糯米酒越久越好吗
答：因为存放过程中会产生有益物质和发生反应。糯米酒在发酵和存放过程中，糯米和糯米酒曲会产生一些有益物质，如酒精、酸、酯、醛等，这些物质会随着时间的推移而逐渐增加，使得糯米酒的口感和风味更加丰富和浓郁。此外，糯米酒在存放过程中还会经历一系列的氧化和还原反应，这些反应也会对其口感和风味产生影响...
答：你好，这个是要看情况的，一般来说酒是存放得越久它就越好喝，价值也就越高，所以一些人都喜欢存放一些上了年份的酒，用来卖掉或者招呼好朋友一起聚会来喝，但是这些都是保存很好的酒才可以了，如果你的酒也是这样保存得很好的话是可以喝的，如果你的糯米甜酒你这几年没有保存好变质了的话还是不要喝...
答：其实不论是葡萄酒还是糯米酒都不是绝对的存放越久越好,而是在一定时间内在一定条件下随着时间延长而质量越好,过这一时间或条件不能满定时则越存质量越差,这两种酒是一直在动态变化之中. 1时间米酒一般2年内质量越来越好,过了这时间则质量开始下降;葡萄酒一般3~8年(含糖量及酒度高低不同而有别)...
答：自酿的酒若保藏得好没开用过，越久越好，尤其是甜酒；可试试饮看，味道好的话可放心饮用。
答：2、暴晒玻璃瓶。挑选玻璃瓶,洗净后用开水烫一下,将其晾干放在太阳下暴晒。3、密封保存。将糯米酒用玻璃瓶装起来,放在阴凉干燥的地窖即可,切勿去动它。4、存放时间与口感成正比。米酒存放的时间越久,酒的口感就会越好。存上一二年的米酒,就变成了陈年米酒。存放久了的陈年米酒,还具有一定的药效。
答：该酒好喝的原因为：1、糯米酒中的酒精含量会随着时间的推移而逐渐增加，这是因为糯米酒中的糖分会被酵母菌转化为酒精，而酒精含量的增加会使酒的味道更加浓郁；2、糯米酒中的香味和口感也会随着时间的推移而变得更加复杂和优雅。糯米酒中的香味和口感主要来源于糯米和米曲或酒曲等原料的发酵产物，随着...
答：如果还是原来的颜色仍有酒香就能喝。
答：甜糯米酒，如酿好不动的情况下，越久越纯越香越甜越好喝，我认识有朋友在家藏了十多年的糯米甜酒，请我品尝过，的确是极品。但该酒一但开封，搬运过后，口感就会变酸，走糖了，所以，如果你是经过运输回家的，就应尽量早点喝掉，如果量大一下子喝不完，就用密封的玻璃瓶装起来，放入冰箱冷藏，...
答：一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天。但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更...
答：不该啊，米酒酿造好了应该装入坛子用水盖密封放入阴凉处。隔绝空气就能减缓发酵。不该拿去煮的啊。别对我说你一边煮还一边跟搅稀饭一样的搅。速度，行动起来。找个坛子照我说的去做，一定要把盖子封死不留空气进入。细菌在缺乏氧气的情况下发酵减缓 ...
网友评论：
凌申13321666225：
米酒存放时间越长越好喝吗? -
10057狐和
： 酒不是越陈越好,各类酒都有生命的,在其成熟期内饮用为好.若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味.啤酒特别不能久存.不同酒的贮存期:清酒和黄酒1年、酱香型白酒3年、浓香型白酒2年、米酒3个月、白兰地5年、威士忌5-10年.特别是家庭藏酒的条件很差,温湿度控制不好,极易缩短贮存期.
凌申13321666225：
米酒是不是放时间越长就越好喝 -
10057狐和
： 当然.问题是米酒中酒精含量低,容易感染杂菌而变酸变苦,所以不能长期保存.若要长时间保存,可先将其装瓶密封,然后放入65-70度的热水中保温至少30分钟进行杀菌,这样可保存半年以上.
凌申13321666225：
自己家酿的米酒是存放越多年越好吗? -
10057狐和
： 因为米酒尚会继续发酵,酒味越来越浓,甜味越来越淡,将变成酒,所以吃不完,要放在冰箱里,抑制其继续发酵,则米酒会越来越甜,可存放半个月,慢慢吃,其味无穷.
凌申13321666225：
米酒是酿得越久越香淳?为什么? -
10057狐和
： 对的.因为经过长时间的发酵,乙醇(酒精)会被氧化为乙醛,再进一步氧化为乙酸,乙酸和乙醇会发生酯化反应生成乙酸乙酯.乙酸乙酯有很淳厚的香味
凌申13321666225：
米酒放久了好吗 -
10057狐和
： 不好.会变成醋啊.
凌申13321666225：
甜糯米酒发酵多久能喝?24小时可以吗?发酵多久最甜? -
10057狐和
： 甜糯米酒一般酿造时间越长酒液越甜,一般3天以后就可以喝,酿造24小时喝的话口感会发涩,等时间长一点再饮用最佳
凌申13321666225：
米酒是不是放得越久就越香越好喝! -
10057狐和
： 因为家中的自制米酒并没有防腐措施,所以,要低温处理.控制好温度,防止再发酵.这样一来储存时间就可以长久一点.但是,控制米酒的发酵温度较难,所以尽量要快点食用.至于葡萄酒,要低温干燥并通风,储存时间也会久一点.发酵葡萄就的木桶可以到专门的地方买,例如沃尔玛超市,不过,桶都相对而言较小.
凌申13321666225：
我想问一下玻璃坛封糯米酒放了7年,颜色快成黑色了还能吃吗?糯米酒是越久越好的吗? -
10057狐和
： 可以
凌申13321666225：
醪糟存得越久越好吗 -
10057狐和
： 你好!不是,易坏.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
凌申13321666225：
米酒经过长时间的储存会更香醇吗 -
10057狐和
： 酒度高或糖度高可以储存较长时间.会更香醇.但是要注意变酸了.
