醪糟上长黑毛怎么回事
答：这是正常现象，醪糟发酵表面会产生菌丝，时间长了菌丝会变黑，不影响米酒的质量，只是外观不好看。以后可以注意点，看菌丝长出来了，就把它压平，这样就不会有黑点了。做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，...
答：首先要看看长的是什么颜色的霉，如果是白色的，就把那层白霉去掉，然后再闻闻味道，如果正常，是可以吃的；如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉，不管味道是否正常，都不要吃，因为已经完全坏掉了，建议扔掉。酒酿上面长霉是很正常的，因为制作酿酒就是需要与霉等的真菌来起作用，白色的霉是正常的。氧气...
答：如果制作过程出现长黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用。酒酿发酵的过程就是真菌（酒曲）生长的过程，会有一些白毛现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净。糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于...
答：是不可以吃的。在发酵的过程中，如果产生了白毛跟黑点，说明没有保管好，还有卫生不好，受到了杂菌的感染，不能继续吃的了。而且甜酒上面长霉，很可能会带有黄曲霉素，对身体有许多潜在的危害，可能当下吃了对身体无大碍，但是这是一个慢性的过程，如果再过会时间对身体有损害的话，那就不好了。平...
答：甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。 在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒的酒精度数低，味道香甜，所以很多人都很喜欢喝，常喝糯米酒，对身体的保健很有好处。
答：酒酿发霉分为几种 你首先要看看长的是什么颜色的毛，如果是白色的，就把那层白毛去掉，然后再闻闻味道，如果正常，是可以吃的。如果是红毛、黑毛、褐色、灰色的毛，不管问道是否正常，都不要吃，扔掉吧。酒酿为什么上面一层总发霉 酒酿上面一层总发霉是温度过高。酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴...
答：这个说明你已经把它做得不好了，尽量别吃了另做一次吧。
答：米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了，最好扔掉。产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底，或者碰到生水了。在做酒的过程中，要把容器清洗干净，不能有油，把容器用开水烫几遍，保证没有细菌。做酒过程中，不能碰生水。
答：酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃。如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖过于旺盛，都会导致米酒上面长出一层白毛，这个白毛就是根霉菌的...
答：因此在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。综上，发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不...
网友评论：
周蝶15241113068：
醪糟有黑点小毛毛什么原因 醪糟长黑毛了还能吃吗 -
10536周畏
： 想用醪糟煮些汤圆吃吃的,但是这醪糟拿出来的时候发现上面有黑点和小毛毛的,这是什么原因所导致的?醪糟长黑毛了还能继续在吃吗? 醪糟有黑点小毛毛什么原因醪糟长少许黑点说明已经有霉变,不能吃.如果出现胃肠道不舒服的情况,...
周蝶15241113068：
醪糟上为何长了一层黑毛毛,还能吃吗? -
10536周畏
： 是霉掉了,千万不能吃,健康要紧!
周蝶15241113068：
醪糟为什么会长黑霉 -
10536周畏
： 有油或者制作过程不洁净,经验不足的话,器皿、勺子等接触的东西最好用开水烫一下.
周蝶15241113068：
酒酿上起了一层黑毛发霉了,还能不能吃了 -
10536周畏
： 不能吃了,发酵和发霉是两码事
周蝶15241113068：
自做的酒糟(甜酒)甜倒是甜的很可是上长了毛绒是怎么回事 -
10536周畏
： 正常,那是发酵以后长出来的一种菌
周蝶15241113068：
自酿糯米酒上面有点黑色霉,酒水不甜怎么回事,正常? -
10536周畏
： 一、相关情况:酒糟又称酒酿、醪糟,它变黑的情况是长黑点(霉)、黑了一部分或全部黑了.这个黑是黑褐色,不是纯黑那种,中间会经过从淡黄、深黄到褐黑的转变过程.02二、变黑的原因:酒糟从白到黄再到黑的的过程,说明它滋生了霉...
周蝶15241113068：
米酒做完后放了24小时,但是今天打开一看,表面上全是黑毛,这还能吃吗,谢谢 -
10536周畏
： 只要味儿是正的没别的异味儿就是正常的,是酒曲发酵.
周蝶15241113068：
自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
10536周畏
： 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
周蝶15241113068：
怎么去鼻子黑头?鼻子上为什么会有黑头? - 久久问医
10536周畏
： 您好,您这种情况可能是油脂分泌过多引起的毛口堵塞,黑头是硬化油脂阻塞物,通常出现在颜面的额头、鼻子等部位,当油脂腺受到过分刺激,毛孔充满多余的油脂而造成阻寒时,油脂经氧化后成为黑色的小点,这些小点就是被称作黑头的油脂阻塞物.建议您平时要注意补水,保持皮肤的水油平衡,另外使用控油洁面的护肤品,首先,用热水或蒸汽蒸面,让毛孔自然张开,然后用去黑头产品在T区或鼻子上长有黑头的部位,大约/1分钟左右,用清水冲洗干净,清除完黑头之后,做好保湿工作,这样才能尽量避免黑头的卷土重来.
