快餐店里红色的腊鸡腿
答：红色的腊鸡，是最好的了，买白色的话营养不足。
答：－ 步骤 － 1.在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。放入花椒，可以起到去腥的作用。2.用手将鸡腿与花椒...
答：南方叫 腊鸡腿、北方是 卤鸡腿。自己在家里做的应该比外面卖的好吃卫生多了。
答：五、腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。六、挂在通风处，晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿，颜色深红，鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净，放入盘中，加上几片姜去腥，淋上少许料酒，中火蒸20分钟。九、蒸好的腊鸡腿皮蜡黄，肉紧致干香，直接切块就可以吃啦。
答：1.食材：腊鸡腿（已清洗）、蚕豆肉（已淘洗）、大米 2.将腊鸡腿放在案板上剔去鸡骨切成小块，待用。3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒，待用。4.将大米倒入电饭锅内胆中淘洗一下。5.加和平时煮饭一样的水量。6.随后，合入切好的腊鸡腿。7.加适量的料酒。8.加适量的盐。9....
答：腌制腊鸡腿的方法如下：1. 选择鸡腿并准备腌料。2. 进行腌制。3. 晾晒和风干。腌制腊鸡腿的首要步骤是选择适合的鸡腿并准备腌料。鸡腿最好选择新鲜、无病害、肉质结实的。在选择鸡腿时，注意其颜色应为粉红色，没有异味，且鸡皮完整没有破损。腌料的成分可以根据个人口味调整，但通常包括盐、糖、料...
答：将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。3将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。4铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。5将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。6大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。7装盘撒...
答：还可以制作香焖农家腊鸡腿，需要准备半只腊鸡腿，一些生姜，腌红辣椒油，把生姜和辣椒切好，腊鸡腿清洗干净以后剁成块状，然后再用水清洗一下水分沥干，锅里面加入适量的油，把油烧热以后加入生姜丝爆香，腊鸡块放进去，翻炒到肉质变紧实，蜡鸡皮里面的油脂能够更好的渗透出来，然后再加入一些水，撒上...
答：腊鸡腿的腌制方法：1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后，将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。
答：腊鸡腿的做法：备用食材：鸡腿10斤，老抽500克，生抽1000克，料酒250克，白糖700克，八角、花椒、香叶、桂皮、丁香等适量；制作过程：第一步，鸡腿准备出需要的量，将其仔细清洗干净后，控干表面的水分，在鸡腿控水的时候，将调味料称好重量准备好，各种香料也准备到位；第二步，白糖、生抽、老抽、料酒...
网友评论：
袁彬15114638971：
红色腊鸡腿怎么做好吃 -
44429储民
： 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,花椒和盐先炒香,然后把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来.2 第二天将腌出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀...
袁彬15114638971：
快餐店用的腊鸡腿在哪买 -
44429储民
： 这个得在当地水产土产市场买,一般都有供应饭店的市场.有鸡鸭鱼肉 调料什么的
袁彬15114638971：
餐厅设计,配电箱是不是放在备餐厅里 -
44429储民
： 配电箱一般都是装在比较隐蔽的位置,即使是装在餐厅用餐区,后期选用合适的装饰画或者其它做法将其遮盖即可.
袁彬15114638971：
美味红烧腊鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解分享,亿个 -
44429储民
： 主料腊鸡腿 :2个辅料大葱 :5段辣椒 :2个生姜 :3片具体步骤 第一步1.洗干净切断 第二步2.辣椒,大葱,生姜切好 第三步3.腊鸡腿切小块 第四步4.锅里放油爆香,接着倒入鸡腿 第五步5.接着加水煮,不用加盐 第六步6.收汁加大葱,加鸡精即可 烹饪技巧注意焖的时间长一点
袁彬15114638971：
客厅和餐厅装修墙面用乳胶漆好?还是内墙漆或彩漆好?还是液体墙纸好?各有什么优劣? -
44429储民
： 现代、时尚、简约就采用白色乳胶漆. 优点:省事,省时,省钱,寿命长,风格现代,时尚简约,后期与家俱,饰物点缀空间大,适合居家长期居住.相比最环保. 色乳胶漆:费事、费时、费料、费心、修补很难、寿命短(一年就退色).
袁彬15114638971：
自己想要创始一家餐厅连锁店,需要办理什么手续? -
44429储民
： 你好这位朋友 首先纠正一下思维.什么叫创始一家餐厅连锁店?创始的第一家总店就连锁了!那最低起码是两家或者两家以上吧! 其次继续你第一个提问(手续).开一家店也是店,开两家以上的连锁店也店.开店手续都是一样的,先去工商注册,办理营业执照,因为做的餐饮自然卫生证那些也要办理. 再次你的第二个提问(第一步).第一步需要资金.没钱怎么开店?说简单大致的流程.确立行业(餐饮种类) → 筹措资金 → 预选和装修经营场所 → 办理相关证件执照 → 招聘员工 → 开业. 等你开第一家店,第二家接着开,就可以~连~锁了! 祝好这位的老板朋友
袁彬15114638971：
这些词很熟悉吧,什么意思呢?是快餐店里的 -
44429储民
： 1.汉堡包 2、巨无霸汉堡包 3、碳酸饮料、汽水 4、炸薯条 5、冰茶 6、奶昔 7、生菜 8、沙拉 9、麦克唐纳的一种快餐 10、馅饼 11、土豆泥 12、酱 13、麦克唐纳快餐
袁彬15114638971：
为什么街边早餐店生意这么火 -
44429储民
： 投资成本低 街边早餐店,真正生意火爆的,一个是快餐店兼做早餐的店面,还有一种是没有店面,只有一个十来平的小窗口,立等可取,顾客边走边吃的.前一种店面不做探讨,后一种早餐店很常见,经营成本低,生意好,是其盈利的最主要原...
袁彬15114638971：
在一个快餐店里十个人吃十份快餐需要十分钟,那么一万个人吃一万份快餐需要几 -
44429储民
： 按普通快餐店的座位数需要排队等候,按能同时容纳50就餐计算,一万人就餐光吃饭就需要2000分钟,再加上快餐店一次能做出的快餐大约算50份,制作50份快餐时间为30分钟,制作快餐需要6000分钟(和就餐时间有重叠),200批次交换就餐加上服务员收拾等过程算1000分钟,所以一万人就餐需要(厨师和服务员不休息的工作)7000分钟
