正宗清炖鹅的做法
答：清炖鹅的做法有多种，但常见做法的主要步骤包括准备食材、处理鹅肉、炖煮和调味。一、准备食材 首先，选择一只新鲜的鹅，重量通常在2-3公斤之间。此外，还需准备一些炖汤常用的食材，如姜块、大葱、料酒、盐等。二、处理鹅肉 1. 将鹅宰杀后，去除羽毛和内脏，洗净血水，切成大小适中的块。2. 将切好...
答：1. 准备鹅肉900克，淮山40克，花椒1克，料酒20毫升，沙参40克，生姜23克，盐10克。2. 在菜市场购买已经宰杀好的鹅肉。3. 将3.8斤的鹅肉带回家后，再次进行清洗。4. 将鹅肉焯水，焯水时加入生姜和料酒，以去除腥味。5. 准备主要调料：沙参、淮山、生姜和花椒。6. 将鹅肉和调料一起下锅，加水至...
答：1、大鹅切大块洗净，鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2、剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。4、炖大鹅需要的调料（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）。5、锅中放2茶匙食用油...
答：清炖鹅步骤：材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果...
答：步骤：1、老鹅一只。2、鲜菇一斤。3、鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。4、鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火。5、把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态。6、加入鲜菇用中火继续煮半小时。7、煮熟的样子。
答：清炖鹅肉的做法步骤 1 清炖好的鹅肉汤 2 现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。3 买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4 先将鹅肉焯水 5 焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！6 主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！7 将鹅肉与调料一并下锅...
答：清炖鹅步骤：材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如百果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放度姜片。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（因为家养的鹅，所以比较难熟...
答：一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及...
答：工具：食料盆、高压锅。第一步：将准备好的切块鹅肉放入锅中煮沸焯去血水洗净备用。第二步：将焯水洗净的鹅肉放入高压锅中，锅内放入生姜去腥以及没过鹅肉的清水煮沸。第三步：煮沸后继续向高压锅内放入各种香料调味，炖煮一个小时。第四步：一个小时后，清炖鹅肉汤便完成了，盛出装碗便可食用了。
答：清炖鹅肉 原料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。做法：1、鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。3、翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可。
网友评论：
於砖17552289081：
清炖鹅怎么做? -
52376欧狮
： 先把它改小,放入锅中,加入清水先用大火煮开,撇去平面的泡沫,再用小火慢炖,里面放点桔子皮,没有的话黄果皮也行,少许花椒颗粒,3到5个干辣椒就行了,吃的时候在放点盐,味精和胡椒粉,依自己的口味来定,
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炖大鹅的做法家常视频(炖大鹅的做法)
52376欧狮
： 1、将鹅切成小块,用清水浸泡.2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色.3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷、葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.
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鹅清炖怎样做好吃 -
52376欧狮
： 清炖鹅肉 原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒.做法:1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫.2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下.3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可.
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鹅肉怎么清炖好吃 -
52376欧狮
： 清炖鹅肉的做法 鹅肉其脂肪含量比较低,只是比鸡肉高一点点,但是其不饱和脂肪酸含量高,不担心吃鹅肉后堕落为折翼的天使.大冬天的,吃上一口冒着热气的鹅肉是最惬意的了,将鹅肉炖着吃,肉质嫩嫩的,因为炖煮过,因此鹅肉变得软...
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清炖鹅肉的制作方法如何?
52376欧狮
： 清炖鹅肉的原料有鹅1只,约2000克,精盐3克,酱油20毫升,味精2克,料酒10克,植物油50克,葱20克,生姜20克,大白菜梗100克.然后先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块,葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段.锅烧热入植物油,油八成热时入葱、姜,煸炒几下即入鹅肉,翻炒至鹅肉三成熟时入酱油、料酒、精盐,加水1500毫升,煎煮40分钟时入大白菜梗,翻炒几下,再入味精,汤将尽时出锅装盘即成.可食用,用量随意.可防治脾胃虚弱、糖尿病、手术后体弱者.
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炖老鹅的家常做法 -
52376欧狮
： 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
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鹅肉怎么好炖 -
52376欧狮
： 炖鹅肉,火候和炖的时间要把握好才能煲出滋味靓汤.炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟,撇去浮沫,之后不能马上加水炖汤,要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚,鹅肉比较难熟,炖的时间一定要足...
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如何炖清汤鹅肉
52376欧狮
：家常鹅肉材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法 1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待...
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清炖老鹅汤怎么做好吃 -
52376欧狮
： 主料 鹅 鹅半只辅料 辅料 油适量八角适量桂皮适量花椒适量生姜适量陈皮适量料酒适量 做法 清鹅汤的做法 1老鹅洗干净,剁一半 2温水泡去血水 3上锅煮,然后撇去浮沫 4准备配料 5撇去浮沫后的鹅肉加满水,然后放入配料一起炖 6大火炖开,小火慢炖一个小时 7炖至熟烂即可,一般我都是放入保鲜盒里面冷藏,吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤 小贴士这是清汤,不加盐,加配菜的时候再加盐
於砖17552289081：
炖大鹅怎么做 -
52376欧狮
： 在菜友网的网站上找到这个做法 鹅肉 500克盐 5克 味精 4克 酱油 5克 花椒 10克 大葱 5克 姜 4克 猪油(炼制) 25克 白砂糖 3克 各适量1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2. 土豆去皮切成滚刀块;3. 花椒放碗...
