正宗煎饼果子面糊配方
答：煎饼果子面糊的做法和配方 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-15 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 混合面粉、玉米面、绿豆面,加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉,慢慢加入清水搅拌成面糊,平底锅刷油倒入面糊摊开,煎至两面金黄。 抢首赞 评论 分享 ...
答：煎饼果子的面糊有多种不同的做法。山东煎饼果子是很受欢迎的街头小吃，下面来介绍这种小吃的详细制作方法，以及煎饼果子的面糊配方，让你轻松搞定好吃的煎饼果子。制作好吃的煎饼果子，最关键的步骤就是调制面糊，面糊的好坏直接决定着煎饼果子的口感和品质。但是，煎饼果子常用的面糊配方也非常多，不同配方...
答：调料：油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量 做法步骤：1.将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里 2.安装好机器，用DIY键 3.倒出磨好的粉 4.磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些 5.将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里 6.拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，...
答：煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。2、按配方比例准备好清水，将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中，边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀（千万别把水...
答：在面粉中倒入适量的清水，搅拌成稍稠的糊状，再醒发静置半小时，煎饼果子面糊就做好了，然后上平底锅煎熟，加上自己喜欢的配菜即可，下面介绍做法：主料：土鸡蛋2个、中筋面粉150克 辅料：油条1根 、番茄酱适量、葱花适量、黑芝麻适量、清水适量、甜辣酱适量 制作步骤：1、面粉加水，建议边倒边拌，...
答：煎饼果子的面糊配方是绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。具体做法如下：辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。步骤：1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。3、搅拌成比较稠的糊状。
答：煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。2、按配方比例准备好清水，将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中，边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀（千万别把水...
答：煎饼果子面糊的做法和配方如下：工具/材料：面粉、黄豆粉、火腿肠、生菜、清水、薄脆（饺子皮）、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、香辣酱、黄豆酱、辣椒油、筷子或打蛋器、不粘锅。1、所有的食材准备好，面糊用了2种粉，面粉和黄豆粉，这样摊的煎饼皮好吃。煎饼果子里边的薄脆，提前用饺子皮来做，把饺子皮稍微...
答：天津煎饼果子面糊最佳配方：主料：面粉200克、鸡蛋2个。辅料：蒜蓉辣酱1勺、甜面酱3勺、腐乳1/2块、葱1根、熟黑芝麻1克、排叉2个。步骤：1、煎饼的工具：煎饼锅、直铲、竹蜻蜓、竹刮板、羊毛刷（这个我不用，我是切一段胡萝卜，用切面抹油）。2、炸了个简易的排叉。3、全部食材。4、把三种酱...
网友评论：
麻宽18110552484：
煎饼果子面糊的做法 -
61882程沿
： 用料:中筋面粉70克、水110克、鸡蛋2个、黑芝麻两小撮、生菜叶两片、火腿肠 两根、薄脆两块 煎饼果子面糊的做法 1、碗里放入面粉和凉水,用筷子始终朝一个方向搅打上劲,调成均匀的能流动的但比较干的面糊,盖上保鲜膜饧发30分钟以...
麻宽18110552484：
求煎饼果子面糊的详细配方 -
61882程沿
： 煎饼果子面糊所需的材料有:绿豆160克,小米40克,白面40克. 煎饼果子面糊制作方法: 一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1). 二、建议多打几次粉,这样出来的粉,特别的细,不用过筛. 三、把...
麻宽18110552484：
正宗天津煎饼果子的面糊是怎么调的 -
61882程沿
： 天津煎饼果子的做法: 食材:面粉120克, 绿豆60克, 鸡蛋2个,油条1根 葱花, 香菜末, 甜面酱适量 ,辣椒酱适量.面糊的配方:将绿豆提前泡发.面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成糊状. 平底锅置火上,小火...
麻宽18110552484：
煎饼果子的面糊,水和面和比例是多少? -
61882程沿
： 面粉和水大概1.5:2,黏稠度大概到拿筷子能挑出丝儿,自制煎饼果子的方法如下: 准备材料:面粉150克、香肠4根、鸡蛋4个、生菜8片、番茄酱适量、白胡椒粉1克、盐5克、黑芝麻少许 1、材料合集下,东西准备好.2、倒入面粉150克【...
麻宽18110552484：
煎饼果子面糊的做法水的比例. -
61882程沿
： 面:水比例为1:2较为合适,在调面糊时,一定要调到稀溜溜的,摊饼时比较容易摊开. 制作方式 配料:玉米面粉、面粉、水、鸡蛋、油条、榨菜、葱花、萝卜丝、油.辣椒酱、蚝油、味极鲜、豆瓣酱、平底锅.刮刀. 步骤一、胡萝卜切丝,油条切小段、小香葱切碎、豆瓣酱+味极鲜+蚝油+辣椒酱调成酱、把面和水按2:1比例调成稀状; 步骤二、在锅里刷一层油,挖一勺面糊,用刮刀均匀摊开; 步骤三、在面糊快要定型的时候,敲一个鸡蛋上去,用刮刀刮开,在鸡蛋要定型的时候.洒上葱花; 步骤四、翻面,刷如自制的酱,放入榨菜、油条等配料,卷起来放入盘子中; 步骤五、将煎饼果子切断,即可上桌.
麻宽18110552484：
煎饼果子的面糊的配方,要生熟比例的配方, -
61882程沿
： 煎饼果子煎饼做法:用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面,加入少许面欣酥和水调成不稀不稠的糊,用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜.舀一勺放在圆形铁板中心,用工具由中心向外扩展,摊成饼,不要太...
麻宽18110552484：
跪求高人指点,煎饼果子的面糊是什么配方?比例是多少? -
61882程沿
： 面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤.操作工艺:取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊,也可直接用开水冲烫成糊状.将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了.也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内.
麻宽18110552484：
煎饼果子的面糊做法 -
61882程沿
： 首先,卖煎饼果子的小推车一定要干净,让人看着舒爽.其次,作煎饼果子的原料要好.摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味.面一定要用绿豆面,越纯越好.有的商贩干脆把青花的小石...
麻宽18110552484：
煎饼果子面糊秘密,面糊怎么调 -
61882程沿
： 煎饼馃子 中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉(比例1:1:1:0.1)和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆. 最主要的就是绿豆粉,市场上有专门卖的,现把绿豆磨成粉.在绿豆粉中放些白面即可,不放也行, 单用绿豆粉做,放水调匀. 制作过程 1.将一...
麻宽18110552484：
煎饼果子里的面糊糊都是什么面啊? -
61882程沿
： 煎饼果子里的面糊配方如下: 配方①: 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两 配方②:小米粉:绿豆粉:面粉=10:3:4.5 配方③:小麦粉50%,黑米粉40%,黄豆粉10% 和面的注意事项: 面水比例在1:1.3左右.千万不要一次把水都倒进去,这样水和面形成了各自的空间,由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开. 和面的步骤: 1)首先称好面和水,先把各种面都倒到一起搅匀. 2)把水用细流倒进面里,边倒边用勺子把面和水搅匀,搅到特别粘稠的样子时停止加水 饧二十分钟. 3)饧完继续顺时针一个方向搅,连搅带压,看不到面疙瘩再之后再加水搅匀,一边搅拌一边加水直到把水加完,这样面就和完了.
