冻肉变成褐色还能吃吗
答：这是冻肉必然的结果 和肉的好坏无关，就算是刚杀的肉，冻一宿也会这样~所以我只能保证它没变质，没坏，至于冻之前是不是别的肉造假，还是注水肉，就不敢保证了，毕竟就算是注水肉，冻玩也这样
答：根据今日头条资料显示，冷藏的牛肉解冻以后一般都会变成褐色，这是因为新鲜的牛肉当中含有大量的血液成分，而血液的主要成分是铁，铁氧化以后就会变成褐色，一般是不影响食用的。如果想保持牛肉的颜色鲜红，建议在冷冻牛肉时机用塑料袋或者是保鲜膜密封好，而且在化冻时也不要把这些打开，这样就可以很好的保持...
答：可能猪肉变质了。如果发现猪肉冷藏颜色不一样，有可能是肉质已经发生了变化，可能储藏的时间过长，或者是冰箱冷藏的温度比较偏高，不适宜猪肉冷藏，发现猪肉颜色已经变暗，应该谨慎食用，一般猪肉发生变质，也有一些气味，食物的好坏关系着一个身体的安全问题，要谨慎。
答：1、通过外观判断；有质量保证的冷冻瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，变质的冷冻肉随着冷冻时间的延长，肌肉蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。当肉质表面出现灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量代谢物，这样的肉就不能吃。2、通过气味判断；...
答：则不能食用，因为这可能会引起食物中毒和其他健康问题。如果猪肉表面出现的斑点很大或者有异味，最好不要食用，以免影响健康。因此，如果您对猪肉的质量有任何疑问，最好不要冒险食用，以确保自己的健康安全。建议在购买猪肉时要选择有保障的品牌和商家，正确保存和烹饪猪肉，以确保其质量和安全。
答：变成褐色是不能吃了。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣...
答：放在冰箱里面的猪肉变颜色是因为放久了脂肪和蛋白质的会发生氧化，导致瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄。冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老...
答：有时候把肉放在冰箱里放到颜色变了，出现怪味不能。吃。这3个时间分别从保鲜冷藏冷冻来说，可要看仔细了 1.保鲜 不能否认的是，冰箱的保鲜功能确实很强大。冰箱也便利了我们的日常生活，像水果这些没办法一次性吃完的食物，人们一般都会选择放到冰箱里去。冰箱的保鲜温度一般不超过4度，猪肉如果在冰箱...
答：猪肉变褐色，一般情况下不是变质，就是放的时间太长，或者是肉质本身的反应颜色
答：牛肉变成褐色是还能吃的。因为牛肉加热时，氧合肌红蛋白也会很快转变成高铁肌红蛋白，牛肉就变成了褐色。而工业化牛肉制品因为添加了防腐剂亚硝酸盐，在抑制细菌繁殖的同时也保护了牛肉的颜色，不影响食用安全。如果牛肉被细菌污染，也会造成牛肉的变色，比如变绿或者类似彩虹的颜色。但染菌变色除了让肉的...
网友评论：
别伦19419595107：
猪肉 冰箱里 冻 发黄了 还能吃么 -
8363弓乔
： 冷冻后的猪肉发黄是否能吃,要看具体情况:1. 猪肉冷冻时间过长会导致其营养成分被破坏,肉质变差,出现发黄的情况.这种情况下,猪肉一般不建议再吃,以免营养成分流失,并且可能产生有害物质,食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状,严重时还可能会引起食物中毒.2. 猪肉发黄也可能是因为存放时间过长,导致其中的脂肪和蛋白质氧化,从而出现冷冻肉发黄的现象.这种情况下,如果猪肉没有明显的腐败、异味,一般是可以食用的.总之,对于冷冻后的猪肉发黄,需要谨慎对待,根据具体情况来判断是否能吃.建议在购买和储存肉类食品时,要注意保质期和储存条件,以免造成食物安全问题.
别伦19419595107：
生肉冷冻时间长了,变色了,能吃么? -
8363弓乔
： 生肉冷冻时间长了,变色是因为失去水分造成的,并没有变质.但这样的肉很难做软,不宜炒菜用,可以用高压锅炖.
别伦19419595107：
肉馅放冰箱一晚上冷冻有的地方变成荧光色一样,是什么原因,能吃吗? -
8363弓乔
： 肉馅放冰箱一晚上冷冻后出现荧光色的原因是因为脂肪和蛋白质的氧化作用.这种情况是正常的,并不代表肉馅已经坏了.虽然冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化,因此久冻的肉质会变差,风味会损失,味道也不如以前好.如果肉馅化好后,荧光色消失,那么就可以继续使用.总的来说,肉馅放冰箱一晚上冷冻后出现荧光色并不代表它已经坏了,但是最好在化好后尽快使用.
别伦19419595107：
放在冰箱里面的猪肉反而变颜色了,是什么原因? -
8363弓乔
： 生肉放入冰箱冷冻贮藏,过了一段时间取出来,发现肉的颜色竟变成了颜色.这是大多由于贮藏不当引起的.所谓贮藏不当,一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜,二是大块肉不经切割,整块放入,外面虽然已经冻结,但里面温度仍然较高,细菌继续繁殖,逐渐使营养成分腐败,进而变质使颜色变绿,变绿的肉不可再食用,以免引起食物中毒一般来说新鲜肉这类的容易变质,最好还是吃多少买多少,放在冰箱也其实本身来说也不好,经过冰冻以后肉就已经变了,只是不容易看出来.吃是可以吃,不过对身体还是有一定的伤害
别伦19419595107：
嘎啦肉冻了以后肉发黑还能吃吗 -
8363弓乔
： 冻肉发黑.说明 己变坏了.最好 是不要吃.
别伦19419595107：
海鱼冻肉有黑色的能吃吗? -
8363弓乔
： 肉类放冰箱后多少会有些变色,因为你买的肉比较新鲜,里面血液比较多,而血液与空气接触就里面的氧气就会流失,自然就变成了暗红色人眼看到就是黑色所以没事
别伦19419595107：
为啥冷冻羊肉发褐色
8363弓乔
： 冷冻羊肉发褐色共有两种原因 ,一种是羊肉卷变成褐色是说明羊肉冷冻时间过长,第二种原因是剥好的羊肉变成褐色说明冰箱断电导致化冻,然后又冻上以后完成的.建议开水里放料酒,羊肉烫熟后问一下,如果气味腐败变质就不能食用.如果没有发生任何表面变化,可以咬一小口尝尝.建议如果扔掉可惜,肠胃很好的话可以尝试一下,如果反之不要食用,以免吃坏肚子 .
别伦19419595107：
冷冻马肉发黄还能吃吗? -
8363弓乔
： 冷冻的马肉变黄,就证明是保存不当,肉已经变质了,不能再食用,冷冻保存物品时,需要尽量密封,密封的越好,越不容易发黄变质,保存的时间越长.
别伦19419595107：
生肉放在软冻有几天了今天一看变色了,但是闻着没味道,冻得很硬,还能吃吗 -
8363弓乔
： 没有味道就说明还没变质可以吃.但最好把变色的地方切掉或者用水泡十分钟.不然变色的部分会很硬口感不好.
别伦19419595107：
冷冻羊肉卷发黑还能吃吗? -
8363弓乔
： 肯定是不可以吃了 果断抛弃冻羊肉贮存在相对湿度95%~100%,温度-18℃的冷藏间.冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃.产品贮藏保质期为10个月.冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳,有光泽,脂肪呈白色,质次的冻羊肉色暗缺光泽.二是粘...
