豆角焖面是先煮熟面吗
答：经验丰富的主妇们一般都是焖生面条，建议半吊子的水平就稍加一道工序，先把面蒸熟了再按流程来做，让整个制作过程更加保险一些，以免糊锅浪费了食材，也浪费了好心情。经验丰富的主妇们一般都是焖生面条，建议半吊子的水平就稍加一道工序，先把面蒸熟了再按流程来做，让整个制作过程更加保险一些，以免糊...
答：焖面的时候往菜里放面时，一定要把菜铺平，然后再把面条放在菜上面这样面条才不会糊。焖面时选用面条要选比较干燥的那种，另外一定要把面放在菜上面焖才是焖面，现在有些人做焖面时，先把面蒸熟，然后再把菜煮熟最后搅拌，弄到最后不伦不类，既不是焖面也不是蒸面。
答：豆角焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。豆角焖面的面条需要购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里；幼面...
答：豆角焖面是生面还是熟面 可以是生的，也可以是熟的，但熟的必须是蒸熟的或是煎熟的，根据我个人的经验来看，用熟面比较容易掌握火候，生面相对要求焖的时间要足够长，否则面会结块。闷前是生的，熟的也行，熟的得是过油的。豆角焖面是哪里的特产 豆角焖面是北方传统的特色小吃。但话虽如此，其实...
答：豆角焖面是豫西地区面条的一种传统吃法，从字面意思就不难理解，豆角焖面是在面条中加入豆角等配料，用“焖”的做法烹制，成品咸香入味，面条筋道弹牙，大人小孩都爱吃。更值得一说的就是，豆角焖面的做法简便，夏天豆角成熟时做豆角焖面，不用长时间待在厨房，是煮妇很喜欢的一种美食。豆角焖面虽然做法...
答：大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 1、五花肉切成薄片后腌制。2、大蒜一半切片，一半切末。3、小葱一半切段，一半切末。4、姜去皮后切片。5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。7、放入豆角肉片翻炒。8、加水没过食材。9、闷煮五分钟加入面条即可。
答：强烈推荐豆角焖面了，那样做得多鲜面条比炖的美味，家人不喜欢吃煮面，可是焖面还很喜欢吃的，简单饭菜一锅出了。数分钟鲜面条就压好啦。要是没有电动压面机，能够在超市买新鲜横切面，不能用做的面条制作这一菜谱，由于做的面条也是很难煮熟的。假如煮好了再混和到菜里也可以的，但跟焖面有很大的...
答：豆角焖面是利用水蒸气把面条、豆角、肉类用“焖”的方式把食物焖熟，面条上沾满汤汁，柔软筋道又好吃，而且还省时。下面分享河南焖面的做法。1、准备湿面条两斤，可以买现成的，也可以自己手擀，人多可以多备点， 我这是三人的量，面条要选中宽不厚的，这样吃着柔软。2、准备五花肉一块或前腿肉都...
答：豆角焖面是河南常见的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。当你把材料备好，面条差不多也蒸好了。可以先端下来先晾一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌。锅内加少许油烧...
答：豆角焖面是一道北方家常面食，口感鲜美，经济实惠，是深受人们喜爱的一道主食。那么，焖面的烹饪时间到底是多少呢?一般情况下，豆角焖面需要煮10-15分钟，可增加或减少时间，适应个人口感。当焖面煮熟后，可以加些调料，例如大葱、姜、蒜、盐等，调味更佳。焖面的烹饪时间是个关键问题，如果时间过长，面条...
网友评论：
爱新觉罗云15948098808：
做焖面时需要先把面煮好吗 -
68673督鲁
： 不需要,把面条杆好,菜好了直接把面放上去,过一会儿就好了
爱新觉罗云15948098808：
豆角焖面的面是生的还是熟的 -
68673督鲁
： 可以是生的,也可以是熟的,但熟的必须是蒸熟的或是煎熟的,根据我个人的经验来看,用熟面比较容易掌握火候,生面相对要求焖的时间要足够长,否则面会结块.
爱新觉罗云15948098808：
做焖面如何不糊锅不粘锅 -
68673督鲁
： 面条提前蒸熟或者煮熟,只覆盖在菜上焖就不会粘锅,以下是豆角焖面的做法: 主料:面粉200g、豆角100g、五花肉40g 辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒少量、葱少量、姜少量、老抽少量 步骤: 1、新鲜面条备用 2、锅里放油,下入葱姜,八角,花椒煸炒. 3、放入五花肉煸炒出油. 4、即可加入老抽. 5、加入豆角煸炒,加入盐和适量的水 6、为了快把面条放开水里捞一下. 7、放上面条,盖上盖子小火焖大约5分钟. 8、拌匀即可.
爱新觉罗云15948098808：
焖面的做法有哪位知道请讲一下.先谢了 -
68673督鲁
： 豆角焖面 原料: 豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8克、盐8克、香油20ml. 做法: 1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段.大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用; 2、锅中加入适量油烧到4成...
爱新觉罗云15948098808：
焖面里边的面是怎么做的? -
68673督鲁
： 里面的面是提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的,各种饭店做出的简单焖面(20张),而稍硬即可,我吃过的是先把面条煮熟,滤水之后和豆角一起干锅加热搅拌
爱新觉罗云15948098808：
鸡蛋豆角焖面的家常做法怎么做好吃 -
68673督鲁
： 1、豆角去掉两头的筋,清洗干净. 2、大葱切断,姜切片,祘拍扁. 3、热锅凉油,把鸡蛋煎熟. 4、热锅凉油,放入花椒,姜片,大蒜,葱. 5、放入豆角,,炒至断生. 6、加入生抽,盐,翻炒,放入煎好的鸡蛋. 7、烧开水煮面. 8、开锅就下面,煮开就捞面. 9、把面条放在豆角的上面,刷层油,到点生抽. 10、继续开火闷五分钟. 11、搅拌均匀. 12、吃的时候在配碗汤.
爱新觉罗云15948098808：
焖面怎么做?具体步骤 -
68673督鲁
： 焖面是河南、山西和内蒙古西部的传统面食.主料豆芽/豆角、切面辅料葱、姜、蒜(这里可要用很多的蒜!!备足哦!)、肉(可以用鸡肉~~便宜 最好用猪肉)调料色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 (按个人口味选用)做法一、将豆...
爱新觉罗云15948098808：
豆角焖面的做法 焖面用什么面条 -
68673督鲁
： 豆角焖面的做法步骤1 主料:手擀面、豆角 配料:蒜、葱、肉.2 豆角、肉洗净改刀备用.3 油锅里炒香肉.4 葱、蒜...5 后加入豆角加入酱油炒制三四分钟.6 炒香后加入水(末过豆角即可).7 等水开后把面铺在豆角上.8 盖上锅盖,焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次).
爱新觉罗云15948098808：
豆角面怎么做 -
68673督鲁
： 给你介绍“煮”和“焖”2种做法:肉末豆角面条(煮)原料:面条500克、猪肉馅200克、豆角200克. 调料:葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油. 做法: 1、豆角洗净后. 2、再将豆角去掉筋膜和两头 3、切成一...
爱新觉罗云15948098808：
如何做豆角闷面 -
68673督鲁
： 豆角闷面 做法1:先把豆角切成小斜条,也可以依照自己喜爱切 2:放锅里翻炒,加盐(量比炒菜时要多些)酱油,少许醋,鸡精等炒菜调料 3:待到豆角变成嫩绿色,放面条,由于买来的面比较长,可以适当的切开,分布的散在豆角上 4:在面中加几瓣大蒜,散少许水 5:闷的工序开始,转小火 美味的豆角闷面就做成了
