苏东坡十大必吃菜
答：东坡豆腐是一道特色传统名肴，属于川菜系。精于烹饪之道的苏东坡亲自操勺创制而成。他首创素食菜肴“东坡豆腐”后，这道创新菜很快就在黄州流传开来。不久，他被迁职转移，到了浙江杭州，又到了广东惠州，走到哪里，他的“东坡豆腐”就在那里广为流传。8、糟烩鞭笋 相传，在宋代，杭州孤山广元寺附近...
答：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。传闻：据说豆腐是由汉高祖刘邦之孙淮南王刘安在炼丹时，偶然用石膏点豆汁而发明的。豆腐在宋明时期逐渐广泛传播。而马铃薯，又名土豆，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，直到明朝万历年间才传入...
答：最后让苏轼给这道菜起个名字，苏轼说：“这道菜跟火锅最大的不同就是端上来时菜是热的，但锅却是冷的，就叫‘冷锅鱼’吧。”“东坡冷锅鱼”，大概是苏轼留给世人的第一道“苏氏私房菜”吧！
答：美食家苏东坡的菜名有东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡凉粉、东坡羹。1、东坡肉 东坡肉几个省份都在争，因为四川人在黄州制作的东坡肉在扬州发扬光大。因苏轼是眉山人，东坡肉也被称为四川美食。东坡肉色泽红亮，皮薄肉嫩，香味醇浓，汁水浓稠，香甜软糯却久吃不腻。东坡肉是用五花肉为食...
答：1、河豚 拼死吃河豚，这句话就来源于苏轼，孙奕所撰的《示儿编》，载有一则苏轼吃河豚的轶事。孙奕《示儿编》云：东坡居常州，颇嗜河豚，而士大夫家精于烹是鱼者，辄招东坡享之。妇孺倾室聚于屏后，欲闻一语品题。东坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顾。东坡忽投箸大声叹...
答：1、东坡肘子 东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。结果味道却出乎意料的好，苏轼大乐，并且自己反复炮制，留下了记录，向亲朋好友大力推广，于是"东坡肘子"便由此传世。这道菜肥而不腻、粑而不烂，...
答：但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。五、东坡豆腐 苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。
答：5、东坡凉粉：是苏轼在凤翔东湖避暑时所制的小吃，口感清凉舒爽，知名度不及前几道菜，但依然为众多人喜爱。6、东坡腿：其选用金华火腿，制作而成，吃起来味道十分的鲜美独特，并且外观看起来也非常的诱人，很受人们的欢迎。7、东坡墨鱼：东坡墨鱼又被叫做糖醋东坡墨鱼，它是四川的一种特色美食，其外...
答：苏轼吃的美食：东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡凉粉。1、东坡肉 这道菜以猪肉为主要材料，经过独特的烹调工艺，使肉质酥软多汁，外焦里嫩。东坡肉的独特之处在于其酱汁的烹制，以及对火候的精确掌握。它的口感鲜美，肥而不腻，让人回味无穷。2、东坡豆腐 这道菜以豆腐为主要原料。苏东坡在...
答：04东坡豆腐 东坡豆腐是以苏东坡名字命名的菜肴中，少见的一道素菜。而之所以是素菜，还有些来由。因为，这道菜除了与苏轼有关，还牵扯到另外一个人，这个人就是苏轼的好友——佛印。佛印是一名僧人，因此，他只吃素食。说是有一回，苏轼与佛印二人切磋棋艺，不料苏轼也是马有失蹄，结果输了一局。于是...
网友评论：
贲伏18275892792：
中国十大名菜排名 -
68858姚健
： 中国十大名菜排名: 1、四川的宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜,还是中华经典名菜之一.宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢,是一个官衔,传说这位官员也是一位吃货,到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食,就是他做出了大葱...
贲伏18275892792：
形容美食 诗词 -
68858姚健
： 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、...
贲伏18275892792：
苏轼在杭州自创的菜是什么 -
68858姚健
： 东坡肉 说到苏东坡与美食的渊源,当然首推家喻户晓的“东坡肉”.宋人周紫芝《竹坡诗话》说,苏东坡最喜欢吃猪肉.东坡谪居黄州时发现猪肉这么好的食材,在黄州居然价贱如泥,于是写了一篇《猪肉颂》来为猪肉抬高身价: 苏东坡不仅...
贲伏18275892792：
苏东坡最爱吃的东西是?
68858姚健
： 东坡肉
贲伏18275892792：
＂食之甚美,未始有也＂苏东坡冬至时吃了什么好吃的 -
68858姚健
： 他在《食蚝》中写道:“海蛮献蚝,剖之,得数升,肉与浆入与酒并煮,食之甚美,未始有也.”这酒煮生蚝美味到了何种程度呢?我以为应到了“此物人间不应有”的地步.
贲伏18275892792：
苏东坡为什么爱吃肉? -
68858姚健
： 苏东坡喜欢吃红烧肉,所以说有道菜叫东坡肉,这道菜制作非常考究,是江浙一带有名的太平,他这个中坡肉在中国各个地区都可以吃到东坡肉,只是做法不同,尤其是以江浙一带做的东坡肉尤为考究,酸甜适中,肥而不腻.
贲伏18275892792：
介绍菜肴{急!!!!!!!!!!!!} -
68858姚健
： 东坡肉【东坡肉简介】汉族佳肴,流行于江浙.相传为北宋诗人苏东坡所创制.制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可.苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美....
贲伏18275892792：
中国最好吃的菜什么名字 -
68858姚健
： 汉族佳肴,流行于江浙.相传为北宋诗人苏东坡所创制.制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可.苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美.”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱. 东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成.一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 东坡肉是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一.
贲伏18275892792：
苏东坡与美食:他发明了什么美食,美食的来历、他发明美食的时候写的诗 需要四个 -
68858姚健
： 东坡凉粉 相传北宋时期,大文学家苏东坡任凤翔府(今陕西凤翔县) 签书判官时,于凤翔东湖避暑,炎炎夏日无清凉爽口之物下肚,特命人取滨豆(也称作小扁豆)研磨成粉,熬制成糊状,盛入石头器皿中待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣...
