腐竹生产过程视频
答：6. 成品包装：晒干后的腐竹，其成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、品质优良。成品腐竹一定要采用真空包装，外包装可采用编织袋与纸箱两种，装箱时抽取袋内空气，充入氮气以防氧化。总的来说，制作腐竹的过程需要严格控制各个环节的条件和操作手法，以保证最终产品的质量。同时，制作过程中产生的...
答：烤腐竹是一种美味的素食小吃，它的制作过程相对简单，但是要想做得美味，还是需要一些技巧。下面是一份详细的烤腐竹视频教程，希望能帮助你制作出美味的烤腐竹。首先，我们需要准备以下材料：腐竹：500克 酱油：适量 蜂蜜：适量 五香粉：适量 辣椒粉：适量 蒜末：适量 芝麻：适量 油：适量 制作步骤如下...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时，洗干净沥干，半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或豆浆机研磨制成豆浆。冷水和...
答：视频作者 日报作者 知道团队 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 手机答题 我的 如何生产腐竹 包括生产的材料,详细过程,需添加的,是否有益健康... 包括生产的材料,详细过程,需添加的,是否有益健康 展开 我来答 提示该问答中所提及的号码未经验证,请注意甄别。 5个回答 #...
答：蒸10分钟后，豆浆表面会慢慢地凝结一层淡黄色的薄膜，这就是腐竹了。↓ 用筷子挑开豆浆膜和锅边粘连的地方，然后迅速挑开表皮，把豆浆膜拉起来，放在一旁备用。↓ 火一直开着，表面的豆浆汁冷却后又会凝结一层浆皮啦，几分钟后又会有一层！↓ 在反复拉的过程中要留意给锅里加水，保证托盆能接触到...
答：但是吃了有毒腐竹对身体十分不好。毒腐竹的危害有哪些?吃了毒腐竹会怎样?毒腐竹的危害有哪些 影响肠胃 毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛,导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。 中毒 毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性,使腐竹更有嚼劲。
答：在制作腐竹时，往往会选用玉米粉、淀粉等较为廉价的原料取代部分黄豆。但混有玉米粉等原料的腐竹不耐煮，烹饪过程中极容易煮烂，煮糊，且口感不好。黑心生产者为了使掺假的腐竹具有纯黄豆制作的腐竹应有的特性，只好使用腐竹耐煮剂和强筋剂等添加剂。如果把握不好量，放多了，生产出来的腐竹就会出现蒸...
答：腐竹和豆皮有着很大的区别！！腐竹，即豆腐皮 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白...
网友评论：
乔满13915162563：
腐竹的制作过程? -
53179良水
： 制作工艺工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装 选豆去皮 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质.将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率...
乔满13915162563：
腐竹怎么加工生产 -
53179良水
： 1 腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高,100千克黄豆(即大豆)或蚕豆可以生产成品腐竹44千克~50千克.其具体方法是: 1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净. 2.破...
乔满13915162563：
腐竹是什么?怎么做的? -
53179良水
： 腐竹看起来只有薄薄的一层皮,但它是用豆浆加工而成的,并在豆制品中营养价值最高. 营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3 克;而水分含量则是96...
乔满13915162563：
腐竹是怎样制作的 -
53179良水
： 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品.腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的.腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳.腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为...
乔满13915162563：
腐竹的制作方法? -
53179良水
： 首先一点 我是做腐竹生意的 道理很简单 就是 豆浆加热上结的一层皮 如果自己家里偶尔做点也可以 但是如果你要做这个生意 没有三年的制作经验 是不会赚到钱 因为现在 没的价钱太贵 现在 与一般出货量都能做到一斤出七两 而没有经验 最多能出半斤 还有就是 设备的制造和锅炉的安装调试都是很有学问的东西 如果你正先做这个生意 最好先考察一下
乔满13915162563：
谁能告诉我腐竹的制作方法?
53179良水
： 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量.制作:(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片.(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘.特点色泽棕红,咸鲜微甜.
乔满13915162563：
腐竹怎样做出来? -
53179良水
： 按下列方法采用健鹰牌凝胶增筋剂D2型(包括D2-I型和D2—Ⅱ型,上海健鹰食品科技研究所生产,电话:021--69176182)生产的腐竹,质量可与使用吊白块的制品媲美,而无吊白块的危害作用,且腐竹的保质期更长 1.选择黄豆:选用粒大皮...
乔满13915162563：
说说做腐竹的各种办法 -
53179良水
： 打边炉~~放下去·~
乔满13915162563：
如何变别腐竹真假? -
53179良水
： 一、腐竹是非 豆香浓郁的腐竹,是国人特别喜爱的传统食品.但有不法分子,竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产“毒腐竹”销往各地.2日,长沙市公安局宣布,在公安部统一指挥下,由湖南长沙公...
乔满13915162563：
腐竹怎样做产出率才高 -
53179良水
： 生产的材料腐竹是以优质大豆为原料生产腐竹的程序(1)选料:有些地方为了生产色泽较浅的腐竹,将不同产地的大豆按一定的比例搭配使用. (2)脱皮:福建、江西和河南等地的大多数厂生产腐竹,其原料是不脱皮的;但两广地区的绝大多数...
