃,豉汁 -
55421淳放
: 食材明细 蛏子王1斤 辣椒适量 豆豉适量 姜适量 葱适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 豉椒炒蛏子王的做法步骤1 将蛏子王彻底洗净,因为会有沙子.俺在买时让档主帮我开边处理了下.2 准备好配料.3 起油锅,将豆豉炒香.4 然后放入辣椒、姜爆香.5 放入蛏子王一起翻炒,添一点料酒、水稍微焖一下.6 煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了.