凉拌蛏王肉
答：用料 蛏子；葱；姜；黄酒；盐；蒸鱼豉油 做法 蛏子洗干净，水里放少许盐，开水后倒入蛏子，放少许黄酒去腥。开口后撩起，摆盆。姜切末，均匀的洒在蛏子上上锅蒸7-8分钟，撒葱，淋蒸鱼豉油。。考究点的话，另起油锅，爆香葱末淋在蒸好的蛏子上。爆炒蛏子 用料 蛏子600克；葱适量；姜两大片；蒜...
答：食材：花甲，鲍鱼，蛏子王，小龙虾，基围虾，墨鱼仔等任何你买得到的小海鲜 只 蚝油 2勺 青杭椒 3个 辣椒油 2勺 白芝麻 1勺 白糖 1勺 小米辣 7个 青花椒 4抓 辣鲜露 3勺 鸡精 1勺 生姜，大葱，料酒 适量 矿泉水或凉白开 一瓶 蒜 ...
答：做法：1、把细粉丝用沸水煮软捞出过凉，黄瓜、蟹足棒、木耳切丝，虾仁片开，鸟贝清洗干净，蒜切末，杭椒切成小圈。2、把木耳、虾仁、鸟贝、分别入沸水中永烫过凉，把粉丝垫底上面摆上，黄瓜丝两边分别是蟹足棒和木耳丝、虾仁摆中间，鸟贝放虾仁两侧，在把杭椒圈摆在虾仁的上面。3、调捞汁海鲜酱油...
答：竹蛏（cheng）又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值。蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，...
答：捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。“捞拌”起源于大连，盛行于东北。当初生活在大连海边一带人们喜欢将渔民刚捕获新鲜肥美无比的海鲜，放在略带...
答：我个人觉得在家请客显得高大上的菜品有：水煮鱼、大盘鸡、酸菜鱼、炒花蛤、清蒸鲈鱼。这些菜品都很好做，很多都有专业的调味品使用，一般做出来味道都不会太差，我们只需要配上精美、专用的盘子加上一定的摆盘技巧，这些菜绝对可以让朋友赞不绝口。
答：沙子口更求新鲜，开海的季节凌晨四五点就开始批发了，上午主要是卖卖散货；浮山后的市场前两年改造过，干净整洁，分类合理，品种超齐全，跟国内很多自然市场不太像。价格稍微高一点但还是很实惠。青岛本地的海鲜以甜鲜味见长，蛎虾、海捕大虾、基围虾、青虾、虾虎、扇贝、海虹（贻贝）、蛤蜊、蛏子等有这种...
答：如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……羊肚菌干贝炖鱼翅 咖喱海鲜盘 蒜香蒸竹蛏王 南乳吊烧鸡 黑椒小牛扒 碧绿鹅掌扣乌参 古法蒸青斑 金菇瑶柱西兰花 鲍汁烩伊面 瑶柱竹笙大生翅 脆奶拌虾球 鲍汁菌菇焖蜗牛 丽宫烧鹅 黑椒牛仔骨 鲍汁...
答：步骤：1、花甲和蛏子买伸出来触须了的，这种是沙已经吐干净了的。2、清洗所有海鲜，鲍鱼需要用牙刷刷一下表面。3、放大葱，生姜片，料酒去腥，冷水下锅煮5分钟。4、煮熟以后放冰水浸泡，增加肉质弹性。5、记得接下来锅里面都要放去腥三件套：生姜，料酒，大葱。花甲开水煮五分钟，煮到全部开口了，放...
答：步骤：1、花甲和蛏子买伸出来触须了的，这种是沙已经吐干净了的。2、清洗所有海鲜，鲍鱼需要用牙刷刷一下表面。3、放大葱，生姜片，料酒去腥，冷水下锅煮5分钟。4、煮熟以后放冰水浸泡，增加肉质弹性。5、记得接下来锅里面都要放去腥三件套：生姜，料酒，大葱。花甲开水煮五分钟，煮到全部开口了，放...
网友评论：
管舒19352735630：
拌葱油蛏肉怎么做? -
29983宓园
： 拌葱油蛏肉的制作材料:主料:蛏子250克 调料:姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油2克 拌葱油蛏肉的特色:软嫩,鲜香.教您拌葱油蛏肉怎么做,如何做拌葱油蛏肉才好吃 1.将蛏子肉洗净,入滚水锅焯水后,撒去黑筋,用纯净水洗净,洒上黄酒,码放入盘中. 2.热油锅内下葱,姜丝煸香,放美极酱油,盐,味精,鲜汤烧滚后,淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成.
管舒19352735630：
蛏子王的做法有哪些 -
29983宓园
： 豉椒炒蛏子王 菜谱简介 蛏子一种软体动物,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美.夏天是盛产蛏子的季节.蛏子最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名,俺们这叫蛏子王.蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令.“油爆蛏舌...
管舒19352735630：
香辣豆豉拌蛏肉怎么做? -
29983宓园
： 做法:1、蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙;2、入锅,添加没过的水;3、大火煮开;4、剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线;5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉,捞出沥干;6、大蒜拍扁后剁碎;7、添加生抽、醋和香油兑成味...
管舒19352735630：
三丝拌蛏的做法?
29983宓园
： 三丝拌蛏做法 材料:大蛏子750克、绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精盐13克、韭菜250克、味精1克 烹调类别:冷盘 烹调时间:普通 食材类别:海鲜河鲜 味道:鲜香 适宜季节:无关 菜系:浙菜 ...
管舒19352735630：
拌蛏子怎么做? -
29983宓园
： 主料:蛏子300克 调料:香油5克,酱油10克,醋10克,味精3克,姜5克 做法:1. 将蛏子洗净,下入开水锅内焯熟,过凉,取肉装盘;2. 将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁,浇在蛏子肉上拌匀即可.
管舒19352735630：
蒜蓉粉丝蛏子王的家常做法怎么做好吃 -
29983宓园
： 用料 蛏子王 6支 粉丝 1小捆 蒜泥 5瓣 姜丝 少许 酱油 3调羹 料酒 1调羹 白糖 1/4调羹 葱花 少许 食用油 4调羹 做法1. 蛏子王泡水2. 掰开洗净里头的肠胆3. 将粉丝泡水剪段段待用4. 将蒜姜切好泡在调料里待用5. 将蛏子王平躺装平盘撒上姜丝粉丝蒜泥调料6. 蒸锅水煮开放入蛏子王大火蒸3分钟7. 同时烧热食用油8. 三分钟后撒上葱花浇上热油就可以上桌开吃
管舒19352735630：
拌蛏子要怎么做好吃?拌蛏子要哪些材料?如何做拌蛏子
29983宓园
： 拌蛏子详细制作步骤1. 将蛏子洗净,下入开水锅内焯熟,过凉,取肉装盘;2. 将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁,浇在蛏子肉上拌匀即可.
管舒19352735630：
香菜拌海蛏怎么做? -
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： 主料: 蛏子 500克 辅料: 香菜 150克 调料: 姜 30克 盐 3克 酱油 10克 醋 30克 味精 3克 花椒 3克 植物油 8克 各适量 香菜拌海蛏的做法: 1.海蛏洗净,开水煮熟取出肉,用原汤洗净;香菜用开水烫过,冷水过凉,切2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用.2.海蛏、香菜段放盆中,加盐、少许酱油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即可. 更多香菜拌海蛏信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangcaibanhaicheng
管舒19352735630：
小贝壳应该怎么做者吃好吃?贝壳里沙子如何可以弄干净吃的时候老是吃住 -
29983宓园
： 一般要想不到,吐是一个环节.但慢.快的,做法,开水煮过(下锅,十几秒,开口就捞出),捞出,用冷水直接冲洗,并把肉内的沙等杂物一并洗掉,在拿来炒.这是一般饭馆的做法.所以,为什么,你去饭馆吃,怎么都吃不到沙,不是它放得久,吐了沙,是煮过了,才炒的.
