海带泡好软软的+是坏了吗
答:海带要泡2-3小时。浸泡海带的时间不宜过久,浸泡时间过长,有损海带中的营养物质。如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。干海带怎么泡 1、干蒸后进行泡发:将干海带卷起来直接放倒蒸锅中,大火进行蒸20~30分...
答:市场上卖的那种软软的绿绿的海带是用药水泡过的。正常的海带不会百是绿色,而是接近棕黄色。海带主要包括两个颜色的色素,一个是绿色的叶绿素,一个是黄色或褐色的类胡萝卜素,比如β-胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中,其中的叶绿素还会和蛋白质捆绑在一起。叶绿素分子的中心有...
答:浸泡五个小时候换水一次,避免水变粘。等到海带泡发好之后,摸着是很有厚度的,摸着也软软的,这时候就差不多了,整理一下清洗最后一次就可以烹调了。干海带不适合炒,比较适合煮,薄一些的海带煮汤或者是煮麻辣烫这样的食物都是可以的,但是对于厚海带来说,短时间的煮口感会有一些硬。干海带表面会...
答:原因包括:腌制时间过高或没有冲洗干净。1、海带丝腌制的时间过长或者腌制的盐度过高,导致海带丝吸收了过多的水分,变得泼泼软软的。2、海带丝在腌制后没有用清水冲洗干净,或者没有充分挤去多余的水分,导致海带丝含水量过高。
答:可能是因为买的海带不新鲜,如果新鲜的海带是比较硬或者是比较干的,不会是软软的。
答:把干海带放进保鲜盒,加入适量凉开水,没过干海带,再加一小勺醋,这样海带就更容易变软,而且更容易消化。将海带放进微波炉里,用高火加热一分钟,取出。这时干海带就完全发好了,变成软软的,墨绿色的新鲜海带,吃的时候洗净就可以了。1、海带虽然长在海底,但是它也有叶绿素的,只不过它还含有...
答:而加入的白醋能很容易地破坏这些胶状物,这样海带就能在最短的时间内泡好了。4、取一个与洗菜盆差不多大小的盘子,倒扣在海带上。这是为了让海带吸收更充分,浸泡均匀,接着静置浸泡10分钟。5、10分钟后拿开盘子,这时拿起海带会发现,干海带已经泡得软软的,干海带就泡发好了。
答:最主要的是海带并非“泡好即食”的东西,它是需要再次“加工熟”之后才能吃的,如果想要吃海带,不妨提前1~2天将其放置在水中侵泡,哪怕是当天泡发后不吃,放置1~2天后也是不会变质或发霉的,要知道海带中含有盐分,只要所处的环境不是特别极端,在很短的时间内是不会变质的,所以没必要去关注它...
答:这时干海带就完全发好了,变成软软的,墨绿色的新鲜海带,吃的时候洗净就可以了。 方法四:用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。为什么淘米水可以快速泡发海带呢?这是因为在干海带表面附着着褐藻酸,它们...
答:而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了。3、微波炉加热,将干海带浸泡在清水中,加入1勺白醋,静置大约5分钟后取出,干海带就变软了。然后将海带放入微波炉里(或用火煮沸),用高火加热1分钟后取出,这时干海带就完全发好了,变得软软的。
网友评论:
皮终15360386605:
海带经水一泡就软绵绵的还能吃吗? -
41766李轰
: 干海带就是要泡了才能吃的呀,除非泡很长时间,已经变质了.
皮终15360386605:
一泡水就很软的海带是假的吗 -
41766李轰
: 不是假的,海带假不了,也没有必要假,一袋海带才卖多少钱呢?没有必要假.只是制作工艺不一样而已,一泡就很软说明是被加工过的,建议加工过的海带不要吃太多,因为它含的加工原料对人体还是有一定副作用的,买那种新鲜的,没有加工而显得颜色不是很好看的,吃着可以比较放心
皮终15360386605:
我的干海带是不是变质了?请问我买的干海带一泡就软,并不像所说的那
41766李轰
: 是不是非常薄,一般海带要泡很长时间的.
皮终15360386605:
怎样辨别海带是不是坏了呢?发黏是不是坏了? -
41766李轰
: 新鲜的海带表面是有一层粘液的,如果是干的或干的泡开的,有粘液,就坏了,在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上.如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用.
皮终15360386605:
干海带有水泡? -
41766李轰
: 还是泡发的方法不对.1、干的海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟(喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软),蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝...
皮终15360386605:
干海带泡发后一扯就烂还能吃吗
41766李轰
: 干海带泡发后一扯就烂不能吃.这种干海带在经过浸泡之后还是会有一定的韧性的,不会出现一洗就烂的情况,只有一些腐烂的干海带才会出现这种一洗就烂的情况.这种已经腐烂的干海带对于人体的健康是有很大危害的,最好扔掉.当然也有一些干海带是因为人的浸泡的时间太长,才出现这种一洗就烂的情况.对于这种情况,人们还是要比较好地控制一下干海带的浸泡时间.海带丝的营养成分很高,含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素.
皮终15360386605:
超市里买的盐水海带怎么就煮软了? -
41766李轰
: 可以说海带的营养丰富,对促进身体健康具有很大的帮助,但是海带不好煮,特别是不容易煮烂.这是因为海带的主要成份是褐藻胶,褐藻胶不易溶于水,因此如果直接煮的话,非常不容易煮烂.但是褐藻胶易容于碱,所以如果水中含有碱的话...