干腐竹的5种家常做法
答：有一种食材，只要烹饪得当，做出来比肉还要好吃，它就是—腐竹！下面分享几种腐竹美食的做法。一、鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克 做法:1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和...
答：4、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。5、最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以。腐竹蒸虾 材料：大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，调料：蒜蓉，生抽，料酒，香油。做法：1、干腐竹用清水泡发。2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用...
答：炝锅腐竹的做法如下：食材：干腐竹、麻辣火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、鸡蛋、淀粉、豆芽、银耳、油菜。步骤：1、泡腐竹一定要用凉水，想要泡出来的腐竹劲道不烂的话，最好放入冰箱的冷藏室进行浸泡，泡一晚上的时间刚刚好。2、把腐竹切成3-4厘米长的小段，然后把腐竹表面的水分挤干，在挤干...
答：用料：干腐竹100克、水发木耳30克、胡萝卜一小段、青椒一小块、小青葱一根、盐，酱油，食用油适量、芝麻香油一小勺。步骤：1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能...
答：腐竹需要泡很久才会变软。1.将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。2.辣椒切丝，冬笋切粗丝。洋葱切细丝，豆瓣酱剁成细糊。3.将煎锅放在火上，放油，七成热时，放入腐竹。4.煎至金黄色，倒入漏勺，沥干油。将炒锅放在火上，加入油，烧至六成热。加入干辣椒丝。5.翻炒至深红色，加入豆瓣酱...
答：家常腐竹 做法 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。炝锅腐竹 做法 1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一...
答：腐竹是一种好吃的豆制品，他保留了大豆中的丰富营养，而且有浓郁的豆香，但想用腐竹做出好吃的菜品也不是一件简单的事情，今天我会把它的家常做法教程写出来，能让大家知道腐竹怎么做最好吃。腐竹怎么做好吃1、辅助做凉拌菜最好吃，再用腐竹做凉拌菜的时候，需要准备干腐竹3~4个，提前用清水把它泡软...
答：主料 腐竹适量 五花肉适量 辅料 香料适量 大蒜籽适量 蒜苗适量 家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 1. 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。2. 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。3. 锅烧热去油，倒入五花肉...
网友评论：
卢律13137362115：
腐竹有哪些吃法? -
22290敖郎
： 菜名:腐竹木耳 主料:水发腐竹、水发木耳 辅料:葱花、姜丝、蒜片 调料:酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 操作: 1、将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片; 2、锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后加入腐竹、木耳、高汤、...
卢律13137362115：
腐竹炒什么好吃呢 详述腐竹的五大做法 -
22290敖郎
： 五种做法,农家腐竹红烧肉、牛筋腐竹煲、芹菜拌腐竹、凉拌腐竹、双椒炒腐竹【农家腐竹红烧肉】原料: 腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖 做法: 1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3....
卢律13137362115：
健康美味的凉拌腐竹怎么做好吃又简单,做 -
22290敖郎
： 步骤一 1. 先将腐竹泡发.香菜洗净,切段.大蒜拍扁切细沫. 步骤二 2. 锅内倒入水,盖上盖子烧开. 步骤三 3. 水开后将泡发的腐竹倒入锅内的开水中过一水.记得用漏勺轻轻搅动一下.时间不宜过长半分钟即可. 步骤四 4. 出锅沥干水盛放在大碗中凉一会.(最好是碗不是盘子,这样利于搅拌) 步骤五 5. 腐竹冷却后,将大蒜、香菜、少许食用盐、凉拌醋、生抽、老干妈辣椒、芝麻油加入大碗中与腐竹混合搅拌. 步骤六 6. 腌制5分钟后既可以食用.
卢律13137362115：
腐竹怎么做好吃? -
22290敖郎
： 腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋,是我国著名的特产食品之一,营养丰富,腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用. 腐竹吃法很多,它与各种肉类炒、炸、煮、炖、火锅、凉拌、麻辣等都可,无论作主菜或配菜,都可烹饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤素佳肴. 不管如何食用它,都要把腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝、条或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了.
卢律13137362115：
腐竹怎么做好吃?
22290敖郎
： 可以用辣椒(最好有辣椒油)把腐竹(煮过得)炒下 然后让它自然凉 不过这只有喜欢辣的人喜欢啊 是看球赛 玩电脑时很好的食品啊 可以用野山椒或者超市卖的那个海南灯笼椒
卢律13137362115：
腐竹怎么做好吃?配着什么菜吃? -
22290敖郎
： 腐竹烧肉:腐竹用温水泡开切成一寸长,肉切成块.锅烧热放油先炒葱,姜,八角炒香倒入肉再炒至变色.加醋,料酒,酱油,水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟.最后加盐,糖等调味料调味就行了. 腐竹青菜:先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用,青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒.最后加盐,味精调味即可.
卢律13137362115：
腐竹的做法
22290敖郎
： 制作方法1.选豆去皮.选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率.2.泡豆.将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋...
卢律13137362115：
自制腐竹怎么做好吃,自制腐竹的家常做法 -
22290敖郎
： 1. 黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水. 2. 炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可.
卢律13137362115：
怎样泡腐竹的做法大全 -
22290敖郎
： 1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.然后在凉水中泡2-3个小时(因为凉水泡的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,而温水则容易泡烂). 2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下. 3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦.如果大家是着急着下锅的话,也可以用温水代替凉水浸泡腐竹,但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度,一般1个小时左右就能达到软硬一致情况.
卢律13137362115：
美味的老干妈拌腐竹怎么做好吃又简单,做 -
22290敖郎
： 主料 泡发腐竹 :300辅料生抽 :10蚝油 :3老干妈辣椒酱 :20香油 :20盐 :0.5g具体步骤第一步1.碗里放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁第二步2.腐竹冷水泡发,切段,沥干水份第三步3.烧锅开水,放腐竹煮一至两分钟第四步4.捞起,沥干水份,装盘第五步5.倒入酱汁,淋入一勺热油,搅拌均匀即可第六步6.成品图第七步7.成品图2
